Hemm ftit frott li huwa versatili daqs il-lumi. Jaħdmu fi platti ħelwin u savory, f'xorb, deżerti, u speċjalment fuq il-ħut. U ilhom jeżistu għal ħafna żmien.
Skond National Geographic , ir-riċerkaturi użaw id-DNA tal-frott taċ-ċitru tal-lum biex jittraċċawhom lura għal xi żmien fl-epoka tal-Miocene tard ... imma dak il-Heck xi jfisser? Dan ifisser li s-siġar taċ-ċitru selvaġġ ilhom jikbru għal madwar seba 'sa tmien miljun sena.
Il BBC jgħid li dawk is-siġar oriġinali ġew mill-għoljiet tan-Nofsinhar tal-Ħimalaja, u ma bdewx jinfirxu qabel ma t-temp inbidel u sar iktar niexef. Dan kien madwar erba 'miljun sena ilu, u minn dak it-tixrid ikkultivajna l-frott tal-lum. Il-lumi huma mnissla miċ-ċitru, l-oranġjo qares, u l-pomelo, u mill-mument stess li l-umanità l-ewwel qatgħet f'waħda, kienu speċjali. Il-lumi kienu apprezzati b’mod speċjali mir-Rumani tal-qedem u popli oħra tal-Mediterran, li qiesuhom komodità prezzjuża għar-rarità, l-eżotiżmu u l-utilità tagħhom, kemm prattiċi kif ukoll simboliċi (permezz LiveScience ).
U l-affarijiet ma nbidlux wisq. Aħna xorta napprezzaw dawn il-frott qares delizzjuż, u jirriżulta li hemm ħafna affarijiet affaxxinanti li forsi ma tafx dwarhom.
Żgur li m'għandekx tpoġġi l-lumi fix-xorb tiegħek
Jekk tagħżel tazza ilma mal-pranzu tiegħek, hemm ċans tajjeb li ristorant jista 'jwaqqa' porzjon ta 'lumi fix-xorb tiegħek biex tagħmilha mhux daqshekk boring daqs ilma qadim regolari. Iżda sensiela ta ' studji - inkluż wieħed ippubblikat fil - Ġurnal tas-Saħħa Ambjentali u waħda mill-Università Clemson - sabet li persentaġġ enormi ta 'dawk il-lumi ġew b'batterji u mikrobi perikolużi.
Għal ftit ftit ikel għall-ħsieb, studji Clemson sabu li meta xi ħadd ma ' E. coli fuq idejhom messu lumi mxarrba, il-batterja ġiet trasferita 100 fil-mija tal-ħin xokkanti - anke jekk il-lumi spiss ikollhom proprjetajiet antimikrobiċi . Huma dawk l-odds li tixtieq imħatri fuqhom?
Huma sabu li l-lumi rarament kienu maqtugħin bl-istess attenzjoni murija għal tipi oħra ta ’ikel, u kellhom it-tendenza li jtellgħu affarijiet bħal dawn E. coli minn idejn, twavel għat-tqattigħ, u utensili. Kien saħansitra agħar meta ħarsu lejn il-lumi li jkun imqatta ’u servut fi stazzjon tax-xorb self-service minflok fil-kċina - mhux biss nies oħra jilħqu idejhom li jistgħu jkunu mċekkna hemmhekk, imma rarament jinżammu fit-temperatura t-tajba . L-ilma sempliċi huwa tajjeb, grazzi.
Il-lumi jista 'jfejjaq u jiġġieled marda kerha
L-iskorbut huwa isem li jinstema 'qadim ħafna għall-marda li hija kkawżata minn defiċjenza ta' vitamina Ċ, u hija orribbli. Mingħajr ma tidħol f'ħafna dettalji sodi, Linja tas-Saħħa jgħid li l-vitamina Ċ hija essenzjali għall-produzzjoni tal-kollaġen, li jżomm it-tessuti tal-ġisem flimkien. Meta persuna ma jkollhiex biżżejjed, l-iskorbut jidħol - u jġib miegħu affarijiet orribbli bħal emorraġiji tal-ġilda, għajnejn u ħalq, fsada interna, tħassir tas-snien, u affarijiet oħra daqstant terribbli.
