Ir-Riċetta tal-Burger ta 'Gordon Ramsay Bi Twist

Jekk qed taħseb li l-burgers tad-dar kollha huma maħluqa ugwali, erġa 'aħseb. Spiċċaw il-ġranet tas-sempliċi patty taċ-ċanga mimlija bil-mustarda, ketchup, u forsi biċċa ħass iceberg. Il-burger qed jittieħdu għal livell ġdid għal kollox minn ristoraturi, koki professjonali, u koki tad-dar. U Ir-riċetta tal-burger ta 'Gordon Ramsay hija definittivament waħda li tinsab fil-quċċata ta 'dik il-lista.

'Ir-riċetta ta 'Ramsay tiffoka fuq togħma, togħma, u aktar togħma,' jgħid l-iżviluppatur tar-riċetti u l-fotografu tal-ikel Petar Marshall . 'Billi tħawwar u tqaxxar it-togħma kollha, ir-riċetta tiegħu tassew tirriżulta f'burger Delicious.' Huwa anke juża teknika biex jibbaża l-burger fil-butir - metodu użat fir-restorant tiegħu ta 'Las Vegas Burger.

U filwaqt li ma nkunux irridu nħalltu ma 'xi ħaġa tajba wisq, Marshall ġibed ftit waqfiet kemm biex jgħolli r-riċetta ta' Ramsay kif ukoll biex jagħmilha aktar aċċessibbli għal xi ħadd bħalek li qed issajjar id-dar. Kompli aqra għad-dettalji dwar ir-riċetta tal-burger ta 'Gordon Ramsay b'dawra.

Iġbor l-ingredjenti għar-riċetta tal-burger ta 'Gordon Ramsay b'dawra

Biex tibda tagħmel ir-riċetta tal-burger ta 'Gordon Ramsay b'dawra, int trid l-ewwel tiġbor l-ingredjenti kollha tiegħek. Il-proċess imur malajr, allura li jkollok kollox ippreparat u lest huwa l-aħjar.

Għal din ir-riċetta tal-burger, ikollok bżonn żewġ liri ta ' ċanga mitħuna , żewġ bajd, erba ’pasti għall-hamburger brioche, sitt uqija ta’ ġobon Monterey jack, tadam wieħed kbir, basla waħda kbira, erba ’weraq kbar ta’ ħass, nofs tazza mayonnaise, żewġ imgħaref mustarda ta ’Dijon, u erba’ imgħaref butir mingħajr melħ. Int ser ikollok bżonn ukoll żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar għat-tħawwir.

Skond Marshall, huwa għażel li jagħmel it-tpartit u juża ċ-ċanga mitħuna bi proporzjon ta 'xaħam 80/20 minflok il-kustilja qasira rakkomandata ta' Ramsay, sidra, u taħlita ta 'blokki. 'Filwaqt li t-taħlita tat-tliet qatgħat tkun Delicious, jistgħu jkunu diffiċli li ssibhom fil-maħżen tal-merċa medju,' huwa jgħid. 'L-użu taċ-ċanga mitħuna xorta se jipproduċi burger Delicious.'

flieles fil mascot

Ħallat iċ-ċanga mitħuna u l-bajd għar-riċetta tal-hamburger ta 'Gordon Ramsay bi twist

Biex tagħmel il-patties għar-riċetta tal-burger ta 'Gordon Ramsay b'dawra, żid iċ-ċanga kollha mitħuna ġo skutella kbira. Uża kuċċarina kbira tal-injam biex tkisser iċ-ċanga kollha mitħuna, u mbagħad żid fil-bajd. Int tkun trid tħallat fil-bajd sakemm ikunu inkorporati kompletament biex iġġib it-taħlita taċ-ċanga mitħuna flimkien. 'Il-bajd jgħin biex jorbot iċ-ċanga u jżommu l-burgers tiegħek miżmuma flimkien waqt li qed issajjar,' jgħid Marshall. 'M'hemmx bżonn li żżid it-taħwir mat-taħlita f'dan il-pass. Dan jiġi eżatt qabel ma tinqata '.

