Ħin tal-Prepjazzjoni: 20 minuta Ħin Addizzjonali: 10 minuti Ħin Total: 30 mins Porzjonijiet: 4 Rendiment: 4 porzjonijiet Profil tan-Nutrizzjoni: Dijabete Adattat Ħieles mill-bajd Tixjiħ b'saħħtu Fibra Għolja Proteina Għolja B'kaloriji Baxx Ħieles ĠewżAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni Ingredjenti
-
2 kuċċarini żejt taż-żebbuġa
-
6 uqija zalzett tat-tiġieġ imsajjar, bħal Al Fresco Sweet Italian, maqtugħ f’biċċiet ta’ 1/4-il pulzier
-
½ tazza basla mqatta
-
1 tazza orzo tal-qamħ sħiħ
-
3 imsiemer tal-qronfol tewm, ikkapuljat
-
2 ½ tazzi brodu tat-tiġieġ b'sodju baxx
-
¼ kuċċarina bżar aħmar imfarrak, flimkien ma 'aktar għal garnish
-
¼ kuċċarina melħ kosher
-
1 lira brokkoli, mirqum, jew 4 tazzi florets tal-brokkoli
-
¼ tazza ġobon Parmesan maħkuk, flimkien ma 'aktar għal garnish
-
2 kuċċarini qoxra tal-lumi
Direzzjonijiet
-
Saħħan iż-żejt f'ħadid fondut ta' 12-il pulzier jew skillet tqil kbir ieħor fuq nar medju-għoli. Żid zalzett u basal; sajjar, waqt li ħawwad kultant, sakemm iz-zalzett ikun kannella, 3 sa 4 minuti. Żid l-orzo u t-tewm; sajjar, ħawwad, għal minuta oħra.
-
Ħawwad il-brodu, il-bżar aħmar imfarrak, u l-melħ. Ħallih jagħli. Ħawwad brokkoli (jew brokkoli). Naqqas is-sħana, għatti u ħalliha ttektek sakemm l-orzo jkun sart, 8 sa 10 minuti. Ikxef u kompli sajjar sakemm il-brodu jiġi assorbit.
-
Ħawwad il-Parmesan u l-qoxra tal-lumi. Biex isservi, top b'Parmesan addizzjonali u bżar aħmar imfarrak, jekk mixtieq.