Skond il - BBC , irġiel li jbaħħru s-seba 'ibħra matul is-seklu 18 kienu partikolarment suxxettibbli għall-marda, peress li ħafna drabi kienu jqattgħu xhur fuq vapur mingħajr ikel veru u frisk x'jitkellmu dwaru. Ekwipaġġi sħaħ ta ’mijiet u mijiet ġew milquta mill-marda li taħsir, u ma kienx qabel l-1747 li James Lind skopra li l-lumi - u larinġ - mhux biss tipprevjeni l-iskorbut, imma tfejjaqha.
Aktar tard, in-Navy Ingliża ordnat mijiet u eluf ta 'gallun ta' meraq tal-lumi għall-vapuri tagħhom, u l-iskorbut kien kważi eliminat. U National Geographic jgħid li biddel l-istorja, u ta lin-Navy Ingliża l-komplement sħiħ ta 'rġiel li kellhom bżonn sabiex iwaqqfu lil Napuljun. Anke llum, is-simbolu tal-Istitut tal-Mediċina Navali huwa siġra tal-lumi.
L-aħjar modi biex teħles il-lumi
Hemm tunnellata ta 'riċetti li jitolbu qoxra tal-lumi, allura ejja nitkellmu dwar għaliex din mhix uġigħ daqs kemm jista' jidher.
L-ewwel, l-għodda tiegħek. Jekk għandek għodda li hija maħsuba speċifikament għaż-żestiment tal-frott, dik hija kbira - iżda mhux meħtieġa. Veru Sempliċi jinnota li kaxxa grater jew chef's sikkina it-tnejn jaħdmu bl-istess mod. Gradilja biss il-lumi bħalma tkun int ġobon , jew qaxxar flieli rqaq ħafna bis-sikkina - bħalma taqta 'l-ġilda minn tuffieħ. Mhux ċert li trid tirriskja li tissagrifika subgħajk? Aqbad tqaxxir tal-ħaxix u dan jaħdem ukoll.
Hawnhekk hemm ukoll ponta importanti oħra - ikun liema jkun il-metodu li tuża, huwa importanti li ma taqtax il-ġilda u fil-pith abjad bejn il-ġilda safra u dak il-frott Delicious. Jekk ikollok xi ħofra fil-qalba tiegħek, se tkun kerha ħafna.
U jekk qed tistaqsi jekk jaqbillx tuża lumi sħiħ biss għall-qoxra jew le, tinkwetax. X'hemm Tisjir, l-Amerika tgħid li xorta tista 'żżommha fil-friġġ għal ftit, kun żgur li tgeżwer sewwa f'wrap tal-plastik. Dan iżomm il-lumi tiegħek milli jinxef, u tkun tista 'tuża l-bqija tiegħu għal dixx ieħor.
Hawn dak li jagħmel il-lumi qarsa
Hemm bżonn ta 'ċertu tip ta' palat biex tkun tista 'togħma ġo lumi, imma hawn ftit fatt pjaċevoli: skond National Geographic , il-pH tal-lumi tipiku huwa bejn tnejn u tlieta, u dan ifisser li qegħdin fuq l-istess parti tal-iskala ta 'qarsa bħal pickle tax-xibt. Pulita, hux?
Dak il-valur tal-pH huwa dak li jagħmel il-lumi togħma qarsa, u mingħajr ma tidħol fix-xjenza li hija kkumplikata wisq, hawn huma l-affarijiet bażiċi. Skond il - Akkademja tax-Xjenza Awstraljana : 'L-aċidità hija miżura tal-konċentrazzjoni ta 'joni ta' l-idroġenu preżenti meta sustanza tinħall f'likwidu.' Iktar ma joħroġ idroġenu, iktar ikun aċiduż - u lumi hija sorprendentement aċiduża.
sewqan l-iktar divertenti permezz ta 'pranks
L-iskala tal-pH tvarja minn waħda sa 14, bl-oġġetti kklassifikati bħala waħda huma l-aktar aċidużi. L-ilma pur huwa veru newtrali, b'valur ta 'seba'. Għal ftit iktar perspettiva, ħall huwa tlieta, il-kola hija kemmxejn aktar aċiduża fi 2.5, u l-aċidu tal-batterija huwa wieħed.
