Aħna nevalwaw b'mod indipendenti l-prodotti u s-servizzi kollha rakkomandati. Jekk tikklikkja fuq links li nipprovdu, nistgħu nirċievu kumpens. Itagħllem iżjed .
Tazza tajba ta kafè filgħodu tista 'tistabbilixxi l-burdata għall-ġurnata kollha tiegħek. Li jkollok inġenju barista tiegħek tazza ta 'kuljum u mdendlin fi a ħanut tal-kafè huwa mod sabiħ biex tibda l-ġurnata, imma jekk qed tfittex li tiffranka l-flus u tgawdi kikkra kafè mingħajr ma jkollok għalfejn titlaq mid-dar, jista’ jkun iż-żmien li titgħallem brew tazza tajba lilek innifsek. B'dawn id-disa' regoli sempliċi, tkun tista' tagħmel il-kikkra perfetta tal-kafè tiegħek kull filgħodu, eżatt f'darek.
Huwa eħfef milli taħseb—affarijiet sempliċi bħall-ħażna korretta tal-fażola tiegħek u l-użu tal-aħjar filtri jipprevjenu imrar jew togħmiet mhux mixtieqa mit-tazza tiegħek. Kemm jekk il-kafè ta’ filgħodu tiegħek hu magħmul minn fażola mkabbra fil-proprjetà u proċess ta’ brew elaborat jew jekk tixtieq taħlita ta’ supermarkets b’kafè dripp, segwi dawn ir-regoli bażiċi għal kikkra kafè Delicious u sodisfaċenti—kull darba.
L-Aħjar u l-Agħar Affarijiet li Żid mal-Kafè Tiegħek, Skond id-DietistiKif tagħmel il-kafè
Hemm tliet metodi komuni għall-produzzjoni tal-kafè fid-dar. Il-favorit li ilu żmien twil kien magna tal-kafè tat-taqtir klassika, iżda l-kafè pour-over fid-dar qed isir dejjem aktar popolari, u l-istampa Franċiża hija favorita faċli wkoll. Skopri kif tagħmel il-kafè bit-tliet metodi b'dawn il-passi faċli.
zalzett ibbażat fuq il-pjanti tad-dunkin donuts
Qabel ma tibda, għandek tkun taf li l-użin tal-kafè mitħun tiegħek jagħti riżultati aħjar milli tuża tazzi tal-kejl, mgħaref tal-kejl jew sassle tal-kafè biex tkejjel il-kafè tiegħek. Skala diġitali tal-kċina hija utli ħafna – ipprovdejna l-kejl skont il-piż għall-eżattezza, iżda pprovdejna wkoll l-ekwivalenti tal-kuċċarina tal-kejl. Cela dit, bħala regola ġenerali, nirrakkomandaw madwar 15-il gramma (1 tablespoon) ta 'kafè mitħun għal kull kikkra kafè ta' 8 uqija. Għal 4 tazzi kafè, jiġifieri madwar 60 g (4 imgħaref) ta 'kafè mitħun.
L-Aqwa Kafè Għalik—Hawn Kif AgħżelKif Tagħmel il-Kafè Pour-Over
Forsi l-aħjar metodu għal kikkra tal-kafè Delicious, aromatika u kumplessa, il-kafè pour-over mhux se jiddiżappunta.
- L-ewwel, ħalli l-ilma kiesaħ jagħli fi kitla.
- Jekk tuża fażola sħiħa, itħan il-fażola għal konsistenza uniformi simili għall-melħ tal-mejda granulat.
- Sadanittant, poġġi filtru fil-birra u laħlaħ bl-ilma sħun. Dan ineħħi r-residwu tal-karta fuq il-filtru u jsaħħan il-birra, u jżomm il-kafè tiegħek sħun għal aktar żmien. Armi l-ilma użat għat-tlaħliħ.
- Żid il-bażi mal-filtru, u kun żgur li l-wiċċ ikun livell. Meta l-ilma jkun bejn 195 ° F u 205 ° F (madwar minuta wara t-tneħħija mis-sħana), ferra ftit ilma biżżejjed fuq il-bażi biex tissaturahom kompletament, billi tibda min-nofs u taħdem triqtek 'il barra. Ieqaf tferra qabel il-kafè jibda jqattar. Dan jissejjaħ il-‘bloom’ pour, li jippermetti li l-kafè jitneħħa l-gass.
- Itfa’ l-ilma li jifdal bil-mod, filwaqt li żżomm l-ilma fil-dripper bejn nofs u tliet kwarti mimli. Dan għandu jieħu 3 sa 4 minuti. Neħħi bil-galbu l-filtru, imbagħad servi u gawdi.
Kif tuża stampa Franċiża
Kaffeina bħal Ewropew u agħmel il-kafè ta' filgħodu tiegħek bi stampa Franċiża.
ristoranti robert de niro
- L-ewwel, ħalli l-ilma jagħli fi kitla.
