Facebook Kemm jekk tħobb il-passjoni u l-intensità tiegħu, kif ukoll jekk ma tiflaħx għall-mod kif jgħajjat veritajiet ċatti (u ħafna drabi jċekknu) fil-persunal tal-kċina mdeffsa bin-nervituri, m'hemm l-ebda ċaħda, Gordon Ramsay jgħajjat l-iskala Richter tal-industrija tal-ikel. Huwa kiseb stilel Michelin imxennaq mad-dinja kollha fil-ħafna ristoranti tiegħu , miktub a pletora ta 'kotba għal koki aspiranti u koki tad-dar, u ppruvat lill-udjenzi tat-televiżjoni kullimkien meta niġu għax-xogħol iebes u l-perfezzjoni fil-kċina, huwa ma jħawwadx. Sabiex taqla 'r-rispett tiegħu tagħlaq ħalqek, isma' b'attenzjoni, u tagħmel dak kollu mitlub biex tikkoreġi l-ewwel darba. Tlaħħaq kwalunkwe waħda minn dawk ir-regoli u ssib ruħek fit-tarf li tirċievi ta 'dressing down potenzjalment daqshekk brutali li ser iddendel il-fardal tiegħek u tibdel il-karrieri għall-ġid.
flieles fil a hacks
Fost l-għadd kbir ta 'wirjiet popolari tat-televiżjoni hemm Ħmarillejl tal-kċina , programm fejn il-kok iebes bħal imsiemer jidħol f’ristoranti li qed jitħabtu f’attentat biex joffri l-parir tal-għorrief tiegħu (u aggressivament mhux apoloġetiku) biex iġib aktar klijenti mill-bibien. Ħafna mis-sidien tar-restoranti huma iebsa u mwaħħlin bil-modi tagħhom (li Ramsay jipprova jgħinhom ikissru bħal serġent tal-eżerċizzju kulinari), u ħafna drabi jwassal għal attakki verbali tensi. Huwa jipprova l-ikel ukoll, u d-dixxijiet fuq din il-lista jispikkaw bħala l-krema tal-'ħmieġ '.
Merħba f'art Ramsay, nies.
Chicken Milanese f'Bazzini
YouTube Ridgewood, New Jersey, jara lil Chef Gordon Ramsay meta episodju wieħed ta ' Ħmarillejl tal-kċina jagħmel żjara tant meħtieġa f'Bazzini, restorant b'kap ewlieni mgħawweġ u dekorazzjoni inqas minn impressjonanti biex nidħlu mistednin. Ir-restorant jismu wara Paul Bazzini, il-kap onch fuq wara. Bil-motivazzjoni tal-istaff titlaq 'l isfel, iġibu t-talenti ta' Ramsay biex jimpjegaw xi warrani serji biex ibiddlu l-attitudnijiet. U, kollox jibda bit-togħma tal-ikel li tinduċi l-ansjetà, naturalment.
Minflok ma jagħżel platti li jinstemaw għalih, Ramsay jitlob varjetà biex jittieħed kampjun minnha. Immaġina lil Gordon Ramsay bilqiegħda waħdu fil-kamra tal-ikel tiegħek jistaqsi għal xiex int temmen huma l-entrati li tispikkaw tiegħek. Int tkun trid tinbidel f'par ġdid ta 'ħwejjeġ ta' taħt qabel ma tibda ssajjar. Meta l-Chicken Milanese jasal b’porzjon daqs daqs entrata ta ’għaġin fettuccine pesto, Ramsay jikkummenta li d-daqs enormi tal-qoton ifakkar lilu 'qiegħed saqajh l-iljunfant. 'Kif jissuspetta, huwa maħruq għall-infern kollu u impossibbli li tinqata' jew tomgħod. Anki l- ħoss is-sikkina tagħmel waqt li tinqasam minn barra li jixbah is-siment ma tħallix.
