Bħala ikel frisk u li jitħassar, il-ħalib probabbilment mhuwiex ingredjent li tixtri bl-ingrossa, imma jekk ikun għall-bejgħ jew trid tevita vjaġġi lejn is-supermarket, il-ħażna tista 'tkun idea tajba. Barra minn hekk, il-ħalib jista 'jiġi ffriżat faċilment, li jfisser li x-xiri ta' gallun żejjed jista 'jiffranka ħin u flus, jillimita l-iskart u jżommok 'il bogħod minn linji ta' checkout okkupati. Kompli aqra dwar kif tiffriża u tinħall il-ħalib, u l-aħjar modi biex tużah.
manusapon kasosod/Getty
Kif tiffriża l-ħalib
Ħalib sħiħ, baxx ta’ xaħam u xkumat jista’ kollu jiġi ffriżat b’mod sikur sa tliet xhur f’kontenitur mitbuq. Filwaqt li huwa tajjeb li tiffriża l-ħalib fi buqar tal-ħalib tal-plastik, m'għandux jiġi ffriżat f'kaxxi tal-karti jew ħġieġ, u trid tħalli madwar 1½ pulzier ta 'spazju fil-parti ta' fuq biex tħalli spazju għall-ħalib biex jespandi waqt l-iffriżar. L-aħjar huwa li tiffriża l-ħalib fi kwantitajiet iżgħar, u għalhekk tiddefrosts aktar malajr u għalhekk ma jkollokx għalfejn timpenja ruħek biex tiddefrosting u tuża gallun sħiħ. (Iċċekkja dawn il-pariri għal Ħażna Pantry Tiegħek .)
Ittikkettja u ddata l-kontenitur tal-ħalib u mbagħad poġġih fil-friża 'l bogħod minn kwalunkwe ikel li jista' potenzjalment joħroġ irwejjaħ, bħal laħam jew ħut. Għażla oħra konvenjenti hija li tiffriża ammonti żgħar ta 'ħalib fi trej tal-kubi tas-silġ. Ladarba ffriżati, ittrasferixxi l-kubi f'kontenitur akbar mitbuq, imbagħad ittikkettja, iddata u ffriża sa tliet xhur. Kull bir fi trej standard tal-kubi tas-silġ għandu madwar 1 uqija jew 2 imgħaref ħalib.
Kif Ħoll Ħalib Iffriżat
Dejjem ħoll il-ħalib iffriżat fil-friġġ, preferibbilment bil-kontenitur imqiegħed fuq platt biex tiġbor kwalunkwe kondensazzjoni. Kemm iddum biex tiddisilta jiddependi mid-daqs tal-kontenitur, iżda huwa aħjar li tħalli 24 siegħa sħaħ. Ladarba defrost, agħti l-ħalib ħawwad tajjeb u uża fi żmien ġimgħa, ħawwad sew qabel kull użu. (Iċċekkja Ħu tad-Dietista dwar il-Ħalib hawn.)
Kif tuża Ħalib Iffriżat Preċedentement
Ħalib li ġie ffriżat iżomm il-valur nutrittiv kollu tal-ħalib frisk u jista 'jintuża għax-xorb, ħami u tisjir. Madankollu, minħabba li x-xaħam jinfired matul il-proċess tal-iffriżar u t-tidwib, il-ħalib li jkun ġie ffriżat jista 'jkun daqsxejn granulat, u huwa għalhekk li għandek bżonn tħawwad sewwa ladarba jinħall, kif ukoll qabel kull użu—tista' wkoll tuża blender jew blender immersjoni biex tħallat u ttejjeb il-konsistenza. Ħalib baxx ta 'xaħam u xkumat mhumiex tipikament daqshekk granulati, sempliċement minħabba li hemm inqas xaħam biex jisseparaw. Jekk issib in-nisġa mhux pjaċevoli, irriżerva l-ħalib għat-tisjir, ħami u smoothies , fejn mhux se jkun daqshekk notevoli. U, jekk int nervuż dwar il-konsistenza, iffriża ammont żgħir ta 'ħalib bħala test u ara x'taħseb. (Iċċekkja dawn Sostituzzjonijiet tal-ħami li Probabbilment Diġà Għandek fil-Kċina Tiegħek .)
Iffriżar Ħalib Mhux Ħalib
Ħalib mingħajr ħalib , inkluż il-lewż, is-sojja u l-ħafur, jistgħu teknikament jiġu ffriżati, iżda l-proċess tal-iffriżar u t-tidwib jista 'jaffettwa t-togħma, in-nisġa u anke l-kulur, għalhekk ħafna drabi ma jkunx jiswa l-inkwiet. Barra minn hekk, ħafna huma diġà stabbli fuq l-ixkaffa. Jekk trid tipprova l-iffriżar, il-proċess huwa l-istess bħal għall-ħalib tal-ħalib, iżda tista 'tkun trid tittestja ammont żgħir l-ewwel biex tara jekk togħġbokx. Bħal fil-każ tal-ħalib tal-ħalib, il-grana hija l-kwistjoni ewlenija u hija inqas notevoli jekk iżżomm mat-tisjir, il-ħami u l-smoothies aktar milli tixrob.
Mintix dwar l-iffriżar ta 'staples oħra? Ara Tista 'Ffriżar Ġobon? u Tista 'Tiffriża l-bajd?
