Hemm drabi meta tirrealizza li għandek bżonn ċanga mitħuna għal riċetta - iżda tkun iffriżata solida wara li tkun bilqiegħda fil-friża. U anke jekk għandek bżonn biss porzjon, it-tidwib tal-pakkett sħiħ taċ-ċanga mitħuna għal żmien twil biżżejjed biex tieħu ftit jista ’jieħu għal dejjem, u allura jkollok il-prospett li jkollok bżonn tippreparah kollu fi ftit jiem minħabba li l-iffriżar tal-laħam li diġà kien iffriżat mhux dejjem l-aħjar idea.
Imma x'tista 'tagħmel? Il-friġġ mhuwiex soluzzjoni għall-ħażna fit-tul taċ-ċanga mitħuna. Il Is-Servizz tas-Sikurezza tal-Ikel u l-Ispezzjoni tal-USDA jgħid li ċ-ċanga mkessħa għandha tintuża fi żmien ġurnata jew jumejn.
Ukoll, int fortunat, għax hemm hack faċli li ser isolvi din il-problema. Id-darba li jmiss tixtri ċanga mhux maħduma, l-ewwel oħroġha mill-imballaġġ tagħha. Imbagħad aħżen il-laħam ġewwa borża tal-friża ziplock, imma qabel ma tissiġilla l-borża, agħfasha 'l isfel b'idejk jew b'rolling sakemm tkun rettangolu li jkun ħoxnin madwar nofs pulzier (permezz Ħajja tan-Nofsinhar ).
Kif tiffriża ċanga mitħuna bil-mod it-tajjeb
Iċċattjar 'l isfel miċ-ċanga tagħmilha s-silġ aktar mgħaġġel aktar tard minħabba l-erja tal-wiċċ miżjuda, li tnaqqas il-preparazzjoni ta' l-ikel tiegħek meta jiġi l-ħin biex issajjar il-laħam tiegħek. Dan ineħħi wkoll kwalunkwe borża ta 'l-arja li tista' twassal għal ħruq bil-friża, li tista 'tbiddel it-togħma tal-laħam tiegħek (via Lifehacker ). Kun żgur li l-borża hija ssiġillata sew wara li tqassam u mbagħad uża markatur permanenti biex tittikkjaha bid-data u x’hemm ġewwa. Dan jgħinek iżżomm kont ta 'meta ġiet maħżuna.
Imma int tista 'tieħu dan pass' il quddiem. Poġġi l-laħam taċ-ċanga mitħun ġo boroż tal-plastik separati l-ewwel u mbagħad iċċattjahom qabel ma tpoġġiha fil-friża. Jista 'jieħu ftit iktar xogħol, iżda jħallas aktar tard meta tkun qed issajjar. Uża miżien tal-kċina biex tiżen u taqsam il-laħam nej f'sezzjonijiet (l-ammont eżatt għal kull porzjon huwa sa dak li hu l-iktar utli għalik, għalkemm il-ħolqien ta 'pakketti ta' 1 lira jista 'jagħmel l-iktar sens, peress li ħafna riċetti jitolbu ċanga mitħuna f'liri). Ittikkettja l-borża bl-ammont totali ta 'ċanga mitħuna ġewwa sabiex tkun taf eżattament kemm għandek bżonn għal riċetta meta toħroġha aktar tard.
Mod aktar faċli biex tiffriża ċanga mitħuna
Trid xi ħaġa aktar faċli u aktar mgħaġġla biex tagħmel? Tista 'wkoll taħżen il-laħam tiegħek f'borża tal-friża akbar u mbagħad tieħu chopstick twil, ħakkiem, jew xi ħaġa b'tarf dritt biex taqsam il-laħam f'porzjonijiet individwali. Billi tagħmel dan, anki jekk tkun qed tiffriża l-borża kollha, tista 'sempliċement tkisser l-ammont li għandek bżonn aktar tard. M’hemmx għalfejn tinħall il-ħaġa kollha!
Meta tkun trid tiddewweb borża ta 'ċanga mitħuna ffriżata, poġġiha fil-friġġ u mbagħad ħalliha biex tiddifrostja għal ftit sigħat, jekk ikollok il-ħin. Jekk int qasir fil-ħin, ġorr ilma frisk fuqu fis-sink. Għandek bżonnha minnufih? Oħroġ il-laħam mill-borża u ħawwadha bis-setting 'defrost'.
Il-ħażna taċ-ċanga mhux maħduma mhux maħduma tiegħek f'boroż tal-plastik u ċ-ċattjar tagħhom tgħin biex tiffranka l-ispazju prezzjuż tal-friżer minħabba li jistgħu jinġabru faċilment fuq xulxin. Iżda innota li filwaqt li ċ-ċanga mitħuna tinżamm iffriżata hija sigura għal ammont ta 'żmien indefinit, eventwalment tibda titlef il-kwalità. L-aħjar li tużah fi żmien erba 'xhur, li għadu żmien pjuttost twil, speċjalment jekk issib ftehim tal-biża' fuq iċ-ċanga mitħuna fis-supermarket lokali tiegħek u trid taħżen.
Iffranka l-ħin waqt il-pranzu billi tiffriża ċanga mitħuna msajra
Jekk trid tieħu l-affarijiet pass 'il quddiem fid-dipartiment tal-preparazzjoni tal-ikel, tkun trid issajjar iċ-ċanga mitħuna qabel ma tiffriżaha. Il-Kitchn jirrakkomanda li ssajjar il-laħam tiegħek u tħawwirha bil-melħ u l-bżar, bħala minimu, imma m'hemm l-ebda raġuni li ma tistax iżżid ħwawar tat-taco għal Taco it-Tlieta , jew basal imqadded u tewm għal borma ta 'chili. Ladarba ċ-ċanga tiegħek tkun imsajra, ixxotta x-xaħam u ħalliha tibred qabel tiffriżaha f'porzjonijiet ta 'nofs lira. Għal darb'oħra, l-iċċattjar tal-laħam f'borża Ziploc bl-arja kollha mbuttata huwa l-aħjar imħatra tiegħek biex tevita l-ħruq bil-friża.
Meta tkun lest biex issajjar, lanqas biss għandek għalfejn tinkwieta dwar is-silġ. Qatra biss il-laħam fil-pan jew fil-borma, u int miexi sew lejn il-pranzu.
