X'inhi dieta b'istamina baxxa u għandek tipprovaha? Tkellimna mad-dietista bbażata f’NYC Isabel Smith, M.S., R.D., C.D.N. biex tikseb id-dettalji.
Ħafna nies li jbatu minn allerġiji huma familjari mal-mediċini kontra l-istamina, li jnaqqsu r-rispons infjammatorju tal-ġisem għall-polline, dust dust jew allerġiji għall-annimali u jgħinu biex iżommu l-għatis, għajnejn idemmgħu, ħorriqija jew imnieħer inixxi. Imma forsi ma tafx li l-ġisem jagħmel l-istamini tiegħu stess, li huma kimiċi li s-sistema immuni tiegħek toħroġ bi tweġiba għal 'trigger' jew allerġen.
Getty / Thomas Barwick
Meta l-ġisem jiltaqa’ ma’ allerġen—kemm jekk polline, dander, trab jew allerġen tal-ikel—jibgħat sinjal lil ċelluli mast biex tirrilaxxa l-istamina, li tqanqal kaskata ta 'reazzjonijiet biex tgħin tnaddaf l-allerġen. Meta l-istamina titlaq miċ-ċelluli mast, tagħti spinta lill-fluss tad-demm u tikkawża infjammazzjoni (f'dan il-każ, it-tip tajjeb ta 'infjammazzjoni ) fiż-żona tal-ġisem li tkun affettwata mill-allerġen. Dik l-infjammazzjoni tqanqal kimiċi oħra mis-sistema immuni tiegħek biex jibdew azzjoni biex jgħinu jikkontrobattu t-theddida perċepita. Pereżempju, b'allerġiji staġjonali jista' jkollok imnieħer inixxi jew ħakk fl-għajnejn. B'hekk l-istamina qed tipprova teħles mill-grillu—billi tħeġġeġ lill-membrani biex jagħmlu aktar mukus. Dak il-mukus imbagħad iwassal għal imnieħer inixxi, ħakk fl-għajnejn, sogħla jew għatis.
X'inhi l-intolleranza għall-istamina?
Iċ-ċelloli tiegħek diġà għandhom l-istamina kollha li għandek bżonn, iżda l-ikel u x-xorb fihom istamina wkoll. Jekk wisq istamina tibni fil-ġisem, tista 'tikkawża intolleranza għall-istamina . Żewġ enzimi jkissru l-istamina—diamine oxidase (DAO) u l-istamina N -methyltransferase (HNMT). L-intolleranza għall-istamina hija maħsuba li hija riżultat ta' DAO li ma jaħdimx sew. Il-ġenetika, il-mard gastrointestinali (GI), l-alkoħol u d-drogi jistgħu jikkawżaw attività DAO mnaqqsa. U jekk għandek DAO indebolit u qed tiekol wisq ikel b'ħafna istamina, jista 'jwassal għal livelli għoljin ta' istamina.
kemm huma ħżiena għas-saħħa pop tarts
Is-sintomi ta’ intolleranza għall-istamina huma simili għal dawk ta’ reazzjoni allerġika—bħal ħorriqija u ħakk. Imma oħra sintomi jista 'jippreżenta wkoll, bħal nefħa, dijarea, gass u uġigħ ta' ras. Dan jagħmilha diffiċli li tiġi djanjostikata l-intolleranza għall-istamina. M'hemm l-ebda test faċli għaliha, u huwa pjuttost mhux komuni: biss 1-3% tal-popolazzjoni għandu intolleranza għall-istamina. Iżda jekk allerġiji oħra u kundizzjonijiet GI huma esklużi u s-sintomi tiegħek jibqgħu, jista 'jkun utli li tipprova dieta baxxa ta' istamina.
X'inhi dieta b'istamina baxxa?
'Dieta b'livell baxx ta' istamina tikkonsisti f'li tillimita jew tneħħi ikel b'ħafna istamina għal ġimgħa jew tnejn (għalkemm ħafna nies jaraw il-benefiċċju qabel), imbagħad iżżid lura ftit mill-ikel wieħed wieħed, tfittex sintomi bħal ħorriqija, ħakk jew sħana,' tgħid Isabel Smith, M.S., RD, CDN, dietista reġistrata fuq Isabel Smith Nutrizzjoni fi New York City. 'Nistgħu nitgħallmu ħafna dwar it-tolleranza individwali tal-pazjent għal ikel li fih istamina u l-livelli ġenerali tal-istamina mill-prova ta 'dan it-tip ta' ikel.'
Skond studju tal-2018 ippubblikat fi Allerġija , dieta mingħajr istamina hija l-metodu ta 'għażla biex insemmu jekk xi ħadd għandux intolleranza għall-istamina. Cela dit, Smith jinnota li hija dieta diffiċli biex issegwi—anke għal dietista—u jirrakkomanda ħafna li taħdem ma 'professjonist tan-nutrizzjoni jekk trid tipprovaha.
Min għandu jsegwi dieta b'istamina baxxa?