Iffurma u imla l-patties għar-riċetta tal-burger ta 'Gordon Ramsay b'dawra

Ladarba t-taħlita tal-burger tiegħek tkun ippreparata u lesta, wasal iż-żmien li tifforma l-pastizzi u żid il-ġobon! 'Għar-riċetta ta 'Ramsay, huwa juża l-ġobon Monterey jack bħala topping,' jgħid Marshall. 'Imma timla l - laħam bil - ġobon iżid saff kbir ta 'tessut u togħma għall-burger.'

Issettja stazzjon tax-xogħol biex tagħmel il-patties tiegħek. L-ewwel, aqsam it-taħlita taċ-ċanga mitħuna f'erba 'porzjonijiet uniformi, u mbagħad irrombla kull sezzjoni f'ballun. Iċċattja t-taħlita ġo pastella, u mbagħad ħaffer bir fin-nofs tal-laħam għall-ġobon. Żid biċċiet tal-ġobon fin-nofs tal-patty, u mbagħad aħdem il-laħam biex tkopri l-ġobon. Ladarba tkun ippreparata, poġġi l-pastizzi fil-friġġ biex tibred u tistrieħ.

Ipprepara t-toppings għar-riċetta tal-burger ta 'Gordon Ramsay b'dawra

Hekk kif il-burgers tiegħek qed jistrieħu, uża l-ħin biex taqta 'l-uċuħ tal-ħaxix għar-riċetta tal-burger ta' Gordon Ramsay b'dawra. B'dan il-mod, ikunu ppreparati u lesti, hekk kif il-proċess tat-tisjir u l-istivar għall-burgers tiegħek jimxi malajr.

Int tkun trid tneħħi l-ġilda mill-basla u taqsamha fi flieli ħoxnin. Aqsam it-tadam fi flieli ħoxnin biex tużah bħala topping għall-burger tiegħek. Kisser il-weraq tal-ħass jekk hemm bżonn. Uża dan iż-żmien biex tħallat flimkien il-mayonnaise u l-mustarda ta 'Dijon fi skutella żgħira.

Agħmel il-patti tal-burger għar-riċetta tal-burger ta 'Gordon Ramsay b'dawra

Qabel ma tkun lest biex taqbad ir-riċetta tal-burger ta 'Gordon Ramsay b'dawra, dawwar tiegħek grill fuq l-għoli biex tħallih jisħon kompletament. Waqt li tagħmel dan, oħroġ il-patties mill-friġġ sabiex ikunu jistgħu jiġu f'temperatura tal-kamra qabel ma tpoġġihom fuq il-grill. Xerred kull waħda mill-pastizzi biż-żejt taż-żebbuġa, u roxxhom ġeneruż bil-melħ u l-bżar. Ħawwar l-uċuħ u l-qiegħ tal-pastizzi, u rrombla l-ġnub tal-pastella. B'dan il-mod, ikollok kull parti tal-laħam imħawwar.

Ladarba l-pastizzi jitħawwru u l-gradilja tkun sħuna, poġġihom fuq il-gradilja. Agħlaq l-għatu biex tħallihom isajru. 'Wieħed mill-pariri favoriti tiegħi minn Ramsay mhuwiex li ċċaqlaq il-patti ladarba jkunu fuq il-grill,' jgħid Marshall. 'Jekk iżżommhom f'posthom bl-għatu magħluq, ma tħallix li l-pastizzi jinqasmu waqt it-tisjir.'

Ħawwar u sajjar il-basal u ixwi l-pastun għar-riċetta tal-burger ta 'Gordon Ramsay b'dawra

Hekk kif qed tħalli lill-burgers jissajru għar-riċetta tal-burger ta 'Gordon Ramsay b'dawra, tista' żżid il-basal imqatta 'ħoxnin mal-grill. Wasal iż-żmien kbir biex toast il-pasti għall-burgers tiegħek ukoll.

Ibda billi tħawwar il-flieli ħoxnin tal-basla. Xerredhom biż-żejt, u ħawwarhom bil-melħ u l-bżar. Poġġi l-flieli tal-basal oħxon fuq il-grill biex issajjar. Irrepeti l-istess passi tat-taħwir bil-pasti għal togħma kbira addizzjonali. 'It-tiswiq tal-pasti fuq kull naħa jżid in-nisġa mal-burger lest,' jgħid Marshall. 'Il-pasti se jixorbu malajr, allura kun żgur li żżommhom mixgħula biss għal minuta jew tnejn.' Ladarba tkun mixwi, neħħihom mill-gradilja u poġġihom fuq platter jew bord tat-tqattigħ biex is-setup tal-burger tiegħek ikun ippreparat u lest.