Ejja nżommu Chicken Milanese tidher iktar bħat-tiġieġ - u inqas bħall-ħbieb enormi tagħna li jimirħu fil-pjanuri Afrikani.
Arzell bis-Zalza tal-Pudina l-Iswed f'Bonapartes
YouTube Meta ristorant isostni li dixx huwa l-'firma 'tagħhom, aħjar jiċċertifikaw li huwa perfett il-ħin kollu, speċjalment meta kritiku tal-ikel jasal armat biex ipoġġihom fuq blast jew għal ikla mill-aqwa, jew għal waħda li tinsa. Madankollu, meta raġel bħal Gordon Ramsay jitlob biex jipprova d-dixx tal-firma tiegħek għal episodju ta ' Ħmarillejl tal-kċina , aħjar ikun iktar minn perfett. Sfortunatament, anke b’kollox fuq il-linja, Bonapartes Restaurant fir-Renju Unit xxengel għaċ-ċnut iżda laqat sew.
Ma jimpurtax jekk dixx huwiex veġetarjan, vegan , laħam tqil, jew imnittfa mill-baħar, l-ingredjenti għandhom ikunu friski, sempliċi u sempliċi. Ftit postijiet jifilħu għal Reviżjoni ta 'Yelp pretensjoni pranzu ġie ma 'naħa kumplimentari ta' E.coli. Meta Ramsay jidħol fuq in-naħa ta ’wara tad-dar biex jitkellem ma’ koki ta ’Bonapartes, ikunu ħerqana li jservuh id-dixx tal-firma tagħhom: Arzell bis-Zalza tal-Pudina Sewda. Iżda, mhux il-pudina li qed taħseb dwarha. Dan huwa zalzett tad-demm, u huwa freakin 'Delicious. Allura x'jista 'jmur ħażin?
Kif dwar il-fatt l-arzell huwa nej . Qabel ma Ramsay jiftaħ ħalqu anke wara li jkun ħa l-ewwel gidma tiegħu, joħroġ mill-bieb ta ’wara u joħroġhom mal-art. Li sservi l-arzell imnieħer għal Michelin -kap ikklassifikat se jsegwi lill-impjegati f'Bonapartes għal żmien twil fil-ġejjieni.
Carvery Platter fil-Priory
YouTube Meta x-Chef Gordon Ramsay jimxi l-ewwel darba fil-Priory fl-episodju tagħhom ta ' Ħmarillejl tal-kċina , id-dekorazzjoni hija aktar minn daqsxejn kbira. Jidher iktar qisu huwa aċċidentalment wandered fi bieżla Kattolika knisja milli ġo restorant (li jagħmel sens li taraha darba kien kappella). Imbagħad tara l-istazzjonijiet tat-tinqix fejn il-koki joħorġu biċċiet kbar ta 'laħam għal mistednin li jħarsu lejn l-ikla ta' karnivori tleqq li waslu biex jgħaddsu l-ewwel. Wara li Ramsay jitkellem ma 'wħud mill-ikliet l-oħra, imur għall-qtil: il-Carvery Platter. Bażikament huwa t-tixrid ta 'mazz ta' ikel differenti biex toffri esperjenza bħal sampler-platter. Il-kok iġbed siġġu, jieħu nifs fil-fond, u jħaffer.
M’għandniex xi ngħidu, Ramsay jimxi minn oġġett għal oġġett fuq il-platt tiegħu u m’għandu xejn ħlief ħsibijiet fqar fuqhom kollha. Eżatt barra l-bieb, jaħbat ma 'waħda mill-patata inkaljata bis-sikkina tiegħu u jidher li hu clanging fuq il-ħadid fondut (waqt li jiddikjaraw li huma 'msajra għal f ***'). Huwa fil-fatt jiddeskrivi l-qtugħ tat-trofof tiegħu ta 'mili sloppy bħal 'tipprova taqta' impjant tas-silikon.' Il - pudina ta 'Yorkshire hija mxarrba u għaġina, u l - laħam - li huwa l-punt fokali tar-ristorant kollu - huwa mnikket bin-nixfa.
