Is-Salamun ta ’Ina Garten Bi Twist

Ir-riċetti tas-salamun spiss juru grupp li jdur ta ’ingredjenti simili li huma tqabbil klassiku mal-ħut xaħmi. Filwaqt li ingredjenti bħall-lumi u x-xibt jintużaw ta 'spiss għax jaqblu mat-togħmiet tal-ħut, huwa dejjem eċċitanti li tiltaqa' ma 'riċetta unika. Is-salamun panko-crusted ta 'Ina Garten għandu biss l-ammont korrett ta' kreattività biex iwarrbu mill-lott. Il-frak tal-ħobż Panko jitħallat ma 'ħxejjex aromatiċi friski biex jgħatti l-filetti tas-salamun qabel ma jsajruhom.

Aħna nħobbu l-verżjoni tal-Bessafoot Contessa, imma aħna speċjalment bil-ġuħ li nippruvaw il-konsenja żviluppata minn Kristen carli . Ir-riċetti tagħha jiftaħar b’ingredjenti friski u passi sempliċi mingħajr ma jissagrifikaw it-togħma. Dan is-salamun tas-sema huwa mgħotti fi panko, cilantro, u qoxra tal-qoxra tal-lumi li teħel mal-ħut grazzi għal xi mayo sriracha. Carli tiddeskrivi l-mayo pikkanti bħala possibilment il-kondiment favorit tagħha qatt! Xi ħwawar sottili jżidu biss il-punt li jixraqlu l-pranzu tiegħek, u nħatru li tħobb ir-riżultat finali.

X'nibdilna mir-riċetta ta 'Ina Garten?

Ir-riċetta tas-salamun ta 'Ina Garten tuża l-mustarda ta' Dijon biex tiksi l-ħut u tgħin lill-qoxra tal-panko twaħħal. Il-frak tal-ħobż jitħallat ma 'tursin, qoxra tal-lumi, u żejt taż-żebbuġa biex toħloq qoxra għal barra tas-salamun. Il-mustarda ta ’Dijon tintroduċi kick ħafif, allura Kristen Carli ddeċidiet li tagħmel pass ieħor u tibdel il-ħwawar mustarda għal xi sħana bbażata fuq il-bżar. Minbarra li hija l-kondiment numru wieħed tagħha ta 'l-għażla, Sriracha mayo għandu bilanċ sabiħ ta 'kwalitajiet krema u pikkanti li jmorru tassew tajjeb mas-salamun.

Billi għażlet li tmur bi profil ta 'ħwawar tat-tewm taċ-chili, Kristen għażlet li tagħżel cilantro frisk minflok tursin fit-taħlita panko. It-togħmiet qawwija u erbaċej tal-cilantro jagħmlu tqabbil kbir maċ-chili, u t-tnejn spiss jintużaw flimkien fit-tisjir Asjatiku. Filwaqt li Dijon u parlsey klassiċi huma dejjem milqugħa fuq il-platt tagħna, aħna speċjalment ħerqana li nippruvaw il-verżjoni ta 'Kristen bis-sriracha mayo u qoxra panko tal-qoxra tal-cilantro u tal-lumi.

Iġbor l-ingredjenti għar-riċetta tas-salamun bil-qoxra panko tiegħek

Ħejji l-ingredjenti tiegħek għax ftit passi qosra biss huma involuti qabel ma s-salamun ikun lest biex issajjar. Int ser ikollok bżonn frak tal-ħobż panko, li huwa eħfef u mqaxxar minn frak tal-ħobż regolari, li jagħmilhom perfetti għal qoxra delikata u tqarmeċ. Sussegwentement, il-weraq friski tal-cilantro jiġu kkapuljati u mħallta fit-taħlita panko. Il-qoxra tal-lumi żżid togħma sabiħa ta 'togħma taċ-ċitru mingħajr ma tagħmel it-taħlita mxarrba wisq billi żżid il-meraq. Il-melħ u l-bżar joħorġu t-togħmiet naturali fis-salamun u jgħinu jħawwru l-panko. Iż-żejt taż-żebbuġa huwa mxerred fit-taħlita panko għat-togħma u biex jgħin lill-qoxra titqaxxar hekk kif issajjar.

Sussegwentement, ikollok bżonn flettijiet tas-salamun bil-ġilda fuqha biex tagħmilha aktar faċli biex issajjar naħa waħda tal-ħut mingħajr ma teqred il-laħam delikat. Jekk int għajjien bis-salamun, Carli jissuġġerixxi li tagħmel l-istess preparazzjoni bil-ħalibatt għal teħid differenti. Sussegwentement ġej is-sriracha mayo, l-ingredjent ewlieni biex jgħin lit-taħlita panko twaħħal mal-ħut. Jekk m'għandekx sriracha mayo lesta imma għandek sriracha u mayonnaise, tista 'tagħmel il-verżjoni tiegħek billi tuża proporzjon ta' wieħed sa tnejn ta 'sriracha għal mayo u timmodifikaha għal iktar jew inqas ħwawar. Iż-żejt veġetali huwa ideali meta tisjir fuq sħana għolja (għal qoxra iqarmeċ) billi ż-żejt taż-żebbuġa għandu punt baxx ta 'duħħan u jista' jirriskja li jinħaraq. Il-kunjardi tal-lumi jżidu aċidità mmerraq sabiħa waqt is-servizz.

Ħallat il-panko, il-cilantro, il-lumi, il-melħ, il-bżar u ż-żejt taż-żebbuġa fi skutella żgħira

Saħħan il-forn minn qabel sa 425 gradi Fahrenheit sabiex tkun lesta għall-aħħar pass tat-tisjir. Sussegwentement, kejjel il-frak tal-ħobż panko u żidhom ma 'skutella żgħira. Għaqqad il-cilantro u aħsel il-qoxra tal-lumi, u żidhom mal-panko fl-iskutella. Ħawwar it-taħlita bi ftit melħ u bżar, u ħareġ fiż-żejt taż-żebbuġa. Kun żgur li tgħaqqad kollox sabiex il-frak tal-panko jkun miksi indaqs biż-żejt. Iċċekkja li m'hemmx ċapep ta 'qoxra tal-lumi jew cilantro sabiex il-qoxra tiegħek tkun uniformi u jkollok togħma bilanċjata f'kull gidma.

Poġġi l-fletti tas-salamun u ferrexhom ma 'sriracha mayo u roxx melħ u bżar

Poġġi s-salamun fuq bord tat-tqattigħ jew pjanċa, mal-ġilda 'l isfel. Ifrex is-sriracha mayo indaqs biex tiksi l-parti ta 'fuq tal-filetti. Carli ssib li t-togħma tgħaqqad eċċellenti mas-salamun, u jekk il-kuluri li jaqblu huma xi indikazzjoni, għandha raġun. Jekk toqgħod attent mill-chilis f'sriracha, huma definittivament imrażżna mill-mayonnaise u se jkunu mżejna aktar mit-taħlita panko, allura kun kuraġġuż u pprova! Sussegwentement, ħawwar il-flettijiet b'bexxex ta 'melħ u bżar biex it-togħmiet joħorġu.

Għatti l-filetti tas-salamun bit-taħlita panko

Issa wasal iż-żmien li żżid il-qoxra tal-frak tal-ħobż panko. Peress li diġà tħallat mal-cilantro, qoxra tal-lumi, u żejt taż-żebbuġa, tista 'tkun ċert li huwa ppakkjat b'togħma. Agħfas it-taħlita b'mod indaqs biex tkopri kompletament il-fletti tas-salamun. Ma tridx li tibqa 'gidma ħielsa mill-qoxra ladarba dduq il-prodott finali! Is-sriracha mayo taġixxi bħala tip ta 'kolla biex tagħmilha eħfef għall-frak tal-panko li jeħel, iżda li tagħfashom sewwa fuq il-fletti tgħin ukoll.

Saħħan iż-żejt fi skillet u żid il-filetti tas-salamun, imbagħad ittrasferixxi fil-forn

Lest biex issajjar? Saħħan iż-żejt veġetali fuq sħana medja-għolja fi skillet tal-ħadid fondut ta '12-il pulzier, li għandu joqgħod bil-kumdità tal-filetti kollha. Jekk m'għandekx pan tal-ħadid fondut, agħżel pan li jiflaħ għall-forn heavy-duty. Carli jwissi li huwa importanti li niżguraw li ż-żejt ikun jaħraq biżżejjed qabel ma żżid il-ħut sabiex is-salamun jinħaraq sewwa - mhux qed infittxu qoxra ta 'frak tal-ħobż mushy.

Ladarba ż-żejt ikun jaħraq biżżejjed, żid il-filetti tas-salamun mat-taġen, mal-ġenb tal-ġilda 'l isfel. Sajjarhom għal tlieta sa erba 'minuti waqt li jaħarqu. Ittrasferixxi t-taġen fil-forn imsaħħan minn qabel u kompli sajjar is-salamun għal ħames sa seba 'minuti sakemm ikun kemmxejn imsajjar. Neħħi t-taġen mill-forn u għattiha bil-fojl tal-aluminju.

Ħalli l-ħut jistrieħ, imbagħad ibbottjah u servi

Ħalli l-ħut jistrieħ għal ħames sa 10 minuti - se jkompli jsajjar mgħotti fit-taġen. Ladarba tkun sodisfatt jew ma tkunx tista 'tistenna aktar, neħħi l-fojl tal-landa u ttrasferixxi l-ħut għal platt.

Għal naħa faċli, Carli tant iħobb iservi dan is-salamun panko-crusted ma 'insalata ħadra friska. Hija tirrimarka wkoll li huwa delizzjuż ma 'salsa tal-qamħ u l-basla ħamra li tista' titħaffef malajr. Jew jekk tħoss li tiekol b'subgħajk, Kristen tirrakkomanda li taqta 'l-ħut biex tagħmel mili ta' taco. Kwalunkwe għażla Delicious li tagħżel, akkumpanjaha b'xi kunjardi tal-lumi u għafas ftit meraq fuq il-filetti għas-servizz għal zing finali.

• ⅔ kikkra panko frak tal-ħobż
• 2 imgħaref cilantro frisk, ikkapuljat
• Kuċċarina 1 qoxra tal-lumi, maħkuk
• 1 kuċċarina melħ, maqsuma
• 1 kuċċarina bżar, maqsum
• 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa
• 4 filetti tas-salamun, il-ġilda fuq
• 2 imgħaref sriracha mayo
• 2 imgħaref żejt veġetali
• Kunjardi tal-lumi, biex isservi

1. Saħħan il-forn għal 425 gradi Fahrenheit.
2. Fi skutella żgħira, ħawwad flimkien il-panko, il-cilantro, il-qoxra tal-lumi, ½ kuċċarina melħ, u ½ kuċċarina bżar.
3. Xerred biż-żejt taż-żebbuġa, waqt li tħawwad sakemm il-frak ikun miksi indaqs.
4. Poġġi t-taħlita panko fil-ġenb.
5. Poġġi l-filetti tas-salamun mal-ġilda 'l isfel fuq bord jew pjanċa.
6. Ixxkelpa ġenerużament il-parti ta 'fuq tal-flettijiet bil-mayo sriracha u ħawwar bil-bqija ta' ½ kuċċarina melħ u ½ kuċċarina bżar.
7. Agħfas it-taħlita panko ħoxna fuq is-saff tal-mayo sriracha, u tifrex b'mod uniformi bejn l-erba 'flettijiet tas-salamun.
8. Saħħan iż-żejt veġetali fuq nar medju-għoli fi skillet tal-ħadid fondut ta '12-il pulzier. Meta ż-żejt ikun jaħraq ħafna, żid il-filetti tas-salamun mal-ġilda 'l isfel u ħawwad għal 3 sa 4 minuti.
9. Ittrasferixxi t-taġen fil-forn jaħraq għal 5 sa 7 minuti sakemm is-salamun ikun kważi msajjar.
10. Neħħi t-taġen mill-forn u għatti b'folja tal-aluminju.
11. Ħalli l-ħut jistrieħ għal 5 sa 10 minuti.
12. Servi u gawdi!

Kalkulatur Tal-Kaloriji

Floor:

Età:

Tkabbir (Fis-Cm):

Piż (F'Kg):

Il-Livell Ta 'Attività Fiżika: Minimu Baxx Medja Għoli Għoli Ħafna

Ikkalkula

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit