Getty Images Apparentement it-triq lejn il-qalb tal-Amerika hija mill-istonku tagħha, bi skutella tal-ħobż mimlija soppa sħuna - flimkien ma 'wifi raġonevolment veloċi u b'xejn. Dik hija l-formula li ħadmet għall-Panera Bread, għall-inqas, li issa għandha 'l fuq minn 2,000 ristoranti fl-Istati Uniti u l-Kanada. Huma bla dubju l-mexxej tar-rivoluzzjoni fast-casual, li jservu varjetà ta 'sopop, insalati u sandwiches f'ammont ta' żmien pjuttost qasir. Barra minn hekk, jimpjegaw 'il fuq minn 40,000 persuna , li jagħmluhom forza sinifikanti fl-ekonomija ta 'l-Amerika ta' Fuq. Allura huma b'saħħithom kif jgħidu li huma? X'inhu s-sigriet għas-suċċess tagħhom? U qatt għamlu żbalji? Hawn huma wħud mill-fatti l-inqas magħrufa dwar il-juggernaut tal-forn.
Huma bdew bħala Saint Louis Bread Co.
Getty Images Qatt ħsibt għalfejn qatt ma rajt Ħobż Panera sas-snin disgħin minkejja li kumpanija twaqqfet fl-1981? Dan għaliex ma kienx jeżisti bħala entità sa nofs is-snin 90, meta żewġ negozjanti daħlu u xtraw katina żgħira ta 'kafetteriji tal-forn magħrufa bħala s-Saint Louis Bread Co., li kienet topera fiż-żona metropolitana akbar ta' Saint Louis. Louis Kane u Ron Shaich, li ko-waqqfu Au Bon Pain lura fl-1981, fittxew li jimmarkaw mill-ġdid u jespandu l-katina umli tal-punent tan-nofs, u b'hekk twieled Panera Bread. Ma damux biex jirrealizzaw li l-marka kellha potenzjal li tespandi u ssir il-ġgant li hi llum, allura biegħu Au Bon Pain kollha biex jaħdmu fuq Panera Bread esklussivament. Int ser ikollok għadek issib il-Saint Louis Bread Co. oriġinali f'xi wħud mill-postijiet oriġinali tagħha. Barra minn hekk, Panera Bread xtrat Paradise Bakery & Cafe fl-aħħar tas-snin 2000.
Huma kienu l-ikbar fornitur tal-pajjiż ta 'wifi b'xejn
Getty Images Waħda mill-kumditajiet li toffri Panera lill-klijenti tagħha hija wifi b'xejn f'ħafna mill-postijiet tagħha, politika li implimentaw ftit tal-ħin qabel ktajjen oħra bħal Starbucks u McDonald's. Huma riedu jsibu mod kif jagħtu spinta lill-bejgħ bejn l-ikliet, u l-provvista tal-wifi ċertament għamlet l-iskuża, billi l-bejgħ inizjalment żdied madwar 15 fil-mija. Madankollu, tant nies kienu qed jużaw is-servizz li sar l-ikbar fornitur tal-pajjiż ta 'wifi b'xejn, u ma' dan ġew xi intoppi li qamu minn wisq nies li qegħdin jidħlu. Illum il-ġurnata mhix kwistjoni daqshekk ma 'netwerks 3G u 4G kullimkien u ħafna aktar fornituri ta' wifi, iżda dakinhar dak li għamlu kien pjuttost rivoluzzjonarju.
Tassew isajru l-ħobż kuljum
Panera tabilħaqq aħmi l-ħobż fil-post kuljum. Dan jiżgura li l-ħobżiet li tixtri huma friski, u xi drabi, fl-esperjenza tiegħi, għadhom sħan mill-forn. Iżda ma jagħmlux l-għaġina fuq il-post - anzi, l-għaġina tagħhom hija ppreparata fil-Faċilitajiet tal-Għaġina Friska tagħhom, imbagħad mibgħuta bit-trakk lejn kull post individwali. Dan jagħmilhom waħda mill-akbar netwerks ta 'furnara professjonali hemmhekk. Minħabba li jmexxu l-biċċa l-kbira tal-prodotti pjuttost malajr, il-ħobż tiegħek x'aktarx huwa ħafna aktar frisk mill-ħobżiet imqattgħin minn qabel li tista 'taqbad fuq ixkaffa tal-maħżen tal-merċa.