Gambli fil-Zalza taċ-Ċikkulata f'La Parra ta 'Burriana
YouTube It-tqabbil metikoluż ta 'ingredjenti huwa ta' importanza kbira, speċjalment meta kok qed jipprova jservi dixx maħsub biex jippakkja punch memorabbli. It-tisjir huwa dwar li tieħu riskji biex tara dak li jaħdem, u qabel ma żżid xi ħaġa mal-menu uffiċjali, jaħdem aħjar - huwa ħela kbira ta 'ħin u flus jekk le. F'La Parra de Burriana fi Spanja , iċ-chef kap apparentement tilef il-memo.
L-ewwel ħaġa li tinnota Ramsay waqt li taqleb il-menu matul dan l-episodju ta ' Ħmarillejl tal-kċina hija l-firxa konfuża ta 'ikel tematiku li jservi r-ristorant. Lejl wieħed il-burgers huma l-uniku fokus, lejl ieħor jara l-ikel Asjatiku bħala l-kċina primarja. Irrispettivament mill-mument tal-grif tar-ras, Ramsay jieħu l-Gambli fil-Zalza taċ-Ċikkulata, id-dixx tal-firma taċ-Chef Laurence. Gambli? Ġo ċikkulata zalza? Iva, Ramsay qiegħed hemm miegħek.
Iz-zalza mhix ċikkulata pura. Hija 'zalza sħuna taċ-ċikkulata taċ-chili sħuna wisq' li, skond Ramsay, hija r-riżultat ta ''arroganza stupida.' Huwa tentattiv fallut li tqabbad ingredjenti li ma jappartjenux flimkien. Kultant ix-xewqa taħraq fl-imsaren tiegħek biex tagħmel xi ħaġa tal-ġenn għandha sempliċement tibqa 'xewqa, għall-kuntrarju li tidher fuq menu.
kif isiru l-gushers
Sushi Pizza u Sushi Ko
YouTube Anke jekk ma tħaddanx il-kultura tal-ikel li għaddejja fl-ibliet il-kbar fl-ibliet il-kbar illum, widnejk ittellgħu bil-kliem 'pizza sushi.' Huwa fil-fatt possibbli li tgħaqqad żewġ ikel estremament differenti u żżommu Delicious? Iva, huwa possibbli. Iżda, xi kultant dik is-'suxi pizza 'li tara fuq il-menu kellha tibqa' żewġ ikel differenti: is-sushi u l-pizza. L-esperjenza tax-Chef Ramsay f'dan l-episodju ta ' Ħmarillejl tal-kċina fi Sushi Ko f'Thousand Oaks, California, jaqbel.
Immedjatament, Ramsay jinnota lix-chef ewlieni, Chef Akira, jitlajja madwar l-istand ospitanti, u wassal lil Ramsay biex iwassal ansjetà naturali meta wieħed iqis il-persuna li ġirjiet l-operazzjonijiet tal-kċina mhumiex fi il-kċina. Meta l-'pizza '(jekk tista' anki tissejjaħ hekk) fl-aħħar tasal, is-server jispjega li d-dixx jikkonsisti f ' ross, salamun, granċ, mayonnaise, u ftit ġobon . ' B'ħarsa finali waħda ta 'arrest, il-kok jieħu l-ewwel gidma tiegħu.
Immedjatament, Ramsay jobżoq il-gidma fuq il-pjanċa, u jesprimi, 'Dan huwa mormi.' Li jgħattih bis-srievet tiegħu sabiex hu preżumibbilment ma jkollux għalfejn iħares lejn l-abbiss tad-diżappunt li għadda biss f'ħalqu, huwa jsejjaħ id-dixx 'insult għall-pizza u l-ikel Ġappuniż.'
Vegetarian Sampler Platter għand Dillon's
YouTube Il-ħxejjex jistgħu qatt ma jifhmu kif in-nies jistgħu jimlew wiċċhom b'ikel li qabel kien ikollhom taħbit tal-qalb u wiċċ, u dawk li jieklu l-laħam ċertament ma jifhmux kif steak li jleqqu ma jdawwarx l-aptit ta 'ħadd f'tagħmir għoli. Anki jekk kok jista 'jippreferi laħam, huma għandu joffru għażliet għal dawk li jieklu li jixtiequ ħodor u qmuħ minflok. Dan ifisser li jekk xi ħadd jordna dixx mingħajr laħam, aħjar tagħmel reali żgur li hu.
Merħba f'Dillon's, restorant f'Manhattan, New York, li ma jidhirx li jagħti attenzjoni mill-qrib wisq lill-klijenti li jeħtieġu veġetarjana għażliet. L-ewwel platt li Gordon Ramsay jirċievi f'dan l-episodju ta ' Ħmarillejl tal-kċina, wara li joqgħod bil-ħeġġa f’sedil, huwa l-Appetizer Veġetarjan Sampler. Żewġ fritters li jidhru suspettużi jħarsu lejn Ramsay waqt li hu ċar għandu l-kuraġġ li jidħol fih. Ħaġa tajba hu kuraġġuż.
Minn barra l-bieb jiddeskrivi d-dehra tal-fritters bħala ' turd deidrat '(li huwa dejjem appetizing). Dak li jsegwi malajr huwa sajjetta ta 'proporzjonijiet orribbli. Waħda mill-fritters għandha laħam ġewwa, u l-ħaruf huwa dak li jassumi Ramsay. B'dan l-iżball, Dillon's għadhom kemm fetħu l-bibien tagħhom għal mistieden ġdid fjamant, u jiffirmaw isimhom 'Massive Lawsuit.'
Platter Combo fi Fiesta Sunrise
YouTube Il-kelma 'festa' toħroġ sensazzjoni ta 'festa, libertà, mużika, u ikel tajjeb li jġiegħel il-ġenbejn, jikber l-aptit, u l-ħtieġa li tirrilassa ma' kumpanija tajba. Allura, meta Chef Ramsay iżur Fiesta Sunrise f'West Nyack, New York, huwa naturalment jistenna ambjent divertenti flimkien ma 'parti ta' ikel kbir jixxengel f'żaqqu malli jitlaq. Dak li jieħu f'dan l-episodju ta ' Ħmarillejl tal-kċina , madankollu, huwa bogħod minn ċelebrazzjoni.
Il-Combo Platter li jirċievi Ramsay jiġi immedjatament wara interrogazzjoni intensa ta 'sid ir-restorant, u r-raġel maqbud biċ-ċar. Dixx tal-ħruq li jikkonsisti f'dak li jidher qisu tako, enchilada, u burrito jasal għand Ramsay li diġà huwa frustrat. Hekk tibda l-inżul tiegħu fid-dlam.
L-impressjoni inizjali ta 'Ramsay hija xi ħadd ' marad fuq il-platt tiegħu 'għax ma jista' jiddistingwi xejn minnufih permezz tal-mess tal-ikel imqaxxar bil-ġobon. Wara li jaqsam il-burrito bħal kirurgu li jagħmel l-awtopsja, isib it-tiġieġ niexef u ċ-ċanga impossibbli li tibla ’. Din hija festa waħda li ma tridx RSVP għaliha.
Insalata Caesar Grilled f'Park's Edge
YouTube Hemm ikel li jappartjeni fuq grill (steak, burgers, tiġieġ), u hemm ikel li m'għandux. Huma m'għandhomx bżonn sħana, m'għandhomx bżonn fjammi miftuħa, u ċertament m'għandhomx bżonn char. Ukoll, Park's Edge f'Atlanta, il-Ġeorġja, tagħti platti kesħin doża bla bżonn ta 'sħana, u Ramsay mhux impressjonat f'dan l-episodju ta' Ħmarillejl tal-kċina .