'Nies li jistgħu jesperimentaw b'dieta baxxa ta' istamina huma dawk li jesperjenzaw xi wħud mis-sintomi klassiċi [ta' intolleranza għall-istamina], bħal uġigħ ta' ras/migranja kostanti, problemi tas-sinus, ħorriqija, irritazzjonijiet tal-ġilda, kwistjonijiet diġestivi, ċiklu mestrwali irregolari, nefħa fit-tessuti. , ansjetà, brim addominali, dardir u diffikultà biex tirregola t-temperatura tal-ġisem,' jgħid Smith.
Uħud mill-aktar sintomi komuni ta 'intolleranza għall-istamina elenkati fi l-istudju msemmi hawn fuq inkludew dijarea, dardir u rimettar, uġigħ ta’ ras, ħakk fil-ġilda u sindromu ta’ allerġija orali, kif ukoll għajnejn ħomor u tebqet il-għajn minfuħin. Ħafna drabi nies b'intolleranza għall-istamina għandek intolleranzi oħra tal-ikel wisq, bħal intolleranza għal lattosju jew fruttożju.
Ikel li għandek tevita fuq dieta baxxa ta' istamina
L-ikel li ġej huwa għoli fl-istamina. Skont Smith, għal xi ħadd b'intolleranza għall-istamina jew b'abbundanza żejda ta 'istamina f'ġisimhom, li tiekol dan l-ikel jista' jwassal għal xi wħud mis-sintomi msemmija hawn fuq.
Ħaġa oħra li wieħed jinnota: Il-freskezza hija wkoll fattur fil-livelli tal-istamina tal-ikel. L-ikel itwal joqgħod, iktar ikun għoli l-livelli tal-istamina, għalhekk il-laħam u l-ħut għandhom jissajru ftit wara x-xiri. A 2017 studju fil- Annali tad-Dermatoloġija sabet ukoll li l-qali u x-xiwi żiedu l-istamina fl-ikel—iżda t-togħlija ma kienx.
Ikel li għandu jiġi evitat:
Ikel iffermentat, bħal kombucha, kefir, sauerkraut, kimchi, miso, tempeh, jogurt
Alkoħol
Ħall
Laħam imqadded, bħal bacon, salami, pepperoni, deli meats, hot dogs
Ġobon maturat
Ħalib
Ġewż speċifiku, inkluż ġewż, anakardju, karawett
Frott imnixxef
Ħafna mill-frott taċ-ċitru
Għeneb
Banana
Frawli
Avokado
Brunġiela
Spinaċi
Tadam
Xi ħut, inkluż mahi-mahi, tonn, sardin, kavalli, inċova, ħut affumikat
Mayonnaise
flieles fil-ingredjenti tal-luminata
Ketchup
Ċikkulata
Barra minn hekk, l-alkoħol, it-te iswed u t-te mate jistgħu jimblukkaw l-attività DAO, u għandhom jiġu evitati wkoll fuq dieta ta 'istamina baxxa.
Ikel permess fuq dieta b'istamina baxxa
Riċetta fir-ritratt: Tiġieġ Teriyaki Bla Glutina bil-Brokkli (aqbeż il-ħall tar-ross f'din ir-riċetta)
'Kulmin jaħdem permezz ta' dieta b'istamina baxxa għandu jiffoka fuq ikel anti-infjammatorju li huwa għoli fl-omega 3s—salamun u żrieragħ chia/żerriegħa tal-kittien—kif ukoll ikel li fih quercetin (innota li ħafna minnhom fihom ukoll istamina!), bħal berries, brokkoli, basal, tuffieħ, qamħ saraċin, kale, għeneb u ċirasa,' jgħid Smith. Quercetin jinibixxi r-rilaxx tal-istamina.
Ikel permess
Frott u ħaxix frisk (ħlief dawk elenkati hawn fuq)
Ħodor bil-weraq skur (minbarra l-ispinaċi)
Laħam u ħut (ħlief dawk elenkati hawn fuq)
Bajd imsajjar
min hu alton brown miżżewweġ
Salamun
Ħxejjex aromatiċi u tejiet tal-ħxejjex
Mango
Tuffieħ
Dulliegħa
Lanġas
Kiwi
Għeneb
Cantaloupe
Ħalib mhux tal-ħalib
Żejt taż-żebbuġa
Żejt tal-ġewż
Hawn kif tidher ġurnata ta’ ikel b’istamina baxxa:
Kolazzjon:
2 bajd scrambled b'toast u lanġas mingħajr glutina
huma abjad tal-bajd tajbin għalik
Ikla:
Insalata Kale bit-tiġieġ, bżar, ħjar u żerriegħa tal-kittien
Snack:
Tuffieħ bil-butir tal-lewż
Pranzu:
Salamun grilled bil-brokkoli u quinoa
Linja tal-qiegħ:
Wisq istamina fil-ġisem jista 'jwassal għal intolleranza għall-istamina. Jekk għandek ħorriqija, ħakk, uġigħ ta 'ras, dijarea, dardir jew rimettar, u inti test negattiv għal allerġiji oħra jew kundizzjonijiet GI, ikkunsidra li taħdem ma' dietista reġistrat biex issegwi dieta ta 'istamina baxxa biex ittaffi s-sintomi.
