Ritratt: ABLOKHIN/GETTY IMAGES
Qatt ħsibt kif il-prodotti li jfasslu t-tendenza simili Kollox Ħlief il-Ħwawar Bagel , Gnokki tal-Pastard u Żomm il-Kon! ġelat jispiċċaw fil-ħwienet ta’ Trader Joe?
valur nett ta 'padma lakshmi
Mhijiex xi ħaġa ta’ xi ħaġa—il-proċess jieħu ħafna xogħol (delizzjuż), inkluż eżaminazzjoni biżżejjed mill-impjegati ta’ Trader Joe. Fl-aħħar episodju tal- Ġewwa l-podcast ta' Trader Joe , ko-ospitanti Tara Miller, direttur tal-marketing, u Matt Sloan, viċi president tal-marketing, jippermettulna nidħlu fl-istrateġija aggornata tagħhom tal-panel tat-togħma li tiffavorixxi l-pandemija.
Sezzjoni trasversali ta' madwar 10 sa 12-il membru tal-ekwipaġġ ta' Trader Joe bi sfondi u perspettivi diversi huma mistiedna jingħaqdu mal-panel tat-togħma kultant virtwali, kultant personalment (b'maskri fuq, ovvjament) biex jaqsmu l-ħsibijiet tagħhom dwar firxa ta' potenzjal. prodotti ġodda Trader Joe's .
'Dak li dawn in-nies kollha għandhom komuni huwa li fil-fatt huma klijenti u jġibu magħhom perspettiva ta' klijent. Qegħdin wara bażikament 70% jivvutaw iva, biex japprovaw prodott. Irridu aktar minn maġġoranza sempliċi. Irridu li dan ikollu ċans kbir ħafna li jirnexxi,' spjega Sloan fuq il-podcast.
Spjegat bħala taħlita bejn 'spelling bee, talent show u blind date contest,' prodott Scout ta' Trader Joe imexxi lit-tim permezz ta' tidwiq. Hekk kif jidher, it-togħma hija l-aktar importanti, iżda kwalitajiet oħra spiss ikunu wkoll għad-diskussjoni u l-kritika:
- Togħma
- Ippakkjar (pereżempju, jekk iċ-ċipep se jżommu f'borża hekk kif jintbagħtu lill-ħwienet)
- Prezz
- Informazzjoni dwar in-nutrizzjoni
- Ċertifikazzjoni organika
- Kwalitajiet tal-allerġija tal-ikel (huwa mingħajr glutina?)
Xi drabi l-prodotti jgħaddu minn panel tal-ittestjar sa ħames darbiet qabel ma jiġu miżjuda uffiċjalment jew imneħħija mill-lineup. Tul it-triq, it-tim jaqsam feedback mal-iżviluppatur tal-prodott sabiex ikunu jistgħu jaġġustaw kif xieraq (jiġifieri, tnaqqas is-sodju jew żid aktar ċikkulata).
'Għas-sena kalendarja 2020 sax-xahar ta' Ġunju, daħħalna kważi 300 prodott ġdid, bħal 284 prodott ġdid, mingħajr ma ngħoddu birra, inbid, spirti jew pjanti u fjuri. U għandna ftit aktar minn 250 x’nagħmlu għas-sena kalendarja, jew prodotti ġodda ta’ kuljum jew xiri b’opportunità limitata jew affarijiet ta’ btala,” żied jgħid Sloan.
10 Iljieli ta 'Hacks ta' Preparazzjoni ta 'Ikla ta' Trader Joe għal Ikliet Super-FaċliPrijorità kbira li timxi 'l quddiem hija li żżid id-diversità tas-sidien tad-ditta. Trader Joe's ippromulga mira li jkun hemm mill-inqas 15% tal-prodotti ppreżentati f'panels ta' tidwiq futuri li jkunu ġejjin minn negozji ta' l-Iswed—ekwivalenti għall-popolazzjoni Iswed ta' pajjiżna.
'Nies fil-komunitajiet tagħna li storikament ma kellhomx aċċess, għandhom aċċess. U ladarba tasal għal dak il-pannell tat-togħma, il-parametri huma l-istess. Għandu togħma kbira. Għandu jkun valur tajjeb, irid ikollu l-ingredjenti li jagħmlu sens għal Trader Joe's, iżda hemm aċċess għall-panel. Dak huwa ħafna prodotti u dak huwa minimu. Mhux qed ngħidu li se nieqfu għal 15%. Qed ngħidu mill-inqas 15%,' spjega Miller.
xi togħma l-okra
Filwaqt li l-bord tat-togħma tal-membri tal-ekwipaġġ jiddetermina x’jiġi introdott fis-supermarket popolari, Miller fakkar lis-semmiegħa li għandhom rwol vitali biex jiddeterminaw jekk affarijiet bħall- Patties tal-proteini bla dundjani jew Okra Crispy Crunchy stick madwar.
'Fil-livell tal-maħżen, huma l-klijenti tagħna li qed jipparteċipaw fil-panel tat-togħma għax jivvutaw bid-dollari tagħhom,' qalet.
