Minn Patata Maxxed bil-kurrat u aktar, il-patata maxx hija l-ġenb perfett għal kważi kull ikla. Imma li tagħmel il-patata maxx mhix l-eħfef biċċa xogħol, u xi kultant titħalla b’patata li mhix sewwa (tgħallem kif tevita żbalji komuni tal-patata maxx ). Fortunatament, aħna qegħdin hawn biex ngħinu b'dawn il-ħames suġġerimenti biex tagħmel patata mgħaffġa fluffy mingħajr falliment (u ikseb struzzjonijiet pass pass dwar kif tagħmel il-patata maxx hawn ).
5 Għajnuniet għal Patata Mashed Fluffy
Tip #1: Agħżel il-Patata t-Tajba
Hemm ħafna tipi differenti ta 'patata hemmhekk, iżda kollha jaqgħu fi tliet kategoriji: xama', lamtu u għal kull skop. Meta tkun qed titkellem maxx patata, Yukon Gold huwa l-aħjar. Għandhom inqas lamtu minn patata 'dqiq' (bħal russets), iżda aktar minn patata 'xama' (bħal patata ħamra). Mhux biżżejjed lamtu u l-patata maxx tiegħek tkun niexfa; wisq, u jkunu gummy. Tista 'wkoll tipprova patata ħelwa għal twist fuq din il-klassika.
Kif taħżen il-patata (Ħjiel: Mhux fil-friġġ)Tip #2: Sajjar il-Patata billi tuża l-Metodu t-Tajjeb
Ibdahom kesħin: Żid il-patata ma’ ilma kiesaħ u ħallih jagħli. Il-patata sajjar b'mod aktar indaqs milli kieku żżidha ma' ilma li jkun diġà jagħli. Kun żgur li l-patata tiegħek tinqata 'f'daqsijiet ugwali, peress li biċċiet kbar u biċċiet żgħar issajjar b'rati differenti.
Tip # 3: M'għandekx issajjar żżejjed jew sajjarx il-patata
It-tisjir tal-patata sewwa huwa essenzjali. Jekk ma jkunux imsajrin biżżejjed, ikollok bwiet ta 'biċċiet tal-patata iqarmeċ --no-no kbir għall-patata maxx klassika fluffy. Jekk issajjarhom iżżejjed jiddiżintegraw u l-patata tiegħek tkun soppa. Il-ħin speċifiku tat-tisjir jiddependi mid-daqs tal-patata tiegħek: biċċa patata msajra perfettament m'għandha tagħti l-ebda reżistenza meta tinqata 'b'sikkina, iżda m'għandhiex tisfar f'miljun biċċa.
Tip #4: Tħallatx iżżejjed il-Patata
Anki jekk ħadt il-patata t-tajba, it-taħlit eċċessiv tal-patata maxx jista’ jwassal għal tessut iebes u tomgħod. Żommhom fluffy billi tgħaffeġhom permezz ta 'ricer għal patata lixxa jew tuża masher li jinżamm fl-idejn għal patata aktar chunkier. Dan jillimita l-ammont li l-patata tiġi pproċessata sabiex il-lamti jibqgħu intatti. Jekk ikunu żżejjed, il-lamti jkissru aktar u jagħtuk riżultat li jwaħħal.
5 Żbalji tal-Patata li Qed Tagħmel—u Kif TirranġahomTip # 5: Iservuhom Hot
Il-patata maxx titlef it-tleqqija tagħha hekk kif ipoġġu. Ipprova sservihom minnufih wara li tispiċċahom. Biex iżżomm il-patata maxx sħuna sakemm tkun lest biex isservi, ittrasferixxi għal cooker bil-mod, għatti u żomm fis-setting 'sħun' sa sagħtejn. Jekk tagħmilhom bil-quddiem u trid issaħħanhom mill-ġdid, agħmel dan bil-mod bl-għajnuna ta’ double boiler. B’dan il-mod, ma jinħarqux jekk jiġu f’kuntatt mal-qiegħ ta’ kazzola fuq il-fuklar. U peress li int mhux se tkun inkwetat dwar il-ħruq, tista 'tħawwadhom inqas, li ma tħallihomx isiru gummy.
