Ħin tal-preparazzjoni: 35 minuta Ħin totali: 35 minuta Porzjonijiet: 6 Rendiment: 8 kikkri Profil tan-Nutrizzjoni: Ħieles mill-bajd Ħieles Glutina Immunità b'saħħitha Proteina Għolja Zokkor Miżjud Baxx B'kaloriji baxxi Ħieles mill-ġewż Ħieles mis-sojjaAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni Ingredjenti
-
7 uqija taljarini tar-ross irqiq jew bsaten tar-ross
-
2 imgħaref żejt tal-kanola, maqsum
-
1 ras bok choy (madwar 1 libbra), imqatta, ħodor u abjad separati
-
3 scallions, imqatta', ħodor u abjad separati
-
2 imgħaref ġinġer frisk ikkapuljat
sostitut għall-karta parċmina
-
¼ tazza zalza chili-bean (ara Tip) jew zalza chile-tewm
-
1 lira majjal mitħun
-
2 tazzi brodu tat-tiġieġ bla melħ
-
3 imgħaref tamari b'sodju mnaqqas jew soy sauce
-
1 kuċċarina zokkor abjad
-
1 tablespoon lamtu tal-qamħirrun
-
1 tablespoon ilma
-
Bżar aħmar imfarrak għal garnish
Direzzjonijiet
-
Sajjar noodles skont id-direzzjonijiet tal-pakkett. Ixxotta u laħlaħ taħt ilma kiesaħ. Imwarrab.
-
Sadanittant, saħħan 1 tablespoon żejt f'wok kbir b'qiegħ ċatt jew skillet tal-ħadid fondut fuq nar għoli. Żid l-abjad bok choy u sajjar, ħawwad, għal minuta. Żid il-ħodor tal-bok choy u sajjar sakemm jidbiel, madwar minuta oħra. Ittrasferixxi l-bok choy kollu għal skutella medja.
-
Żid il-kuċċarina taż-żejt li jifdal, l-abjad tal-iskallon, il-ġinġer u ċ-chili-bean sauce (jew iċ-chile-tewm) fit-taġen. Żid il-majjal u sajjar, neżlin b'kuċċarina tal-injam, sakemm ma jibqax roża, 3 sa 5 minuti. Żid brodu, tamari (jew soy sauce) u zokkor. Ħallat il-lamtu tal-qamħirrun u l-ilma fi skutella żgħira u żid mat-taġen. Ħallih jagħli u sajjar, ħawwad, sakemm jitħaxxen ftit, madwar minuta. Ħawwad it-taljarini riżervati u l-bok choy; sajjar, ħawwad, sakemm jissaħħan, madwar minuta. Iservu miksija bil-ħodor scallion u bżar aħmar imfarrak, jekk mixtieq.
Għajnuniet
Tip: Zalza Chili-bean, kondiment popolari użat fit-tisjir ta 'Sichuan, hija magħmula minn fażola tas-sojja iffermentata u fażola wiesgħa, u chiles aħmar. Iżżid is-sħana u l-melħ għal dawn in-noodles. Fittex għaliha fis-swieq Ażjatiċi jew onlajn.
