Clint Spaulding / Getty Images Jekk taf xi ħaġa dwar it-tisjir millennjali, probabbilment taf lil Alison Roman. Wara li ppubblikat ir-riċetti indulġenti tagħha, chic-Brooklyn, fil-kotba tal-ikel tal-aħjar bejgħ bħall-2017 Dining Fil , Sparatura Rumana fl-iskali ta 'fuq tal-istardom ta' chef taċ-ċelebrità. Mill-2021, Ruman jiftaħar b’aktar minn 500,000 Instagram segwaċi u resume impressjonanti li jinkludi stints at Bon Appétit, Ikel BuzzFeed, u The New York Times . Wara li ħalliet l-irwol tagħha ta 'columnist għal The New York Times fl - 2020, minħabba diskussjoni kontroversjali u pubblika fuq Twitter ma 'Chrissy Teigen (via Paġna Sitt ), Roman kompla jippubblika riċetti online permezz tal-midja soċjali. Imbagħad, f'Jannar 2021, hija nediet serje YouTube ġdida ta 'kull ġimgħa msejħa Films tad-Dar (via Instagram ) .
l-aqwa oġġetti fil-panera
Filwaqt li Alison Roman tista 'tkun figura kemmxejn kontroversjali fid-dinja tat-tisjir minħabba l-waqgħa pubblika tagħha ma' Teigen, fost fatturi oħra, ir-riċetti tal-ikel tal-kumdità tagħha tiltaqa 'ma' l-ifjen tispeċifika t-tisjir kontemporanju fl-istil ta 'New York. Fil-fatt, kif In-New Yorker kiteb, 'Parti mill-appell hija l-ħakma tagħha tal-udjenza tagħha: il-ġenerazzjoni millennjali finanzjarjament instabbli, li bidlet' xejn fancy 'f'għażla estetika.'
Kurjuż biex issir taf ftit aktar dwar din l-istilla tat-tisjir? Hawn hi l-verità li ma tgħidx ta 'Alison Roman.
Alison Roman riedet tkun kittieba fl-iskola sekondarja
YouTube Ħafna qabel Alison Roman saret is-superstar chef u kittieba tal-kotba tal-ikel li hi llum, kienet biss tfajla oħra tal-iskola sekondarja Amerikana b'ħolm kbir. Kif spjega lil Roman Ġol-Gloss , 'Xtaqt inkun kittieb fl-iskola sekondarja.' Hija ċċarat li l-kitba ta ’kotba tat-tisjir ma kinitx verament l-għan tagħha, għallinqas mhux għal żmien twil. Filwaqt li Roman kienet issajjar tikber, hija qatt ma ħasbet li se ssir parti mill-karriera tal-kitba tagħha, li żammet separata mill-ħin tagħha fil-kċina.
Fil-fatt, Roman saħansitra kompla jistudja l-kitba kreattiva fil-kulleġġ. Hija ma ħasbitx dwar it-tisjir b’mod professjonali qabel ma ltaqgħet mal-għarus tagħha tal-kulleġġ. 'Kelli lil dan l-għarus li kien iħobb isajjar,' spjegat hi. 'Daħħalni fil-kotba tat-tisjir - eċċitawni.' Dalwaqt, Roman kienet bidlet il-pjanijiet tagħha u kienet qed tistudja t-tisjir maċ-chef f'wieħed mir-ristoranti favoriti tagħha.
Anki jekk Roman ma spiċċatx tikteb finzjoni bħala karriera, il-kitba kreattiva tagħha ċertament ġiet utli meta ġiet biex tikteb il-kotba tat-tisjir tagħha, li rebħu tifħir għall-aċċessibilità tagħhom u għall-vuċi unika u inkonfondibbli ta ’Roman li tidħol anke fil-kitba tagħha. .