Ipprepara s-setup tal-burger għar-riċetta tal-burger ta 'Gordon Ramsay b'dawra

Biex tiżgura li l-burgers tiegħek huma lesti biex iservu eżatt meta jitneħħew mill-grill, huwa importanti li twaqqaf il-pasti bit-toppings kollha qabel iż-żmien. Poġġi l-pasti kollha, kemm l-uċuħ kif ukoll il-qiegħ, wiċċ imb'wiċċ. Mgħarfa t-taħlita tal-mayo-mustarda fuq kull biċċa bun, u mbagħad żid biċċa ħass mal-pasti tal-qiegħ. Agħmel il-ħass b'biċċa tat-tadam, u roxx bil-melħ u l-bżar. Fl-aħħar, żid pupa żgħira oħra tat-taħlita tal-mayo-mustarda.

'Filwaqt li jista 'jidher ħafna, is-saffi kollha taż-zalza u l-ħwawar jingħaqdu flimkien biex joħolqu esperjenza ta' burger,' jgħid Marshall. 'Iżżid tant togħma mal-prodott finali.'

Agħmel il-burgers fil-butir qabel ma tneħħihom mill-gradilja

Il-burgers għar-riċetta tal-hamburger ta 'Gordon Ramsay bi twist għandhom ikunu msajra għal tlieta sa erba' minuti fuq kull naħa. Tista 'tnaqqas jew iżżid il-ħin skont il-preferenza tiegħek li tinħadem burger, minn rari għal magħmul tajjeb. Imbagħad, eżatt qabel ma tneħħi l-burger patties mill-gradilja, ibbuzzjahom bil-butir imrattab u mingħajr melħ. Brush-butir fuq kull burger biex iżżid saff addizzjonali ta 'togħma. Ġeneraż ibbaża kull naħa biex tiksihom kompletament.

Agħmel l-istivar tal-burgers u kompli bil-basal grilled għar-riċetta tal-burger ta 'Gordon Ramsay b'dawra

Ladarba l-burgers ikunu msajra u jkunu mtellgħin bil-butir għal togħma miżjuda, neħħihom mill-grill. Peress li diġà ħloqt is-setup tal-burger tiegħek, tista 'ċċaqlaq il-patti msajra direttament mill-grill fuq il-pasti mixwija ppreparati bit-taħlita tal-mayo-mustarda, ħass, u tadam. Żid il-patti tal-burger fuq il-flieli ħoxnin tat-tadam, u mbagħad aqleb kull burger bi ftit flieli tal-basla grilled. Spiċċa s-setup għar-riċetta tal-burger ta 'Gordon Ramsay b'dawra bil-bun bun.

Dak li biddilna fir-riċetta tal-burger ta 'Gordon Ramsay

Bħala kok magħruf, Gordon Ramsay ċertament jaf jagħmel burger, u jaf jagħmel burger tajjeb. Iżda minħabba d-diffikultà li ssib it-taħlita ta 'kustilja qasira, sidra u ċanga mitħuna f'ħanut wieħed, Marshall għażel li jagħmilha daqsxejn aktar sempliċi. 'Dan huwa burger ta 'togħma li huwa aċċessibbli għal kwalunkwe kok,' huwa jgħid.

Il-bidla l-oħra għar-riċetta tal-burger ta ’Gordon Ramsay b’dawl kien iżżid il-jack Monterey man-nofs tal-burger. Filwaqt li Ramsay juża l-ġobon imfellel bħala topping, Marshall iddeċieda li din tkun xi ħaġa divertenti u unika. 'Min ma jridx il-burger tagħhom mimli mimli ġobon gooey?' hu qal. 'Barra minn hekk, jekk int verament dilettant tal-ġobon, xorta tista 'żżid il-ġobon imqatta' wkoll ukoll.'

