Għall-familja Amerikana moderna, pizza ffriżata hija bħal manna mis-sema fil-lejl medju ta ’matul il-ġimgħa. Huwa mgħaġġel, faċli, prattikament ma jieħu l-ebda ppjanar jew preparazzjoni (ħlief biex tissaħħan il-forn minn qabel u tneħħih mill-imballaġġ tiegħu), u jekk tarmi insalata flimkien biex tqabbilha magħha (ħadd ma jiġġudika jekk tuża insalata magħmula minn qabel minn borża), tista 'tħabbat lilek innifsek fuq wara u ssejjaħlu' ikla bilanċjata tajjeb. '
Skond artiklu ppubblikat fuq Donkey tal-Kreditu , tnejn minn kull tliet familji jikkunsmaw pizza ffriżata regolarment, b'nefqa nazzjonali medja li tlaħħaq $ 4.4 biljun dollaru fis-sena - dak hu ħafna ta 'pizza ffriżata. Fil-fatt, l-eżistenza ta 'pizza ffriżata hija tant kullimkien fil-ħajja ta' kuljum ta 'l-Amerika li huwa faċli li teħodha bħala fatt, imma hemm storja sorprendentement twila u storika fil-produzzjoni ta' dan l-istaple tal-friża. Id-darba li jmiss taqbad lid-DiGiorno favorit tiegħek mis-sezzjoni tal-friża fil-maħżen tal-merċa tiegħek, ikkunsidra dawn il-fatti interessanti li għenu biex il-'pizza homemade 'bħal din tkun disponibbli llum.
Il-pizez imkessħa ġew qabel il-pizez iffriżati
Artiklu ppubblikat fil - The New York Times fl-1950 faħħar il-wasla tal-prekursur għall-pizza ffriżata lejn il-Belt li Qatt ma torqod - il-lest biex issajjar imkessaħ pizza introdotta l-ewwel darba minn Leo Giuffre. Tista 'taħseb fil-pizza tiegħu bħala verżjoni mqabbla ta' Papa Murphy's - il-pizza nnifisha kienet ippreparata minn qabel, iżda t-tisjir waqa 'f'idejn il-klijent. Giuffre tefa 'l-pizez tiegħu tliet xhur biss qabel f'Boston, u wara li kien milqugħ tajjeb sew, Giuffre malajr espanda u fetaħ it-tieni post fi Queens, New York.
Dawn it-torti oriġinali tat-teħid u l-ħami kienu tondi sempliċi ta '9 pulzieri, mingħajr xi wċuħ speċjali minbarra zalza tat-tadam, ġobon mozzarella, żejt taż-żebbuġa, u ħwawar bħas-sagħtar u l-ore. Dan għamilhom irħas - $ 0.49 biss għal kull pizza - u faċli biex tieħu d-dar u tippersonalizzahom; l-artiklu ssuġġerixxa li żżid inċova, faqqiegħ, bolonja, jew bżar aħdar qabel ma toħroġhom fil-forn. Wara biss 10 ijiem li fetaħ it-tieni post tiegħu fi New York, il-kumpanija ta 'Giuffre ġiet inkarigata li toħroġ 3,000 pizza kuljum. Is-suċċess ta ’dan l-ewwel prodott tax-xorta tiegħu għamilha ċara li t-tfittxija għal mod kif tiffriża l-pizza għal użu aktar tard fid-dar tista’ tintlaqa ’b’livelli indaqs ta’ entużjażmu.
L-ewwel kumpanija tal-pizza ffriżata li rnexxiet telgħet fl-1951
Huwa xi ftit diffiċli biex tinkiseb stampa ċara ta 'fejn ġew introdotti l-ewwel pizez iffriżati, u minn min, minħabba li l-bidu tas-snin 50 deher li jipprovdi l-ewwel' pizza boom 'b'kumpaniji li jitfaċċaw f'postijiet differenti madwar il-pajjiż f'aktar- jew-anqas l-istess ħin. Pereżempju, riklam minn gazzetta minn L-Ajkla ta ’Berkshire f'Pittsfield, Massachusetts isemmi l-pizez iffriżati disponibbli għax-xiri f'Kelsey's għal $ .33 biss - għalkemm mhux ċar jekk sarux u nbiegħu minn Kelsey's, jew jekk kinux prodott offrut permezz ta 'kumpanija oħra.