Alison Roman ħadmet bħala tester tar-riċetti għal Bon Appétit
Instagram Għalkemm Alison Roman iddeċidiet li ssir kok fil-kulleġġ, hija ma qabżitx direttament biex tagħmel il-kotba tat-tisjir tagħha stess. Fil-fatt, wieħed mill-ewwel impjiegi tagħha barra minn kċina ta ’restorant kien fih Igawdu l-ikla tiegħek, fejn ħadmet bħala tester tar-riċetti. Kien, għall-apparenza kollha, xogħol pjuttost sempliċi. 'Bażikament, ikollok riċetta, u ssajjar minnha biex tiżgura li taħdem,' spjegat lilha Ġol-Gloss .
Għal Roman, din kienet fil-fatt esperjenza ta ’tagħlim kbira. Għal ħaġa waħda, għenitha tirrealizza dak li riedet tagħmel bil-ħiliet tat-tisjir tagħha. Minflok issajjar għal oħrajn, riedet tgħinhom jagħmlu l-ikliet tagħhom stess. 'Kont għadni nsajjar kuljum, imma kont qed insajjar biex ngħin lil nies oħra jsajru, li kien iktar interessanti għalija,' qalet.
Kif qal Roman Kumpanija Mgħaġġla , hija żviluppat ftit mottos matul dan il-perjodu. 'Ma jimpurtax fejn tgħix, jew x'tip ta 'maħżen tal-merċa għandek aċċess, jew liema daqs għandek kċina, tista' tagħmel ikel tassew tajjeb,' qalet.
differenza bejn kokk żero u dieta kokk
Alison Roman tippreferi ssajjar fi kċina żgħira
YouTube Filwaqt li l-biċċa l-kbira tal-koki famużi probabbilment kollha jiddikjaraw li jippreferu jaħdmu f'kċina espansiva u mgħammra kompletament, Alison Roman hija xi ftit differenti. F'intervista ma ' Delish , Roman wriet il-kċina relattivament żgħira tagħha fl-appartament ta 'New York. 'Il-kċina tiegħi, dejjem ngħid, hija żgħira.' Il-kamra kwadra fiha spazju żgħir tal-bank u mejda kbira tal-injam fiċ-ċentru. Roman kompla, 'Fil-fatt hija kamra pjuttost kbira imma l-ispazju li għandi naħdem miegħu huwa pjuttost żgħir, allura jien kważi dejjem jew eżatt hawn jew eżatt hawn.' Essenzjalment, Roman għandha biss tarf wieħed tal-mejda tagħha biex taħdem magħha hekk kif tinsab fil-kċina tagħha.
U jirriżulta, lil Roman fil-fatt iħobb l-affarijiet b'dan il-mod. Bl-ispazju kompatt tagħha, spjegat Roman, hi tista 'tiċċaqlaq malajr bejn il-bank, is-sink u l-istovetop. Fl-istima ta 'Roman, din iż-żona ċkejkna li fiha taħdem tagħmilha kok aktar veloċi u effiċjenti, forsi aħjar milli kieku kienet soġġetta għal żona tat-tisjir akbar u aktar spazjuża.
Alison Roman mhix fan tad-dieti
Instagram B'differenza minn uħud mill-koki ta 'ċelebritajiet oħra ta' l-età moderna, Alison Roman mhijiex fan kbira ta 'l-ikel restrittiv. F'intervista mal - Los Angeles Reviżjoni tal-Kotba , Spjega Roman, 'Ma' xi ħaġa f'ħajti jien verament avvers lejn it-tendenza, u naħseb li d-dieti huma bbażati fuq ix-xejriet. ' Kif kompliet tgħid, fl-esperjenza tagħha, li ċċaħħad lilha nfisha mill-ikel għadha kemm spiċċat tħossha bħala esperjenza ta ’ikel ħażin. Kif poġġietha, 'Ma naħsibx fl-ikel bħala dixxiplina, naħseb fih bħala pjaċir.'
