Vegan Quinoa Chili

Ritratt: Fotografu / Antonis Achilleos, Stylist Prop / Christine Kelly, Stilista tal-Ikel / Karen Rankin

Ingredjenti

• 1 tablespoon żejt taż-żebbuġa extra verġni

• 2 kbar Zucchini, imqatta’ kwarti fit-tul u mqatta’

• 1 kbar basla ħamra, imqatta

• 1 ½ imgħaref trab taċ-chili

• 1 ½ kuċċarini kemmun mitħun

  ikel li ma jħassrux

• 3 tazzi ilma

• ¾ kuċċarina melħ

• ¼ kuċċarina bżar mitħun

• 1 (28 uqija) can tadam mgħaffeġ bla melħ

• ¾ tazza tri color quinoa

• 1 tazza qlub tal-qamħirrum iffriżati

• 2 (15-il uqija) bottijiet fażola sewda bla melħ, mlaħalħa

• 2 imgħaref cilantro frisk imqatta ', flimkien ma' aktar għal garnish

  ħames guys it-triq kollha tfisser

• 2 imgħaref meraq tal-ġir

• Ġobon Cheddar vegan u jogurt mingħajr ħalib għas-servizz

Direzzjonijiet

1. Saħħan iż-żejt f'borma kbira fuq nar medju. Żid zucchini u basla; sajjar, ħawwad kultant, sakemm il-basla tkun trasluċida u l-zucchini tkun delikata, madwar 5 minuti. Ħawwad trab taċ-chili u kemmun; sajjar, ħawwad kontinwament, sakemm mixwi u fragranti, madwar 1 minuta. Ħawwad fl-ilma, melħ, bżar u tadam; ħallih jagħli. Ħawwad il-quinoa u naqqas is-sħana għal medju-baxx. Għatti u ħalliha ttektek, ħawwad kultant, għal 15 sa 20 minuta.

2. Ħawwad qamħ u fażola sewda. Ttektek, mikxuf u ħawwad kultant, sakemm il-quinoa u l-qamħirrun ikunu sħan, madwar 5 minuti. Neħħi minn fuq in-nar u ħawwad il-ċilantro u l-meraq tal-ġir. Żejjen b'cilantro addizzjonali u servi ma 'Cheddar vegan u jogurt, jekk mixtieq.

Kalkulatur Tal-Kaloriji

Floor:

Età:

Tkabbir (Fis-Cm):

Piż (F'Kg):

Il-Livell Ta 'Attività Fiżika: Minimu Baxx Medja Għoli Għoli Ħafna

Ikkalkula

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit