Ħin tal-preparazzjoni: 20 minuta Ħin totali: 20 minuta Porzjonijiet: 4 Rendiment: 4 porzjonijiet Profil tan-Nutrizzjoni: Ħieles mill-bajd Ħieles Glutina Proteina Għolja Zokkor Miżjud Baxx Karboidrati Baxx B'kaloriji Ħieles Ġewż Ħieles mis-SojjaAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni Ingredjenti
-
4 Chops jew cutlets tal-flett tal-majjal bla għadam, ħxuna ta' madwar 1/2 pulzier, mirqum (1-1 1/4 libbra totali)
hot dog gdim il-pizza
-
¾ kuċċarina melħ kosher
-
½ kuċċarina bżar mitħun
-
1 tablespoon żejt taż-żebbuġa extra verġni
-
2 tazzi basal ħelu mqatta' rqiq
-
1 kuċċarina sagħtar frisk imqatta’
l-aħjar deżerti għand in-negozjant Joe's
-
½ tazza brodu tat-tiġieġ bla melħ
-
½ tazza ilma
-
¼ tazza żbib tad-deheb
x'inhu l-aħjar tip ta 'steak
-
3 imgħaref ħall balsamiku
-
1 tablespoon butir
-
1 tablespoon tursin bil-werqa ċatta mqatta’
Direzzjonijiet
-
Roxx il-majjal bil-melħ u l-bżar. Saħħan iż-żejt fi skillet kbira fuq nar medju-għoli. Żid il-majjal u sajjar, iddawwar darba, sakemm tismar, madwar 2 minuti kull naħa. Naqqas is-sħana għal medja u kompli sajjar sakemm termometru li jinqara instantanament jirreġistra 140 grad F, 3 sa 5 minuti aktar. Ittrasferixxi l-majjal għal platt u tinda bil-fojl.
-
Żid il-basal u s-sagħtar fit-taġen; sajjar, ħawwad spiss, għal minuta. Żid brodu u ilma; għatti u sajjar għal 5 minuti. Ikxef u sajjar, ħawwad spiss, sakemm il-basal ikun artab u l-biċċa l-kbira tal-likwidu jkun evapora, madwar 5 minuti. Ħawwad iż-żbib u l-ħall, waqt li tobrox xi biċċiet imsawrin. Ħallih jagħli. Sajjar sakemm jitħaxxen, madwar 3 minuti. Neħħi minn fuq in-nar u ħawwad il-butir. Servi l-majjal maz-zalza, miksija bit-tursin.