Allura, minflok ma kkummerċjalizzat ix-xogħol tagħha bħala riċetti tad-dieta, Rumana għamlet riċetti li kienet tgawdi. Fl-2020, Il-Qatgħa sostna li r-riċetti indulġenti ta 'Roman għamluha l-awtur perfett tal-ktieb tat-tisjir għall-imblukkar, u qal li Roman 'twassal l-awtorità li tkun taf eżattament dak li trid, u hija kredibbli parzjalment grazzi għaċ-ċarezza estrema ta' dak kollu li ma togħġbux. Huwa pjuttost ċar li l-pożizzjoni soda ta 'Roman kontra d-dieta għamlitha riċettur uniku u mixtieq fi żmien fejn ħafna sempliċement ma jridux jinkwetaw bla waqfien dwar kaloriji jew miti dwar ikel tajjeb għas-saħħa għal kull ikla.
Alison Roman bkiet meta għamlitha fil-lista tal-Aħjar Bejjiegħa The New York Times
Instagram Alison Roman tista 'tidher qisha tħaddan l-istil ta' ħajja taċ-ċelebrità u taqbel mal-fama tagħha. Madankollu, lura fil-ġurnata, hija qatt ma stenniet li jkollha l-pjattaforma li għandha llum. F'intervista mal - Standard ta 'Filgħaxija , Roman fakkret fix-xokk li ħadet meta telaq it-tieni ktieb tat-tisjir tagħha. Meta Xejn Fancy laħaq The New York Times Lista tal-Aħjar Bejjiegħ, qalet li 'litteralment kellha tiġbed biex tibki.'
Għal Roman, it-tragward kien punt ta 'bidla emozzjonali immens fil-ħajja u l-karriera tagħha. 'Kien l-uniku għan li qatt kont inpoġġi għalija nnifsi,' qalet, 'u ħsibt li ma kienx jista 'jintlaħaq u allura l-fatt li ġara kien ħaġa tassew tal-ġenn. 'Wara li sar kolonna għal The New York Times fi 2018 , żgur li ħassu pjuttost aqwa li tara l-ktieb tagħha stess rikonoxxut mill-pubblikazzjoni nnifisha.
Alison Roman sabet inkwiet għal kummenti dwar ikel famuż ieħor
YouTube Qabel l-2020, tajjeb ngħidu li Alison Roman kienet pjuttost popolari ma 'kulħadd għall-approċċ aċċessibbli tagħha għall-ikel u t-tisjir. Madankollu, wara intervista kontroversjali ma ' Il-Konsumatur il-Ġdid , Il-popolarità ta 'Roman ħadet tnaqqis serju. Fl-intervista, Roman tkellem dwar il-famuża minimalista Marie Kondo u dwar mudell u sħabi awtur tal-ktieb tat-tisjir Chrissy Teigen , li tissuġġerixxi li t-tnejn li huma biegħu. 'L-idea li meta Marie Kondo ddeċidiet li tikkapitalizza fuq il-fama tagħha u tagħmel affarijiet li tista 'tixtri, dik hija kompletament antitetika għal dak kollu li hi għallmitlek qatt,' qal Roman. Rigward Teigen, Roman qal, 'Kellha ktieb tat-tisjir ta' suċċess. U allura kien bħal: Boom, line at Target [...] Li jwerwerni u mhix xi ħaġa li jien qatt irrid nagħmel. '
Teigen irreaġixxa għall-intervista fuq Twitter, u kiteb, 'Dan huwa ħażin enormi u laqatni sew.' Rumani allura tweeted apoloġija. Il-kittieb Roxane Gay innota li, għalkemm kienet tgawdi r-riċetti ta 'Roman, kien' kerha li n-nisa ta 'kulur kienu l-mira tad-disprezz ta' [Roman] [...] Dak qal, uħud minnhom jistennew il-favs tiegħek biex jagħmlu żball hekk tista 'titlaq.' (via Vox )
It-taqlib li segwa wassal għat-tluq ta 'Roman minn The New York Times ftit wara (via Newsweek ). Roman u Teigen minn dakinhar għamlu paċi ma 'xulxin.
Alison Roman taħseb li t-teħid tal-vitamini huwa importanti ħafna
Instagram Alison Roman tista 'ma tkunx vuċi kbira fl-industrija tat-tisjir tad-dieta. Lanqas uħud mir-riċetti tagħha ma huma dawk li int sejjaħ sterjotipikament b'saħħithom. Madankollu, hija definittivament f’saħħitha bil-mod tagħha. Kif qal l-awtur tal-ktieb tat-tisjir Ġol-Gloss , 'M'inix persuna ta' ikel għas-saħħa - dak mhuwiex l-istil ta 'ħajja tiegħi. Imma vitamini? Probijotiċi? Jien qatt! ' Għal Roman, il-vitamini kienu skoperta li għamlet iktar tard f'ħajjitha. Filwaqt li inizjalment kienet xettika dwar l-utilità li tieħu vitamini, hekk kif xjieħet, sabet li kellha bżonnhom.
'Innutajt żieda qawwija fil-livelli ta 'enerġija tiegħi [wara li ħadt il-vitamini], u fil-ġilda tiegħi, xagħri - kollox tjieb.' Roman ħareġ ukoll dwar il-probijotiċi, u spjega, 'Minħabba l-mod kif niekol, jgħinu biex l-affarijiet isiru sewwa.' Sabiex jibqa 'b'saħħtu, Roman jeżerċita wkoll regolarment, inklużi sessjonijiet ta' yoga.
It-tliet affarijiet li Alison Roman dejjem għandha fil-kċina tagħha
Instagram Allura, Alison Roman x'inhi fil-fatt iżżomm fil-kċina tagħha stess? Fi tour video ma ' Delish , uriet l-istaples tal-kċina u l-pantry tagħha. 'Tliet affarijiet li dejjem issib fil-pantry tiegħi,' qalet, 'huma probabbilment ċiċri, fan kbir, iħobbu ċ-ċiċri.' It-tieni oġġett tal-pantry li għandu jkollu għandu ħut fil-laned, speċjalment inċova. 'Inħobb l-inċova, inpoġġihom f'kull ħaġa jekk nista ',' ħarġet. Fl-aħħarnett, qalet Roman, hi dejjem għandha firxa wiesgħa ta 'ħwawar fuq l-ixkafef tagħha.
faqqiegħ imnixxef tal-kummerċjant Joe
Roman ukoll ġeneralment għandha xi lumi ppreservati maħżuna x'imkien fil-friġġ tagħha. 'Jekk m'għandix vażett sħiħ hawn il-ħin kollu nibda nibża ',' qalet. Hi dejjem dejjem ikollha nbid, zalza sħuna, Parmesan, u ċirasa. Ħaġa waħda li Roman qatt ma għandu? An avokado . 'Ma tiekolx avokado, ma nsajjarx magħhom, mhumiex ħaġa tiegħi,' stqarret, u għamlitha ċara li toast tal-avokado sempliċement mhix xi ħaġa fil-kċina tagħha. Jidher li Rumana mhux dejjem hija l-kok sterjotipika millennjali li ħsibna li kienet.
Dawn huma l-ikliet go-to Alison Roman
Instagram Anki jekk il-kotba tat-tisjir ta ’Alison Roman huma mimlijin riċetti relattivament faċli biex isiru, mhux dejjem issajjar għaliha nfisha. Kif żvela l-kok Bomber , 'Jekk ma jkollix wisq xogħol, noħroġ lili nnifsi għall-ikel. Inħobb niekol l-ikel waħdi. ' Żiedet tgħid li mhix fan kbira tal-kafejiet mgħaġġla. Minflok, hi tippreferi ikla twila u lussuża li tgawdi waqt li tiekol barra.
Roman tkellem ukoll Il-Gannet dwar il-vizzju tagħha li tiekol barra għall-ikel. 'Hija ħaġa sabiħa li tagħmel,' qalet. 'Inkella naħdem sakemm inħossni bil-ġuħ li jien imdejjaq u ma nistax naħdem sewwa.' Xi kultant, iżda, Roman ukoll tagħmel l-ikel tagħha stess id-dar, preżumibbilment waqt li tkun qed taħdem fuq vidjows u riċetti. 'Fix-xitwa, sopop, u fis-sajf, taljarini kesħin jew insalati b'ħafna tahini u affarijiet bħal dawn - insalati aktar qalbiena, affarijiet imnaddfa mill-friġġ,' spjegat.
Alison Roman saret ossessiva għall-kura tal-ġilda wara li għalqet it-30 sena
Instagram Ladarba titgħallem li Alison Roman tħobb il-vitamini b'saħħithom tagħha, m'għandhiex tkun sorpriża li l-kok issieħeb ukoll biex tieħu ħsieb il-ġilda tagħha eċċellenti. Kif żvelat lilha Ġol-Gloss , Id-drawwiet tal-kura tal-ġilda tagħha nbidlu b'mod drammatiku meta għalqet it-30 sena, ħafna drabi punt fejn ħafna nies jirriflettu dwar kif qegħdin jew mhumiex qed jieħdu ħsieb tagħhom infushom. Roman, bħal ħafna minna, jidher li beda billi kien pjuttost iebsa fuq il-ġilda tagħha .
martha stewart u snoop
'Qabel kelli 30 sena, eżistajt b'dan il-mod fejn xrobt kemm ridt, ninsa naħsel wiċċi, u qatt ma nidrat,' stqarret. 'Imma reċentement, ingħaqadt mal-kult ta 'P50.' P50 huwa prodott li joffri tqaxxir, idratazzjoni, u bilanċ tal-pH kollox f'wieħed, li Roman jgħid li għamel bidla drammatika fil-ġilda tagħha.
Hija kompliet tispjega li l-prodott kien irrisolva r-rosacea ħafifa tagħha u fejqilha l-ġilda matt u niexfa. Barra minn hekk, żiedet tgħid, hi dejjem tilbes ħarsien mix-xemx biex tipproteġi l-ġilda tagħha, biċċa ġeneralment aċċettata tajjeb ta ’parir dwar il-kura tal-ġilda.
L-ewwel ktieb tat-tisjir ta ’Alison Roman kien dwar il-lumi
YouTube Anki jekk l-ewwel ktieb tat-tisjir kbir ta 'Alison Roman kien Dining Fil , fil-fatt ippubblikat ktieb ieħor tat-tisjir qabel dak. Il-ktieb ġie ppubblikat minn Short Stack, li, kif qal Roman Il-Gannet , hija 'marka żgħira, u jagħmlu kotba tat-tisjir żgħar ħelu, mingħajr ritratti, 20 sa 25 riċetta biss.' L-ewwel ktieb tat-tisjir tagħha, kompliet tiftakar, kienet dwarha lumi . 'Jiena nuża l-lumi fi kważi dak kollu li nsajjar,' spjegat hi. 'Meta nkun qed niżviluppa riċetti, verament ikolli ndaħħalha.' Jidher li Rumana tassew ħalliet ir-riedni maħlula bl-ewwel volum tagħha ċċentrat fuq il-lumi.
Il-ktieb kien imsejjaħ, naturalment, Lumi u ġie ppubblikat fl-2015. Bħala d-deskrizzjoni tal- ktieb jaqra, 'Mill-meraq għall-qoxra u dak kollu bejniethom, l-oda ta' Alison Roman għal-lumi tkopri kull pulzier ta 'art qarsa.' Irridu nammettu li dan il-ktieb tat-tisjir super kreattiv ħsejjes pjuttost tajjeb, speċjalment jekk ma tistax tikseb biżżejjed ikel qares u tanġib.
Dan hu dak li Alison Roman kielet meta kienet tifla
Instagram L-istil tat-tisjir ta 'Alison Roman huwa definittivament uniku, bit-togħmiet rikki tiegħu u ingredjenti kultant mhux tas-soltu. Allura, kibret tiekol lumi ppreservati u tfassal bakes ta 'għaġin interessanti fil-kċina ta' żgħożitha? Ukoll, kif spjega lil Roman Bomber , l-ikliet tat-tfulija tagħha kienu ftit differenti, imma ħaġa waħda baqgħet l-istess. 'Jien trabbejt fuq il-ħaxix,' qalet. Roman kibret f’Kalifornja u l-ġenituri tagħha fil-fatt kabbru l-qaqoċċ u l-asparagu tagħhom stess. 'Inħobb li n-nies qegħdin jagħtu aktar attenzjoni issa,' qalet, waqt li rreferiet għall-ikliet u l-istili ta 'ħajja bbażati fuq il-pjanti li qed jipproliferaw illum.
Filwaqt li Rumana tinkludi ħafna riċetti tal-laħam fil-kotba tat-tisjir tagħha, hija ċarament ukoll komda ħafna b'ikliet kollha veġetali grazzi għall-istil tat-tisjir tal-ġenituri tagħha. Kif fakkret hi, 'Tista' sservi dixx bil-pastard inkaljat lil missieri u hu jgawdih bħalma kien jagħmel platt tal-majjal. ' Ħsejjes bħall-edukazzjoni fit-trobbija tal-ħxejjex ta 'Roman taha apprezzament reali għal platti mingħajr laħam.
L-ivvjaġġar jgħin lil Alison Roman toħroġ b'ideat ġodda
Instagram Alison Roman kontinwament tissorprendi lill-partitarji bi platti affaxxinanti u kreattivi. Kif spjegat lilha Bomber , hi tieħu ħafna mill-ideat ġodda tagħha waqt li tivvjaġġa. 'Kull darba li nitlaq mill-pajjiż jien ispirat b'mod insan,' qalet. 'Anke [meta nkun qed nivvjaġġa] lejn stati oħra.' Kif Roman kompliet tispjega, hi dejjem tagħti attenzjoni kbira lill-ikel lokali meta tkun 'il bogħod mid-dar. Pereżempju, meta kienet il-Portugall, innutat il-kwalità għolja frott tal-baħar dak kien prattikament kullimkien waqt iż-żjara tagħha, inkluż borża ta 'ħut fil-laned li hi ħarġet fil-bagalja tagħha.
Fil-fatt, Roman dejjem żgur li ġġib lura ftit souvenirs kulinari minn kull post li żżur. Sempliċement tgħidx lid-dwana. Kif stqarret, 'Nispiċċa ndaħħal kuntrabandu pjuttost lura. Trid biss tippakkja b'kunfidenza. '
Roman ukoll beda jiċċettja Conde Nast Traveller dwar kif l-ivvjaġġar jispiraha fil-kċina. Kif spjegat, ix-xiri tal-merċa huwa l-mod favorit tagħha biex tikseb sens reali tal-ikel lokali u tat-tradizzjonijiet kulinari li huma parti minn kull fejn qed iżżur. U fir-rigward tar-riċetti tagħha stess? 'Naħseb li hemm xi ftit minn kull fejn kont f'kull ħaġa li nikteb,' qalet.
kfc $ 5 imla kaxxi
Alison Roman għandha tendenza għal basktijiet tad-disinjaturi
Instagram Bħal ħafna nisa, Alison Roman sempliċement ma tistax tirreżisti borża tajba. F'intervista ma ' Glamour , il-kok famuż fetaħ dwar il-borża tad-disinjatur vintage li kienet biss iddisprata biex tieħu idejha. Il-borża inkwistjoni hija l-borża tal-ispalla tal-katina Chanel tal-1995. 'Jien dejjem xtaqt, bħal, waħda minn dawk vintage, bħal, mit-tmeninijiet ikkuttunati basktijiet Chanel bil-katina tad-deheb,' stqarret. Madankollu, kif spjegat Roman, il-borża kienet tiswa wisq biex tiġġustifika l-hit inevitabbli fil-kont bankarju tagħha.
'Jien qatt ma bdejt nixxennaq dwar xi ħaġa li tinvolvi l-moda ... imma hemm xi ħaġa hekk ikonika dwar dan, jien bħal,' Irrid dan, irrid dan daqshekk ħażin, 'kompliet tgħid. Hija saħansitra spjegat li kull darba li tiffirma ftehim ġdid dwar il-ktieb tat-tisjir, taħseb biex tippremja lilha nfisha bil-borża. Bilkemm nistgħu nwaħħluha. Ma ssirx aktar emblematika minn Chanel vintage.