Iżda ftit mill-ikel tagħhom mhu frisk xejn
Getty Images Skond an IMMA minn allegat impjegat Panera fi Reddit , Il-imqarrun u l-ġobon ta 'Panera mhumiex ippreparati internament. Pjuttost, jintbagħat fil-ħwienet iffriżati, u jerġa 'jissaħħan jew fil-majkrowejv jew f'ilma jagħli. L-impjegat jiddikjara wkoll li l-avokado jitħalla barra matul il-ġurnata, u għalhekk mhumiex fl-aħjar kundizzjoni lejn l-aħħar tal-ġurnata. Naturalment, dan mhux sostanzjat, għalhekk il-mili tiegħek jista 'jvarja.
Mhux dejjem ikollok tħallas
Getty Images Skond l-USDA, 12.3 fil-mija tad-djar Amerikani esperjenza xi tip ta 'nuqqas ta' sigurtà fl-ikel fl-2016, li jissarraf f'madwar 41.2 miljun individwi - dak huwa ħafna nies. Panera ħa nota ta 'dan, u lura fl-2010, iddeċieda li jagħmel xi ħaġa dwaru. Dakinhar fetħu l-ewwel kafetterija komunitarja Panera Cares f'San Louis, fi sforz biex tiġi miġġielda l-insigurtà tal-ikel b'dinjità. Fl-2013, fetħu post ieħor f'Boston, li jsegwi l-istess mudell. Dawn il-ħwienet, li joperaw mingħajr skop ta ’qligħ, jidhru u jħossuhom bħal restorant Panera regolari, iżda d-differenza hi li tħallas biss dak li kapaċi taffordja. Dan ifisser li nies li mhumiex qed jitħabtu jistgħu jħallsu spiża sħiħa jew aktar, u nies li huma fil-bżonn jistgħu jieklu għal prezz imnaqqas, jew b'xejn. Dawn il-kafetteriji jidderieġu wkoll lill-patruni fil-bżonn lejn servizzi esterni, bħal pantries tal-ikel u xelters tad-djar.
Xi nies ħadu vantaġġ mill-ġenerożità tagħhom
Getty Images Kien hemm xi sulluzzu bl-inizjattiva Panera Cares, li mhux sorprendenti minħabba n-natura nobbli tal-missjoni tagħha. F'xi postijiet, bħal f'Portland, ir-ristorant kellu inkwiet nibqgħu solventi finanzjarjament għax wisq nies ma ħallsux biżżejjed biex ikopru l-ispejjeż operattivi. U għalkemm il-Panera Cares f'Portland issa hija magħluq , Panera għadha topera żewġ ristoranti Panera Cares li huma awtosuffiċjenti, l-aktar minħabba li ħafna klijenti jħallsu prezz sħiħ - u xi drabi iktar.
Huma pjuttost b'saħħithom
Getty Images Mhux ta 'spiss li tisma' l-kliem 'b'saħħithom' u 'fast food' fl-istess sentenza, iżda Panera rnexxielha tikseb l-unur meta ġiet imsemmija l-iktar katina ta 'fast food b'saħħitha fl-2013 minn tim ta 'esperti fi Saħħa rivista. Huma ġew imfaħħrin mid-dietisti għall-varjetà ta 'għażliet tajbin għas-saħħa, bħal ħobż sħiħ u frott frisk. Barra minn hekk, l-għażla ta 'nofs daqs tagħmilha faċli biex teżerċita kontroll tal-porzjon meta tordna sopop, insalati u sandwiches. Huma ġew ikkreditati wkoll li kellhom għażliet tajbin għas-saħħa għat-tfal, inkluż butir tal-karawett organiku u jogurt.
Barra minn hekk, Ron Shaich reċentement ħabbar li kollox fuq il-menu se jkun disponibbli f'porzjonijiet ta 'daqs tat-tfal, li jagħmilha aktar faċli għat-tfal li jkollhom varjetà ta' għażliet tajbin għas-saħħa lil hinn minn tariffa standard, inqas b'saħħitha għat-tfal. Huwa sfida wkoll lis-CEOs ta 'ristoranti oħra ta' fast food biex jerġgħu jevalwaw il-menu tat-tfal tagħhom, mossa kuraġġuża.