• 2 liri ċanga mitħuna
• 2 bajd
• 4 pasti għall-hamburger brioche
• 6 uqija ġobon Monterey jack, maqsum f'biċċiet
• 1 tadam kbir, maqtugħ fi flieli ħoxnin
• Basla waħda kbira, maqtugħa fi flieli ħoxnin
• 4 weraq kbar tal-ħass
• ½ tazza mayonnaise
• 2 imgħaref mustarda Dijon
• 4 imgħaref butir mingħajr melħ

• Żejt taż-żebbuġa, għall-ħwawar
• Melħ, għall-ħwawar
• Bżar, għall-ħwawar

1. Fi skutella kbira, żid iċ-ċanga kollha mitħuna. Uża kuċċarina kbira biex tkissirha, u mbagħad ħallat il-bajd. Ħallat sakemm il-bajd ikun inkorporat kompletament biex iġġib it-taħlita taċ-ċanga mitħuna flimkien.
2. Issettja workstation b'karta parċmina. Aqsam iċ-ċanga mitħuna f’erba ’porzjonijiet indaqs. Irrombla kull sezzjoni f'ballun, iċċattja f'patty, u mbagħad poġġiha fuq il-karta parċmina. Oħloq bir fin-nofs ta 'kull patty, aqsam il-ġobon, u mbagħad ippressah fin-nofs tal-patty. Aħdem il-laħam biex tgħatti l-ġobon. Poġġi l-pastizzi fil-friġġ biex jiksħu u jistrieħu għal 30 minuta.
3. Waqt li l-pastizzi qed jistrieħu, aqta 'l-basla u t-tadam fi flieli ħoxnin. Ħallat il-mayonnaise u l-mustarda ta 'Dijon flimkien fi skutella żgħira u warrabhom.
4. Dawwar il-gradilja tiegħek għolja. Neħħi l-pastizzi mill-friġġ biex tħallihom jitilgħu għat-temperatura tal-kamra eżatt qabel ma tinqata '. Kun żgur li l-gradilja hija sħuna ħafna qabel ma żżid il-patties tiegħek. Xerred żejt taż-żebbuġa fuq kull patty, u roxx bil-melħ u l-bżar. Irrombla l-ġnub tal-pastizzi biex tħawwar kompletament kull parti tal-laħam.
5. Poġġi l-pastizzi fuq il-grill sħun u għalaq l-għatu biex tħallihom jibdew isajru. Ħallih issajjar għal madwar erba 'minuti qabel ma taqleb.
6. Waqt li l-burgers ikunu qed isajru, ħawwar il-basal imqatta 'oħxon biż-żejt, melħ u bżar, u poġġihom fuq il-grill. Ħallihom isajru. Ipprepara l-pasti billi tħawwirhom biż-żejt, melħ, u bżar, u ixwi ż-żewġ naħat ta 'kull bun fuq il-grill.
7. Ladarba l-pastun ikun mixwi, neħħihom mill-gradilja u ħejji s-setup tal-burger. Żid kuċċarina mit-taħlita tal-mayo-mustarda man-naħa ta 'fuq u ta' isfel ta 'kull bun. Żid biċċa ħass fil-wiċċ, u mbagħad aqbad bi porzjon tat-tadam. Roxx melħ u bżar fuq il-porzjon tat-tadam, u mbagħad żid kuċċarina żgħira oħra tat-taħlita tal-mayo-mustarda.
8. Eżatt qabel il-burgers tiegħek ikunu lesti biex joħorġu mill-gradilja, ibbebbex kull pastella bil-butir. Ibbaħ kull naħa għal togħma miżjuda kbira.
9. Ladarba l-patties ikunu lesti biex isajru u jkunu mbajda bil-butir, neħħihom mill-gradilja u poġġi patty direttament fuq kull sett tal-burger. Agħmel bi ftit flieli ta ’basla grilled, u mbagħad poġġi l-bun bun ta’ fuq biex tispiċċa l-burger. Servi immedjatament.

Kalkulatur Tal-Kaloriji

Floor:

Età:

Tkabbir (Fis-Cm):

Piż (F'Kg):

Il-Livell Ta 'Attività Fiżika: Minimu Baxx Medja Għoli Għoli Ħafna

Ikkalkula

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit