Ilkoll ilna hemm - issib riċetta li int verament eċitat dwarha u l-aħħar ingredjent fil-lista huwa ħabaq frisk. Faċli biżżejjed biex issibha, iżda bil-ħxejjex aromatiċi ftit imur ħafna. Ladarba tkun id-dar u tkun spiċċajt issajjar dik l-ikla tal-għaġeb, issib ruħek ma 'mazz (litterali) ta' prodotti li qabel kienu sbieħ li qed jiddeterjoraw malajr fil-friġġ tiegħek.
Filwaqt li ħafna ħxejjex aromatiċi iktar iebsa bħar-rosmarin jew is-sagħtar jiffriżaw faċilment, il-ħabaq mhuwiex wieħed minnhom. Il-weraq ħodor sbieħ tagħha jsiru mqaxxrin u iswed fil-kesħa, u jista 'jieħu ftit mill-irwejjaħ u t-togħmiet funky mill-friġġ. Filwaqt li jintuża l-aħjar frisk, hemm żewġ metodi ppruvati u veri għall-iffriżar tal-ħabaq, kull wieħed bil-vantaġġi u l-iżvantaġġi tagħhom stess.
għaġin tal-ħajja jgħaddi ġnien taż-żebbuġ
Purè ħabaq qabel ma tiffriżah
L-aħjar mod biex iżżomm il-kulur aħdar sabiħ tal-ħabaq huwa li tagħmel purejiet biż-żejt taż-żebbuġa qabel ma tiffriża. Dan bażikament huwa biss li tagħmel pesto mingħajr l-ingredjenti kollha. L-aspetti negattivi għal dan il-proċess huwa li trid iżżid żejt taż-żebbuġa biex tagħmel il-purejiet, li jista 'jħawwad bit-togħma tar-riċetta tiegħek, jew jekk qed tfittex li jkollok biċċiet sħaħ ta' ħabaq viżibbli biex iżżid il-kulur, ngħidu għal zalza ħamra jew fl-ikel Tajlandiż, ovvjament ma jkollokx dak bil-purejiet.
Il-Kitchn jirrakkomanda l-użu ta 'tablespoon ta' żejt taż-żebbuġa għal kull tazza ta 'weraq frisk tal-ħabaq. Ħallat il-weraq tal-ħabaq tiegħek u ż-żejt taż-żebbuġa fi proċessur ta 'l-ikel jew blender sakemm ikun bla xkiel, u mbagħad ferra l-purejiet ġo dixxijiet tal-kubi tas-silġ jew f'borża tal-friża u ibdel ċatt. Jekk tuża l-metodu tal-borża tal-friża, tista 'taqsam il-purejiet f'biċċiet aktar maniġġabbli ladarba ffriżati. Ittrasferixxi l-kubi jew il-biċċiet għal kontenitur tal-friża mingħajr periklu ladarba jkunu ffriżati kompletament.
sandwich tal-laħam kollu tal-arby
Ipprova ibbliċja l-ħabaq li huwa destinat għall-friża
Metodu ieħor huwa li tbajja l-weraq u tiffriża mbagħad sħaħ. L-iżvantaġġ għal dan il-metodu, skond l-ikel blog Cottage ta 'Oregon , huwa li l-weraq jista 'malajr jibda jdbiel u kannella ladarba jinġieb lura għat-temperatura tal-kamra, imma jekk trid iżżommhom sħaħ dan huwa l-aħjar proċess għalik. Biex tiskanja, ġib pot ta 'ilma jagħli u sajjar il-weraq tal-ħabaq nadif tiegħek għal madwar 15-il sekonda. Ittrasferixxi l-weraq minnufih għal banju tas-silġ u nixxef. Sussegwentement, ferrex il-weraq fuq trej miksi bil-karta tax-xama 'u ffriżal, u aċċerta ruħek li l-weraq ma jikkoinċidux. Wara li jkunu ffriżati kompletament, ittrasferixxi l-weraq għal ġo kontenitur sigur tal-friża.