Imma hemm iktar minn hekk. Skond riċerkaturi mill - Università ta 'Amsterdam (via Xjenza ), meta l-affarijiet jibdew isiru aċidużi wisq, jibda jinterferixxi mal-funzjoni taċ-ċellula. Il-bijoloġija kellha ssib xi ħaġa ta 'xogħol-madwar, u dik hija l-abbiltà li timbotta sustanzi aċidużi f'dak li huwa bażikament iżolat ġewwa ċ-ċellula. Dawn il-pompi jaħdmu sahra fil-lumi u frott qares ieħor, u stramb, huma wkoll pjuttost attivi f'ċerti fjuri u ġew marbuta mal-istess funzjoni li tagħti, pereżempju, lill-petunias il-kulur aħmar tagħhom. Stramb? Assolutament.
Żgur li tista 'tkabbar il-lumi tiegħek stess
M'għandekx għalfejn tgħix f'żona tropikali biex tkabbar is-siġra tal-lumi tiegħek - kemm hi friska? Skond Ir-Royal Horticultural Society , il-pjanti taċ-ċitru għandhom it-tendenza li jmorru tajjeb fi kmamar qawwijin u xemxija, u filwaqt li jistgħu jirnexxu barra fix-xhur sħan tas-sajf, ikollhom bżonn biss ftit TLC fix-xitwa.
Allura, x'għandek bżonn biex tibda tiegħek? L-Almanakk tal-Bdiewa jgħid li tista 'tuża xi żrieragħ minn kwalunkwe lumi, naddaf kull frott imlaħħam, imbagħad ħawwad f'borma taħt madwar nofs pulzier ta' ħamrija niedja. Għatti l-borma bit-tgeżwir tal-plastik (bi ftit toqob imqabbża fin-naħa ta ’fuq), poġġiha f’post fejn se tieħu ħafna dawl tax-xemx dirett, u kun żgur li żżommha niedja. Imbagħad stenna.
In-nebbieta jieħdu madwar ġimgħatejn biex jidhru, u jeħtieġ li jerġgħu jiġu mlewna hekk kif jikbru. U l-aħjar minn kollox? Jieħu madwar tliet snin biss qabel is-siġra tibda tipproduċi l-lumi. Ikun kullimkien minn erba 'sa 12-il xahar bejn il-fjoritura u l-ħsad.
Il-lumi huwa iktar minn immarinar
Hemm twemmin stramb li jżomm f'wiċċ l-ilma li l-lumi huma tant aċidużi li fil-fatt jistgħu jsajru ċ-ċanga. Dak mhux veru: SFGate jgħid li jekk tipprova tiekol laħam taċ-ċanga ‘imsajjar’ bil-meraq tal-lumi, hemm ċans tajjeb li timrad għax fil-fatt mhuwiex kapaċi jgħolli t-temperatura taċ-ċanga għal livell meqjus sikur.
Iżda meta niġu għaċ-ċanga, il-lumi għandu xi proprjetajiet saħansitra aktar barranin. Jekk iżżid il-lumi ma 'immarinar, mhux biss qed tbiddel it-togħma tiegħu, int attwalment qed toffrih ukoll.
Tisjir fin jgħid li l-immarinar ta 'laħmijiet f'soluzzjoni aċiduża ħafna - bħal waħda bbażata fuq il-lumi - se jikkawża reazzjoni fejn il-qatet ta' proteini jibdew jitkissru u l-laħam isir aktar teneri. Imma hemm qabda: jekk immarinat għal żmien twil wisq f'dik l-istess soluzzjoni aċiduża, tagħmel il-laħam iktar iebes. L-aħjar imħatra tiegħek għaċ-ċanga hija li taqtgħu f'kubi żgħar u tagħtih ftit mistrieħ qasir biss fl-immarinar. M'hemmx bżonn ta 'preparazzjoni matul il-lejl għal din!
Le, żgur m'għandekx tuża lumi fuq wiċċek ... jew għafasha barra
Hemm għajdut li l-lumi u l-meraq tal-lumi huma tajbin għal ġilda tiegħek, iżda dan sempliċement mhux falz, huwa potenzjalment perikoluż.
Minkejja n-nies kollha titlob li regolarment jittrattaw wiċċhom bil - meraq tal - lumi ċaraw l - akne tagħhom, esperti tad - dermatoloġija fl - Ċentru tal-Kura tal-Ġilda Veru tgħid li mhix idea tajba. Filwaqt li parti mill-istqarrijiet huma veri - il-lumi jaġixxi bħala exfoliant - il-lumi huma tant aċidużi li fil-fatt jistgħu jbiddlu l-pH tal-ġilda tiegħek, u jekk tmur għal ftit xemx u gost wara li tapplikaha, fil-fatt tista ’tirreaġixxi mal- ix-xemx tikkawża ħruq kimiku.
U anke jekk m'intix tużah għall-kura tal-ġilda, xorta għandek tkun konxju tar-reazzjoni. Jekk int barra fil-bitħa tiegħek tagħmel cocktails tal-luminata jew tal-lumi, jew tiekol fuq il-veranda u tagħfas ftit lumi frisk fuq it-tacos tal-ħut tiegħek, hemm possibbiltà li sseħħ l-istess reazzjoni. Huwa msejjaħ uffiċjalment fitofotodermatite, u d-dermatologu Dr Mona A Gohara tgħid (via Manutenzjoni Tajba ) li d-diskolorazzjonijiet mill-ħruq jistgħu jdumu xhur.
Peress li l-lumi għandhom livelli differenti ta 'aċidità, m'hemmx x'jifhem kemm tista' tkun reazzjoni ħażina. U jista 'jkun ħażin - hemm mill-inqas każ wieħed li jikkawża ħruq tat-tieni grad.
Hawn għaliex għandek iżżid il-lumi mad-dieta tiegħek ... bil-moderazzjoni
L-ewwel, l-aħbar it-tajba: il-lumi huma tajbin għalik. Skond Linja tas-Saħħa , hemm ton ta 'raġunijiet kbar biex iżżidhom mad-dieta tiegħek. Huma sors kbir ta 'vitamina Ċ li ntwera li jnaqqas ir-riskju tiegħek ta' puplesija u mard tal-qalb), u regolarment tiekol fibra taċ-ċitru nstab li jbaxxi l-livelli tal-kolesterol. L-aċidu ċitriku ġie marbut mat-tnaqqis tal-frekwenza tal-ġebel fil-kliewi f'xi studji, u l-lumi jgħinu wkoll biex jipprevjenu n-nuqqas ta 'ħadid. Ma fihomx ħafna ħadid huma stess, iżda jagħmlu ġismek aktar effiċjenti biex jassorbi dak li tieħu minn ikel ieħor. Ġew marbuta wkoll biex jgħinu jipprevjenu ċerti tipi ta 'kanċer, u jgħinu fit-telf tal-piż, iżda hemm bżonn ta' aktar studji hemmhekk għal xi evidenza konklużiva.
Issa, l-aħbar ħażina. Wisq lumi jista 'jkollu xi effetti negattivi, jgħid Insider . Dan jinkludi l-erożjoni tal-enamel ta 'snienek, li tagħmel il-feriti tal-kankru agħar, u jista' jdejjaq is-sistema diġestiva tiegħek. Il-frott taċ-ċitru u l-lumi huma fattur magħruf li jqanqal l-emigranja għal ħafna nies ukoll, u għalhekk ikun tajjeb li tkun konxju ta 'kif qed tħossok wara li żżid kompressjoni ta' meraq tal-lumi fl-ilma tiegħek jew porzjon fix-xorb tiegħek.
Hawn huma modi oħra kif tista 'tuża l-lumi fil-kċina (li ma jinvolvux tisjir)
Allura, qbadt borża tal-lumi imma int ċert li mhux se tiekolhom kollha qabel ma jmorru ħażin. Tinkwetax, hemm bosta modi oħra kif tista 'tużahom fil-kċina.
