Ingredjenti
-
4 (4 uqija) fletti tal-merluzz friski jew iffriżati mingħajr ġilda, ħoxnin minn 3/4 sa 1 pulzier
-
2 kuċċarini snipped oregano frisk
-
1 kuċċarina sagħtar frisk maqtugħ
-
½ kuċċarina melħ
-
¼ kuċċarina trab tat-tewm
-
¼ kuċċarina paprika
-
¼ kuċċarina bżar iswed
-
Sprej tat-tisjir li ma jwaħħalx
-
3 tazzi tadam taċ-ċirasa
-
2 imsiemer tal-qronfol tewm, imqatta'
-
1 tablespoon żejt taż-żebbuġa
-
2 imgħaref żebbuġ misjur imqatta' mqatta'
-
2 kuċċarini kappar
-
Oregano frisk u/jew weraq tas-sagħtar
Direzzjonijiet
-
Saħħan minn qabel il-forn għal 450 grad F. Ħoll il-ħut, jekk iffriżat. Laħlaħ il-ħut u nixxef b'xugamani tal-karti. Fi skutella żgħira għaqqad l-oregano maqtugħ, sagħtar imqatta, melħ, trab tat-tewm, paprika u bżar iswed. Roxx nofs it-taħlita tal-oregano fuq iż-żewġ naħat ta’ kull flett tal-ħut.
-
Line taġen tal-ħami ta’ 15x10x1 pulzier bil-fojl. Iksi fojl bi sprej tat-tisjir. Poġġi l-ħut fuq naħa waħda tat-taġen miksi bil-fojl. Żid it-tadam u l-flieli tat-tewm fuq in-naħa l-oħra tat-taġen miksi bil-fojl. Għaqqad it-taħlita tal-oregano li fadal maż-żejt. Drixx it-taħlita taż-żejt fuq it-tadam; toss għall-kisi. Aħmi għal 8 sa 12-il minuta jew sakemm il-ħut jitfarfar faċilment meta jiġi ttestjat bil-furketta, waqt li tħawwad it-taħlita tat-tadam darba. Ħawwad iż-żebbuġ u l-kappar fit-taħlita tat-tadam imsajjar.
-
Aqsam il-ħut u t-taħlita tat-tadam inkaljat b'mod ugwali bejn erba' platti tas-servizz. Żejjen bil-weraq tal-oregano frisk u/jew tas-sagħtar.