Il-kelma ' insalata 'ħafna drabi taqa' taħt it-taqsima appetizer (jew starter) ta 'menu. Jibda l-aptit tiegħek sabiex l-istonku tiegħek ikun lest għal daħal imħawwar. Madankollu, meta Ramsay jara 'Grilled Caesar Salad' iħares lura lejh fuq il-menu, huwa mħawwad (kif għandu jkun). Huwa litteralment iqum bil-wieqfa u jaqbad fuq tazza tal-ilma bħal li wasal biex jagħti diskors tal-pranzu tat-tieġ , u hu jirredikola d-dixx lil kull mejda ta ’klijenti bilqiegħda madwaru. Il-weraq tal-ħass ma kienx imnaddaf sewwa u l-ilbies kien pikkanti żżejjed meta Ramsay fl-aħħar ipprova.
Il-messaġġ? Taqbadx dak li m'għandux bżonn grill. Huwa hekk sempliċi.
Soppa tal-Patata Hot fil-Hot Potato Cafe
YouTube Kemm jekk tħobb is-soppa, bisque, chowder, stew, l-affarijiet fil-laned, jew iz-zalza misterjuża tal-mamà li fiha dak kollu fil-pantry, ħadd ma jista 'jiċħad li l-affarijiet huma ta' faraġ. Huwa jiksi l-kustilji tiegħek, isaħħan ir-ruħ, u mbagħad jibgħatek fis-sodda b'viżjonijiet ta 'crackers tal-gajdri jiżfnu minn rasek. Is-Soppa tal-Patata Hot fil-Hot Potato Cafe, madankollu, ma tantx toffri l-istess kumdità, hekk kif Ramsay malajr jiskopri f'dan l-episodju ta ' Ħmarillejl tal-kċina .
Il-kok irid jipprova soppa, u għalhekk jivvjaġġa lejn is-Soppa tal-Patata Sħuna. Ewwel daqqa t'għajn, tidher qisha skutella regolari ta 'chowder - xejn eċċitanti wisq - imma żgur xejn allarmanti. ' Din hija mess , 'kienu l-ewwel erba' kelmiet minn ħalq ix-chef. Il-ħaddiema tal-kċina jħarsu bil-biża 'hekk kif wiċċu jħarbat l-istil taċ-Ċirku tal-Ħaddiem waqt li joħonquh. Huwa jqabbilha ma '' ċapep ta 'kolla,' u mbagħad iħares direttament lejn il-kamera biex b'kunfidenza ittikkettjaha bħala 'imbarazzament f ***.'
Pizza taz-zalzett għand Pantaleone
YouTube Jidher li kważi kull ingredjent fard li tista 'timmaġina sab it-triq tiegħu fuq pizza f'xi punt jew ieħor. Iz-zalzett, madankollu, mhu ingredjent fard. Huwa laħam tal-kolazzjon Delicious li jappartjeni għall-pizza, u r-ristoranti għandhom jagħmluha faċilment meta wieħed iqis li hemm waħda ingredjent. Ukoll, in-nies li jservu lil Chef Gordon Ramsay pizza taz-zalzett għand Pantaleone jsibu mod kif jagħmluha diffiċli, f'dan l-episodju ta ' Ħmarillejl tal-kċina .