- Jekk tuża fażola sħiħa, itħan il-fażola għal konsistenza simili għall-frak tal-ħobż (aktar oħxon milli tixtieq għal pour-over). Ir-raġunijiet għandhom ikunu uniformi fid-daqs, mingħajr ħafna naqal fin. Żid ir-raġunijiet għall-istampa Franċiża.
- Meta l-ilma jkun bejn 195 ° F u 205 ° F (madwar minuta wara t-tneħħija mis-sħana), żidha mal-istampa Franċiża u ħawwadha bil-qawwa fil-ground. Brew għal madwar 4 minuti, imbagħad bil-mod pludge l-istampa, tissepara l-bażi mill-kafè.
- Servi u gawdi. Nota: Jekk m'intix qed tippjana li tixrob il-kafè immedjatament, tħallihx fl-istampa Franċiża, peress li se jkompli joqgħod fuq il-post u jsir morr. Minflok, ferra l-kafè ġo carafe biex tgawdi aktar tard.
Kif Tagħmel Drip Coffee
F'għodwa hectic, xejn ma jegħleb is-sempliċità ta 'magna tal-kafè taqtir. Skont il-magna tiegħek, tista 'tagħmel sa 12-il tazza kull darba!
- Jekk tuża fażola sħiħa, itħan il-fażola għal konsistenza uniformi simili għall-melħ tal-mejda regolari. Ittrasferixxi l-bażi f'basket tal-filtru miksi b'filtru, imbagħad poġġih fil-magna tat-taqtir. Dawwar il-bekka tal-ilma fuq iċ-ċentru tal-post.
- Ferra ilma nadif fuq wara tal-magna (mhux fuq il-bażi) u agħfas il-buttuna mixgħul.
- Itfi l-magna malli l-kafè jitlesta (tieqaf tbaqbieq) biex tevita togħma maħruqa. Kun żgur li tnaddaf il-magna tiegħek darba fix-xahar billi tiffiltra minn taħlita ta 'ilma u ħall, li tneħħi kwalunkwe residwu mibni.
Għajnuniet biex Nagħmlu l-Aqwa Kafè
Regola 1: Ixtri Fażola Friska
Mingħajr dubju, il-kafè huwa l-aħjar meta jintuża fi żmien jiem minn meta jkun inkaljat. Ix-xiri minn roaster lokali (imma tista 'tixwi l-kafè lilek innifsek) huwa l-aktar mod żgur biex tikseb il-fażola l-aktar friska assoluta. Oqgħod attent li tixtri kafè bl-ingrossa minn bins tal-wiri tas-supermarket. L-ossiġnu u d-dawl qawwi huma l-agħar togħma tal-fażola inkaljata, għalhekk sakemm il-maħżen ma jkunx kuxjenzjuż dwar il-bejgħ tal-kafè frisk, it-tubi tal-ħażna jiġu miksija biż-żjut tal-kafè, li jduru misnieħ. Il-fażola tal-kafè ppakkjata minn roasters konxji tal-kwalità u mibjugħa f'boroż b'saħħithom u ssiġillati bil-vakwu huma ħafna drabi bet aħjar.
x'inhi d-differenza bejn marmite u vegemite4 Xorb tal-Kafè biex Oqgħod attent għalihom, flimkien ma' Għażliet Aktar B'saħħithom biex Agħżel
Regola 2: Żomm il-Fażola tal-Kafè Frisk
Dejjem aħżen il-fażola tal-kafè miftuħa f'kontenitur mitbuq. Vażetti tal-bottijiet tal-ħġieġ jew crocks tal-ħażna taċ-ċeramika b'siġilli tal-lastku huma għażliet tajbin. Qatt mkessaħ (il-fażola inkaljata hija poruża u faċilment tieħu l-umdità u l-irwejjaħ tal-ikel). L-esperti tat-togħma jagħtu parir bil-qawwa kontra l-iffriżar tal-kafè, speċjalment ix-xiwi skur. Bl-aħjar mod, tixtri provvista ta 'ħames sa sebat ijiem ta' fażola friska kull darba u żommha f'temperatura tal-kamra.
L-iżball #1 tal-Kafè li Probabbilment Qed TagħmelRegola 3: Agħżel Kafè Tajjeb Jekk Huwa Fi ħdan il-Baġit Tiegħek
L-isnobbiżmu fost dawk li jixorbu l-kafè jista 'jirrivali ma' dak ta' dawk li jixorbu l-inbid, iżda l-fatt hu li dinja tal-għaġeb ta 'gosti tal-kafè tistenna lil kull min lest li jersaq lil hinn minn ditti kummerċjali kummerċjalizzati bil-massa. Kafè ta’ speċjalità li jiddikjara b’mod ċar il-pajjiż, ir-reġjun jew il-proprjetà tal-oriġini jistgħu jipprovdu esperjenzi ta’ togħma tul il-ħajja. Hemm żewġ fażola ewlenija fis-suq - Arabica u Robusta. Il-fażola Arabica hija prodotta b'mod aktar wiesa', għandha firxa usa' ta' togħmiet u ġeneralment titqies bħala l-'fażola aħjar'. Bil-mezzi kollha, fittex 100% fażola Arabica pura. L-alternattivi irħas jista 'jkun fihom fażola Robusta, innutat għall-kontenut ogħla ta' kaffeina iżda togħmiet ħarxa. 'Nasty' huwa terminu komunement marbut mal-kafè Robusta mid-devoti ta' l-Arabica. Iżda dawn it-tipi ta 'kafè jistgħu jkunu għaljin. Jekk il-baġit tal-barista tiegħek ħa hit, hemm ħafna ditti tajbin ta 'ħwienet tal-merċa li jwasslu l-buzz ta' filgħodu tiegħek b'nofs il-prezz tal-fażola fancy.
Regola 4: Itħan Your Own
Il-kafè jibda jitlef il-kwalità kważi immedjatament mat-tħin. Il-birriji bl-aħjar togħma huma magħmula mill-fażola mitħun eżatt qabel il-birra. Konnoisseurs tal-kafè jippreferu li jitħan f'imtieħen burr għaljin, iżda grinders elettriċi affordabbli 'whirly blade' se jagħmlu xogħol tajjeb, speċjalment jekk il-mitħna titbandal waqt it-tħin biex tikseb daqs tal-partiċelli multa, anke. (Sassla għal sassla, grinds ifjen jagħtu aktar togħma.)
L-Aqwa Spice Grinders, Skont il-Kċina tat-Test tagħnaRegola 5: Uża Ilma Tajjeb
Xejn ma jista 'jrovina pot tal-kafè aktar żgur minn ilma tal-vit bil-kloru jew off-flavors. Dawk li jħobbu l-kafè serji jużaw ilma tan-nixxiegħa bbottiljat jew filtri tal-faħam/karbonju attivat fuq il-viti tagħhom. Nota: L-ilma imrattab jew distillat jagħmel kafè terribbli—il-minerali fl-ilma tajjeb huma essenzjali.
Regola 6: Evita Filtri Irħas
Filtri tal-kafè tal-karta bi prezz bargain jagħtu kafè inferjuri, skond l-esperti. Fittex għal filtri tal-karta 'ibbliċjati bl-ossiġnu' jew 'mingħajr dijossini' (eż., Filtropa, Melitta). Alternattivament, tista 'tixtieq li tinvesti f'filtru miksi bid-deheb b'ħajja twila (eż., SwissGold). Dawn huma reputazzjoni li jagħtu togħma massima iżda jistgħu jħallu s-sediment jgħaddi jekk il-kafè huwa mitħun fin wisq.
għaliex il-qanpiena tat-taco hija daqshekk irħisaKif Brew Tazza tal-Kafè Eħdar
Regola 7: M'għandekx skimp fuq il-Kafè
Il-miżura standard għall-produzzjoni tal-kafè ta 'saħħa xierqa hija 2 imgħaref livell għal kull tazza ta' 6 uqija jew madwar 2 3/4 tablespoons għal kull tazza ta '8 uqija. Tricks bħall-użu ta 'inqas kafè u ilma sħun biex jiġu estratti aktar tazzi għal kull libbra għandhom it-tendenza li jagħmlu brews morr.
Regola 8: Oqgħod attent mis-Sħana
Ilma li jkun sħun wisq se jiġbed komposti fil-kafè li huma morr aktar milli pjaċevoli. It-temperatura xierqa tal-ilma għall-produzzjoni tal-birra hija 200°F, jew madwar 45 sekonda mit-togħlija sħiħa. (Il-biċċa l-kbira tal-produtturi tal-kafè tajbin jirregolaw dan awtomatikament.) Ladarba jitħejja, tistenniex li l-kafè jżomm l-aqwa togħmiet tiegħu għal żmien twil. It-tisħin mill-ġdid, it-togħlija jew iż-żamma fit-tul fuq pjattaforma tat-tisħin se jdur anke l-aħjar kafè morr u b'togħma ħażina.
Regola 9: Żomm it-Tagħmir Tiegħek Nadif
Naddaf kontenituri tal-ħażna u grinders kull ftit ġimgħat biex tneħħi kwalunkwe akkumulazzjoni żejtnija. Mill-inqas kull xahar, mexxi soluzzjoni qawwija ta 'ħall jew tagħmir tal-kafè speċjali nodfa bħal Urnex permezz tal-kafè tiegħek biex tħoll kwalunkwe depożiti minerali. Laħlaħ sewwa qabel tuża mill-ġdid.
