Il-Macarons huma għaġina sabiħa li jixbħu cookie Oreo minfuħa. Huma tipikament daqsxejn iktar minn pulzier fid-dijametru u jiġu f'qawsalla ta 'kuluri u togħmiet. Il-verżjoni tradizzjonali, madankollu, hija magħmula b’meringa tal-lewż fuq barra u mili li jista ’jinkludi ġamm jew krema (permezz Flus Inc. ).
Għalkemm huma ġeneralment meqjusa bħala Franċiżi, jirriżulta li l-oriġini tal-macaron jistgħu jkunu fil-fatt fl-Italja. L-istorja tgħid li Catherine di Medici, membru tal-aristokrazija Taljana li kompliet tiżżewweġ lir-Re Franċiż Henri II, ġabet kok magħha Franza (via Goldenrod Pastries ). Huwa maħsub li dan il-kok minn Firenze ġab miegħu r-riċetta għall-macaron. Anki l-isem huwa ntraċċat lura għall-għeruq Taljani, bi macarone tfisser 'għaġina fina' bit-Taljan.
Il-Macarons huma gidma fit-togħma bi storja twila. Imma għaliex dawn it-trattati żgħar jiswew fortuna?
Ir-raġuni wara l-prezz għoli tal-macaron
L-istandard tad-deheb tal-macarons huwa Ladurée. Ilhom jipprovdu lill-Parizjani bil-macarons mill-1862 u espandew minn ħanut wieħed f'Pariġi għal postijiet mad-dinja kollha inklużi Dubai, Bangkok, u l-Ażerbajġan (permezz It-tul ). Oerhört, kaxxa ta 'tmien macarons biss tinbiegħ għal kważi $ 30.
Ċertament, l-idea li l-macarons huma lussu Pariġini hija fattur wieħed li jżid il-prezz. Iżda komponent ieħor importanti tal-prezz huwa l-fatt li sempliċement tieħu ingredjenti għoljin biex tagħmel il-macarons. Il-lewż jidher b'mod prominenti fir-riċetta u qiegħed fost l-iktar ġewż li jiswa ħafna hemmhekk (permezz Martha Stewart ). Il-fażola tal-vanilla spiss tidher fir-riċetti tal-macaron u tipikament huma għoljin ukoll (permezz ta ' Ħami tas-Siġra tal-Birch ).
Waħda mir-raġunijiet finali li l-macarons għandhom tendenza li jiswew tant hija li huma pjuttost diffiċli biex jagħmlu u huma impenn ta 'ħin. Filwaqt li xi pasti Franċiżi jistgħu jiġu slapped flimkien anki minn Bidu, il-macarons huma 'delikati u finicky' li jgħin biex jiġġustifika l-prezz (permezz Tisjir Onest ).
