Ħin tal-preparazzjoni: 35 minuta Ħin totali: 35 minuta Porzjonijiet: 4 Rendiment: 4 porzjonijiet Profil tan-Nutrizzjoni: Ħieles mill-bajd Ħieles mill-ġewż Ħieles mis-sojjaAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni Ingredjenti
-
8 uqija linguine tal-qamħ sħiħ
-
4 uqija bacon (4 flieli), imqatta
-
1 lira Arzell tal-bajja niexfa, muskolu tal-ġenb iebes imneħħi
-
½ kuċċarina bżar mitħun, maqsum
-
Niskata melħ
-
1 tablespoon żejt taż-żerriegħa tal-għeneb jew tal-avokado
subway combo maqtugħ kiesaħ
-
4 tazzi Brussels sprouts imqatta
-
¼ tazza shalot imqatta fin
-
2 imsiemer tal-qronfol tewm, ikkapuljat
-
½ tazza inbid abjad niexef
-
½ tazza nofs u nofs
-
Tursin frisk imqatta 'għal garnish
Direzzjonijiet
-
Ħalli borma kbira ilma jagħli fuq nar għoli. Sajjar l-għaġin skont id-direzzjonijiet tal-pakkett. Ixxotta u għatti biex iżżomm sħun.
-
Sadanittant, sajjar bacon fi skillet kbira fuq nar medju, ħawwad spiss, sakemm iqarmeċ, 4 sa 6 minuti. Ittrasferixxi għal pjanċa miksija b'xugaman tal-karti b'kuċċarina mgħottija.
-
Nixxef l-arzell u ħawwad b'1/4 kuċċarina bżar u melħ. Żid is-sħana għal medju-għoli u żid l-arzell fit-taġen. Sajjar, ħawwad kultant, sakemm opaki, madwar 3 minuti. Ittrasferixxi għal platt nadif b'kuċċarina slotted.
-
Żid iż-żejt u Brussels sprouts fit-taġen; sajjar, ħawwad kultant, sakemm iqarmeċ delikat, 4 sa 6 minuti. Żid l-iscalota u t-tewm u sajjar, ħawwad spiss, sakemm ifuħ, madwar 30 sekonda.
-
Erġa 'lura l-arzell u kwalunkwe meraq akkumulat fit-taġen u ħawwad biex tgħaqqad. Ferra 'l-inbid u sajjar, billi tobrox kwalunkwe bit kannella, sakemm il-biċċa l-kbira tagħha evapora, madwar minuta. Ħawwad nofs u nofs u l-bqija 1/4 kuċċarina bżar; sajjar għal minuta. Żid l-għaġin fit-taġen u itfa’ biex iksi. Servi bil-bacon u t-tursin, jekk mixtieq.
Għajnuniet
L-arzell żgħar tal-bajja użati f’din ir-riċetta tal-għaġin huma ġeneralment madwar terz tad-daqs tal-arzell tal-baħar. Għall-aktar għażla sostenibbli, agħżel farmed.