Skond Jien stess , huma brillanti meta niġu għal tindif iebes. Microwave tidher xi ftit funky? Qatta ’ftit lumi, armihom ġo skutella ilma, u ħawwad il-majkrowejv għal ħames minuti biex tħoll kull gunk li ilu jinbena. Tista 'tużahom ukoll biex teħles mill-funk fir-rimi taż-żibel tiegħek. Ħu sempliċement tazza baking soda, nofs tazza melħ, tablespoon ta 'qoxra tal-lumi, u meraq tal-lumi. Ħallat, żid biżżejjed meraq tal-lumi sabiex it-taħlita żżomm il-forma tagħha mbagħad tagħfasha ġo moffa tas-silġ kubu, u ffriża. Waqqa 'fir-rimi tiegħek u ġera - bl-ilma - biex tiffreska.
huma sandwiches dominos tajbin
Tista 'tużahom ukoll biex tiffriska d-dar kollha tiegħek fi hack brillanti li huwa kbir meta jkollok kumpanija. Qatta ’l-lumi tiegħek, poġġihom ġo taġen bil-friegħi tal-klin, u żid ftit qtar ta’ vanilla u għatti bl-ilma. Simmer, u hawn hu : potpourri tal-lumi u l-klin. Mod ieħor brillanti biex tinkiseb dik ir-riħa friska huwa li tnixxef il-qxur tal-lumi tiegħek u tużahom flimkien mal-istarter fin-nar tiegħek.
Ir-raġuni li għandek bżonn lumi fuq il-komodina tiegħek
Probabbilment rajt lil xi ħadd li jpoġġi fuq Facebook li għandek tpoġġi porzjon lumi fuq il-komodina tiegħek. Jidher verament improbabbli li fil-fatt se jagħmel xi ħaġa, imma din it-tendenza moderna għandha l-għeruq tagħha aromaterapija prattiċi.
Skond The Times of India , hemm numru sħiħ ta 'benefiċċji li jiġu man-nifs fir-riħa pjaċevoli ta' lumi frisk kull lejl. Ir-riħa qawwija hija emmnu biex tgħin tnaddaf il-passaġġi ta 'l-imnieħer, u huwa maħsub li jkun ta' għajnuna partikulari għal dawk bl-ażżma jew problemi respiratorji oħra. Ġie kkreditat ukoll li għen biex jikkontrolla uġigħ ta 'ras, inaqqas l-istress u ansjetà livelli, u jżidu l-ammont ta ’serotonin fil-moħħ (dik hija l-kimika tal-kuntentizza li hija kruċjali għal burdata bilanċjata). Saħansitra ġie ssuġġerit li jista 'jgħin biex jirregola l-pressjoni tad-demm.
Dubjuż? Hemm benefiċċji oħra li anke dawk li ma jemmnux l-iktar ċiniċi jammettu jistgħu sempliċement jagħmluha ta 'siwi li jaħżnu l-lumi. Ir-riħa qawwija ta 'lumi maqtugħa mhux biss taġixxi bħala deodorant għall-arja naturali, iżda tgħin ukoll biex iżżomm in-nemus u n-nemel' il bogħod. Ftakar li għall-vjaġġ ta 'kampeġġ li jmiss tiegħek!
Ir-raġuni dejjem hemm lumi bis-srievet tiegħek
Skond il-fehma tiegħek, toħroġ għal restorant eleganti jista 'jkun jew kura jew sfida. Żgur, xi kultant huwa sabiħ li tilbes kollox, imma kultant ... huwa biss ħafna sforz għal dak li dejjem jidher qisu ftit ftit ikel fuq il-platt. Int taf dawk ir-ristoranti, dawk bil-frieket ċkejkna u l-pjanċa inevitabbli b'sarvetta sħuna u ftit flieli ta 'lumi.
X'qed jiġri hemm? Filwaqt li huwa t-tentazzjoni li taħseb li jista 'jkun li jkollok cleanser tal-palat malajr flimkien max-xugamani tiegħek, dan kumpensatur jgħid xi ħaġa differenti:
'Għandhom jintużaw bħala sapun wara l-kors tas-swaba'. Il-meraq tal-lumi huwa pjuttost effettiv biex joqtol il-batterja u jneħħi irwejjaħ u huwa tajjeb biex tiekol li jagħmel wedge tal-lumi l-imsaħ imxarrab aħħari għat-tindif ta 'subgħajk bejn il-korsijiet.'