Meta l-pizza tasal fuq il-mejda tiegħu, Ramsay jesklama, 'Holy crap!' u għal raġuni tajba. Il-ħaġa hija l- daqs ta 'gradilja tad-drenaġġ , iżda bil-mod iżjed żejtni. L-għaġina hija ħoxna - wisq ħoxna, u kull porzjon iqattar iż-żejt bħal sptar IV. Jitbissem, is-server jinforma lil Ramsay li qed jagħżel it-torta 'qoxra rqiqa'. Ramsay iħares lejn stagħġib assolut. Din tista 'tkun biss waħda mir-raġunijiet għan-nies li jagħżlu pizzerija fit-triq fuq il-mess żejtni li dan il-post isostni li huwa l-favorit Taljan.
l-ewwel mcdonald's drive thru
Filet Mignon Fondue fil-Handlebar
YouTube Jekk qatt kont Il-Melting Pot , taf kif taħdem il-fondue. Jekk għandek ħbieb fil-Hamptons li jtellgħu fancy parties, tista 'tkun taf kif taħdem il-fondue. Jekk int skerz tal-ġobon li jdaħħal kemm jista 'jkun l-affarijiet fil-gaffa tiegħek kemm jista' jkun umanament, int absoltel taf kif taħdem il-fondue. Sfortunatament, restorant bl-isem Handlebar fi New York, deher f'dan l-episodju ta ' Ħmarillejl tal-kċina , le tkun taf kif taħdem il-fondue.
Fondue-philes iżuru r-ristoranti minħabba li jħobbu l-mentalità ta 'l-ikel kok-tiegħek stess; huwa pjaċir interattiv, u r-riżultat huwa bċejjeċ Delicious ta 'trattati skewered (li huwa l-aħjar riżultat għal kull ħaġa li qatt kien hemm). Meta ristorant mhux iffukat fuq il-fondue, Ramsay jaħseb li huwa assurd li ssajjar l-ikel tiegħek stess. Huwa qed jirreferi għall-Fondet Mignon tal-Filet ta 'Handlebar, fejn biċċiet ta' steak nejjin huma mgħaddsa f'żejt li jbaqbaq biex issajjar għat-temperatura. F’att ta ’xorti tama, jitfa’ l-melħ fuq spallejh u jgħid talb. Welp ...
Huwa jimxi sħiħ Mod Gordon Ramsay , billi tqabbel il-laħam ma '' ikel tal-klieb 'meta joħroġ. Huwa jwaqqa 'l-huwa misnieħ, bla sens, bla togħma 'bomba wara gidma waħda u jċaqlaq spallejh b'nuqqas ta' twemmin. Biex Immaniġġja: sempliċement tinstema '.
Snapper Anna għand Anna Vincenzo
YouTube Il-komunità għonja ta ’Boca Raton, Florida, hija l-post ta’ Anna Vincenzo, restorant Taljan sfortunatament mhux popolari mmexxi minn kok awtaklem imsejjaħ Cece. Cece hija kbira, hi sfrenata, u hi waħda mir-raġunijiet ewlenin li l-istaff tagħha temmen in-negozju naqas ħafna . Meta Ramsay u tiegħu Ħmarillejl tal-kċina madwaru jaslu, jaf li wasal iż-żmien li minnufih tiftaħ menu, tordna wħud mill-aktar platti popolari tagħhom, u tipprepara biex tagħżel kollox barra l-istil Gordon Ramsay. U raġel, l-istaff iħares enfasizzat . Onestament, ma nistgħux inwaħħluhom.
Ramsay jagħti ħarsa twila lejn il-menu qabel ma jitlob għas-Salmon Divino, Snapper Anna, u d-Del Nonna - dak li qallu huwa l-favorit tar-restorant. Id-dehra mqaxxra fuq wiċċ il-kok tiżdied ma 'kull spezzjoni mill-qrib tal-ingredjenti, iżda l-Snapper Anna jirribellah bla tmiem . Huwa fil-fatt jistaqsi, 'Fejn hu s-snapper?' u jingħad li 'taħt dak kollu' ('dak' jirreferi għall-mess tal-garnishes) mis-server. Hekk kif qed iħabbat madwar munzell mhux imsajjar ħut -faqqiegħ imħawwar, huwa jsejjaħlu 'pranzu tal-klieb.' U, ġġudikat mill-ħarsa tiegħu, x'aktarx hemm kelb x'imkien imur mal-kċina jfittex l-ikla nieqsa tagħhom.
