Meta jkollok tħabbat deżerta speċjali għal okkażjoni importanti, ikollok bżonn tiġbed il-waqfiet kollha u tuża riċetti ttestjati fuq il-ħin garantiti biex timpressjona anke lil dawk li jieklu l-iktar finicky. Xejn ma jista 'jdawwar l-irjus bħal kejk ikkaratterizzat minn sponża raffinata Victoria jew Genoise, żewġ varjetajiet ta' kejk ippreparat li impressjonaw lil dawk li jieklu għal ġenerazzjonijiet.
Skond In-Nibble , Sponge cake tal-Genoise għandu oriġini Franċiża u rċieva t-titlu tiegħu minn Genoa, l-Italja, il-belt fejn prekursur tar-riċetta deher fil-bidu tas-seklu 19. Din il-varjetà ta 'sponża tifforma l-bażi ta' ħafna kejkijiet stil Franċiż, u tista 'faċilment tgeżwer krema bit-tarjola jew ġamm. Il-flessibilità ta ’dan il-kejk ġejja mill-bajd imsawwat sħiħ fil-qatgħa, aktar milli jissepara l-abjad tal-bajd u l-isfar, u jagħmel sponża Genoise perfetta għar-roulades jew Rombli Żvizzeri (via In-Nibble ).
kemm jagħmlu s-sewwieqa instacart
Xi sigrieti oħra tal-ħami jagħtu lill-Genoise t-togħma u n-nisġa uniċi tagħha. Skond Kċina Żgħira , il - kejk għandu jkun fih biss bajd, zokkor, dqiq, u butir, distint nieqes minn traċċa ta 'trab tal-ħami. Dan il-kejk delikat iżomm perfettament għal deżerti kkomplikati, imma jekk trid sponża b'aktar struttura, għandek teħel ma 'sponża Victoria.
Sponge cake perfett għal kull okkażjoni
Meta jkollok bżonn bażi ta 'kejk bla frills li tkun tista' timmaniġġa kull ħaġa li tista 'tarmi fiha, tħaresx lil hinn mir-riċetta favorita tiegħek ta' l-isponża Victoria. Dan l-istil tal-kejk ħa ismu grazzi għan-nod ta 'approvazzjoni li rċieva mingħand Queen Victoria u bdew jidhru fuq menus tad - deżerta Ingliżi madwar l - 1843 (via Anġli taz-Zokkor ).
Skond Parir imħawwar fuq Stack Exchange, din l-isponża tiddistingwi lilha nnifisha minn Genoise grazzi għall-abjad tal-bajd u l-isfar isseparati qabel ma jiġu inkorporati fil-batter.
meta tibda panera sservi soppa
Dan l-istil ta 'kejk fih ukoll trab tal-ħami , invenzjoni ġdida fil-ħin tal-ħolqien tal-kejk (via Anġli taz-Zokkor ). Bis-saħħa ta 'dan l-ingredjent miżjud, l-isponża tista' timmaniġġa ammont akbar ta 'butir, u tagħmilha kejk ħafna iktar sinjur u perfetta biex tgħaqqad mal-ġamm u l-krema bit-tarjola fiha. forma klassika .
Il-kejk jista 'faċilment iżomm il-forma tiegħu, u jista' saħansitra jiflaħ biżżejjed piż biex jaġixxi bħala l-bażi tal-kejk għall-kejkijiet tat-tieġ! Għal kejk għal kull skop b'dawk ħafif, ma tistax tmur ħażin bi sponża tar-Rabat. Id-darba li jmiss trid timpressjona, kun żgur li tiftakar il-punti tajbin tal-isponża Victoria u Genoise meta jkollok tiddeċiedi dwar l-għaġina tal-kejk perfetta għar-riċetta tiegħek.