Aħbarijiet Mediċi Illum tgħid li hija l-aċidità għolja tal-lumi li tagħmilhom eċċellenti fil-qtil tal-batterja, u hija l-istess raġuni li tista 'tieħu skutella tas-swaba' b'biċċa lumi fiha.
Tista 'tuża l-lumi biex tikteb messaġġi sigrieti
Jekk qatt ma ktibt messaġġi sigrieti meta kont tifel, kont titlef serjament. U hawn fatt pjaċevoli li tista 'tgħaddi lit-tfal tiegħek stess: il-lumi jagħmel linka inviżibbli brillanti.
Skond National Geographic , kull ma trid tagħmel hu li tuża l-meraq tal-lumi bħala linka biex tikteb fuq il-karta. Ħalliha tinxef. Imbagħad, ir-riċevitur jeħtieġ biss li jżommha (bir-reqqa) fuq sors ta 'sħana biex jikxef il-messaġġ. Jaħdem għax in-natura aċida tal-meraq tal-lumi ddgħajjef il-fibri li jiffurmaw il-karta, allura meta jkunu esposti għall-istressur tas-sħana, jibdlu l-kulur l-ewwel.
Jekk tieħu ħsieb tipprovaha, tkun qed tagħmel ftit esperiment divertenti li xi drabi kien serju ħafna. L-artisti tar-Rinaxximent kienu jħobbu jużaw il-meraq tal-lumi meta kellhom bżonn jiktbu xi ħaġa li riedu jżommu sigrieta, u l-ispiji tal-gwerra użawha għal żmien twil u twil. Il-korrispondenza tal-meraq tal-lumi ntużat fi gwerer mir-Rivoluzzjoni Amerikana fit-triq kollha sat-Tieni Gwerra Dinjija. Matul l-Ewwel Gwerra Dinjija, l-Ingliżi qabdu grupp sħiħ ta 'spiji - magħrufa bħala l-'spies tal-meraq tal-lumi' - li kienu qed jużaw it-teknika biex jiksbu informazzjoni lura l-Ġermanja, u l-Arkivji Nazzjonali Brittaniċi għad għandhom waħda mill-lumi maqbuda minn waħda tal-ispiji Ġermaniżi. Min kien jaħseb li l-lumi baxxa kienet tkun daqshekk importanti għall-isforz tal-gwerra?
Għaliex hemm lumi fuq il-Mejda tal-Bniedem Nieqes?
Il-lumi għandhom ukoll sehem f’wieħed mill-aktar ġesti ċerimonjali li jiċċaqalqu tal-militar Amerikan: il-Missing Man Table.
Tissejjaħ ukoll The Fallen Comrade Table, tgħid The Washington Times , u ta 'spiss jidher imwaqqaf f'saluni u avvenimenti militari tal-ikel, partikolarment madwar Memorial Day. Il-mejda hija ffissata għal b’sitt postijiet vojta, bi siġġu għall-membri nieqsa ta ’kull fergħa tas-servizz u wieħed għaċ-ċivili. Kull element tal-mejda jirrappreżenta xi ħaġa - it-tabelli huma tondi minħabba tħassib bla tmiem, il-warda ħamra hija għall-membri tal-familja li għadhom jistennew biex isiru jafu x'ġara lill-maħbubin tagħhom, ix-xemgħa mixgħula hija għat-tama, u l-ħġieġa maqluba bħala tfakkira tal-inkapaċità tagħhom li jipparteċipaw f'toast.
U dan iwassalna għall-iktar ħaġa stramba fuq il-mejda: porzjon lumi f'kull ambjent. Il-Lega Nazzjonali tal-Familji POW / MIA jgħid li 'tfakkarna fid-destin imrar tagħhom, maqbud jew nieqes f'art barranija.' U dan huwa oerhört qawwi.