Huma kienu l-ewwel li bagħtu informazzjoni dwar il-kaloriji
Minbarra li għandhom ħafna oġġetti tajbin għas-saħħa fil-menu tagħhom, Panera kienet l-ewwel waħda fl-industrija tagħha li għadd ta 'kaloriji wara fuq il-menus tagħhom. Dan jippermetti lill-klijenti jivvalutaw kemm qed jieklu, u jagħmlu għażliet li jallinjaw l-aħjar mal-bżonnijiet nutrittivi tagħhom. Kif qal Scott Davis, l-uffiċjal kap tal-kunċett ta 'Panera USA Illum , 'Tpoġġi kollox fil-beraħ, ovvjament. Allura meta tħares lejn li tagħmel għażla bejn soppa b'100 kalorija u sandwich b'300 jew 400 kalorija, tpoġġiha b'mod ċar x'inhu fl-aħjar interess tiegħek. ' U minkejja li eventwalment kienu jkunu sfurzati jagħmlu dan minħabba l - Att dwar il-Kura affordabbli , xorta ħarġu quddiem l-ewwel.
Għadu post faċli biex toqgħod
Getty Images Minkejja r-reputazzjoni ppruvata ta 'Panera bħala post fejn tista' tiekol b'saħħtu, tista 'wkoll toqgħod għall-kontenut ta' qalbek. Għal waħda, ma ninsewx li huwa hawn fejn tista 'tordna l-imqarrun u l-ġobon servut fi skutella tal-ħobż, li għandha total ta' 1,140 kaloriji u 35 gramma xaħam . U ħafna mis-sandwiches tagħhom għandhom ħafna kaloriji, xaħam u sodju. Barra minn hekk, ibiegħu varjetà ta 'oġġetti moħmija, li huma ppakkjati b'kaloriji, zokkor u xaħam, iżda għal 99 ċenteżmu biss tista' żid waħda għall-ikla tiegħek. U billi diġà jkollok naħa ta 'ċipep, baguette, jew tuffieħ ma' l-ikla tiegħek, tista 'tara kif il-kaloriji jistgħu verament jammontaw. Ħaġa tajba li għandhom l-għadd ta 'kaloriji stazzjonati!
Il-messaġġ tagħhom dwar ikel nadif huwa dubjuż
Panera jiftaħar li l-ikel kollu li jservu huwa 'nadif.' Allura xi jfisser eżattament dan? Fi ftit kliem, skond il-websajt tagħhom, il-kelma nadif 'tiddeskrivi ikel li ma fihx preservattivi artifiċjali, ħlewwiet, u togħmiet flimkien ma' kuluri minn sorsi artifiċjali. ' Dik tidher ħaġa tajba, billi xi addittivi jistgħu jkunu ħżiena għal saħħtek, bħal xaħmijiet trans u melħ eċċessiv . Madankollu, xi esperti kkritikaw il-kampanja nadifa ta 'Panera bħala biża' ta 'falsifikazzjoni. Matt Teegarden, sieħeb gradwat fix-xjenza tal-ikel fl-Ohio State University, qal Forbes , 'Tippromwovi l-perċezzjoni li l-addittivi ta' l-ikel li jinstema 'xjentifikament huma sustanzi ta' ħsara u ħżiena għas-saħħa li ma jappartjenux fl-ikel. Ċertament, l-ismijiet xjentifiċi tagħhom jistgħu ma jidhrux appetizing ħafna, iżda bl-ebda mod ma jfisser li mhumiex siguri. '
Barra minn hekk, xi addittivi huma meħtieġa biex jipprevjenu l-iskart. John Frelka, kandidat għall-PhD fix-xjenza tal-ikel fl-Ohio State University qal Forbes , 'Mingħajr dawn l-addittivi xi ikel u prodotti għall-kura personali jmorru ħażin qabel ma tkun tista 'tużahom kollha u toħloq ħafna skart.'
Dejjem għandek tordna x-xorb żgħir tal-funtana
Jekk qed tpoġġi bilqiegħda għal ikla f'Panera, hawnhekk tista 'tiffranka l-flus: m'għandekx bżonn tordna xarba kbira tal-funtana jew kafè. Minflok, tordna d-daqs żgħir , u imla kemm-il darba trid (fir-raġuni). Il-mili mill-ġdid huwa b'xejn għal aktar minn sempliċement soft drinks, allura m'hemm l-ebda skop li tonfoq il-flus kontanti fuq daqs kbir. Jien inqatta 'ħafna ħin għand Panera, u għalhekk nista' nikkonferma li huma eċċellenti biex iħalluni nixrob kemm te silġ irrid. L-unika twissija hija max-xorb magħmul fuq ordni - m'hemm l-ebda mili b'xejn fuq dawk. U jekk qed tieħu l-ikel tiegħek biex tmur, id-daqs kbir jagħmel iktar sens.
chef tal-ħadid Amerikan nieqes
