Taf romaine, kale, u forsi anke chard Svizzeru. Iżda membru wieħed tal-familja tal-ħodor li tista 'tkun inqas familjari magħha huwa l-indivja, jew l-indivja Belġjana jekk trid tkun formali dwarha. Mgħammdin minn Igawdu l-ikla tiegħek bħala 'ċippa u insalata ħadra' fl-istess ħin, l-indivja hija membru ċar u ċar tal-familja taċ-ċikwejra - grupp ta 'ħodor li jinkludu wkoll escarole, radicchio, u frisée (via Il-Spruce Jiekol ).
Skond Il-Spruce Jiekol , L-indivja Belġjana tieħu l-kulur ċar tagħha billi titkabbar ġewwa, fid-dlam. Dan il-mod uniku ta 'tkabbir ifisser li l-indivja hija teknikament dejjem fl-istaġun! Meta ma jitkabbarx ġewwa, Il-Spruce Jiekol jinnota, huma mkabbra tradizzjonalment fix-xitwa u mgħottija bir-ramel biex iżommu d-dawl milli jilħaqha.
Iċ-ċikwejra huma magħrufa li huma aktar fuq in-naħa morra tal-ispettru tat-togħma, u l-indivja mhix differenti. Madankollu, dawk intimidati minn togħmiet ħorox m'għandhomx għalfejn jinkwetaw, kif Igawdu l-ikla tiegħek jispjega l-endiva għandha 'imrar estremament ħafif' meta mqabbla ma 'l-aħwa taċ-ċikwejra aktar intensa tagħha.
l-aħjar sandwich fis-subway
Modi kif issajjar u tiekol l-indivja
Bħal ħodor iqarmeċ u delikati oħra hemmhekk, wieħed mill-iktar użi popolari għall-indivja jinsab fih insalati . Igawdu l-ikla tiegħek jinnota li minħabba li m'għandux togħma assertiva, l-indivja taħdem fl-insalati flimkien ma 'togħmiet qawwija bħall-ġobon, it-tewm, u anke l-inċova. The New York Times jirrakkomanda t-tqabbil ta 'l-indivja ma' l-ilbies tal-ġobon blu, waqt li Epikurjuż jissuġġerixxi tuffieħ iqarmeċ, ġewż, u ħall tat-tuffieħ.
Igawdu l-ikla tiegħek deskritt endive bħala 'ċippa' għal raġuni. Il-weraq iqarmeċ tal-Indivja jixbah bastiment għad-dip - Martha Stewart jgħaqqadhom ma 'dipp aħdar kumpless aħdar, u Ħajja tan-Nofsinhar timla l-weraq bil-ġobon tal-mogħża bil-ħaxix tanġeż.
ristoranti ta 'fast food taco
L-Indivja tieħu togħma u nisġa ġdida għal kollox meta imsajjar . Huma jsiru rotob u teneri meta braised f'inbid abjad, per Il-Spruce Jiekol , jew affumikat u maħruq meta mqaxxar fuq sħana għolja (via Ikel u Inbid ).
Ma tistax tiddeċiedi kif tuża l-endiva tiegħek? Wieħed mill-benefiċċji li l-indivja għandha għall-koki tad-dar hija l-ħajja twila tagħha fuq l-ixkaffa. Ladarba jkun imqiegħed b'mod sikur fil-kexxun iqarmeċ, dan idum għal kullimkien minn 14 sa 28 jum (via Università ta 'California, Davis ). B'indivja fit-tul fuq in-naħa tiegħek, kull ġurnata jista 'jkollha daqsxejn iktar kriżi.