L-ewwel referenza vera ta 'kumpanija tal-pizza ffriżata kienet f' Chicago Tribune klipp tal-gazzetta minn Frar 1951, li fih isemmi lil Emil De Salvi, 'raġel band madwar il-belt' li ddeċieda li jpoġġi l-mużika tiegħu wara li pperfezzjona torta tal-pizza ffriżata. Dak kien litteralment il-firxa ta 'l-aċċenn, u huwa diffiċli li ssib aktar informazzjoni dwar il-kumpanija tal-pizza fis-snin bejn l-1951 u l-1954 meta t-tieni Chicago Tribune clipping jgħid li De Salvi kien biegħ 5 miljun torti fis-sentejn preċedenti - pjuttost l-istatistika impressjonanti għal kumpanija ġdida.
Il-pizza ffriżata bdiet tidher fis-supermarkits ta ’Ohio fl-1952
Hekk kif il-kumpanija tal-pizza ffriżata ta ’Emil De Salvi kienet qed titlaq fl-1951, it-tieni kumpanija tal-pizza ffriżata f’Akron, Ohio, kienet ukoll qed tidħol u tibni isem għaliha nnifisha. Artiklu miktub f'Diċembru 1952 fi The Akron Beacon Journal qasmet kif Jack De Luca, Taljan Amerikan li kien imexxi restorant Taljan f'Akron, talab liċ-chef tiegħu biex isajjar u jiffriża l-pizza qabel ma jieħu vaganza. Billi għamilha tagħmel il-ħami bil-quddiem, huwa ma kellux għalfejn jinkwieta dwar li jissodisfa t-talbiet tal-klijenti jew li jħarreġ kok ieħor biex jagħmel il-ħami waqt li kienet marret.
Meta induna li l-pizza ffriżat u żammet tajjeb, u setgħet tinħema għal 10 sa 15-il minuta biss qabel ma sservi, twieldet il-kumpanija tal-pizza ffriżata tiegħu. Fi ftit xhur, huwa kien qed ibigħ il-pizez iffriżati lis-supermarkits lokali tiegħu. Sa tard l-1952 - ftit iktar minn sena wara li beda n-negozju tiegħu - kellu aktar minn 300 klijent fil-livell tal-bejgħ bl-imnut fuq il-kotba u kien mistenni li jbigħ $ 20,000 f’xahar wieħed.
l-aħjar steakhouse fuq grand
L-ewwel privattiva għal pizza ffriżata ngħatat fl-1954
Filwaqt li intraprendituri intraprendenti kienu qed jaħmu u jbigħu l-pizza ffriżata bil-massa, raġel wieħed - Joseph Bucci - applika għal brevett għall-metodu tiegħu ta ’kif issir pizza ffriżata fl-1950. applikazzjoni għal privattiva , jiddispjaċih dwar il-problema tat-tħejjija u l-iffriżar tal-pizez li jispiċċaw bi qoxra mxarrba jew li ma togħġobx għax l-umdità miż-zalza tidħol fl-għaġina mhux imsajra u ma tħallihomx isajru sew. L-applikazzjoni tiegħu tipprovdi metodu biex issajjar minn qabel il-qoxra b '' aġent li jissiġilla li jittiekel '(ġeneralment pejst tat-tadam, tadam imsajjar, jew purejiet tat-tadam) qabel ma żżid oġġetti oħra, bħall-ġobon u l-uċuħ, u mbagħad tiffriża t-torta kollha għall-ħami aktar tard. Fl-applikazzjoni tal-privattiva tiegħu, huwa jispjega kif dan il-metodu ta ’ffriżar tal-pizza jipprevjeni l-umdità miż-zlazi milli tidħol fl-għaġina jew taffettwaha, u tħalliha titla’ u tissajjar kif maħsub.
Sfortunatament għal Bucci, l-Istati Uniti bil-mod tagħti brevetti, u l-privattiva tiegħu ma ġietx approvata qabel l-1954 - ħafna wara li intraprendituri bħal Emil De Salvi u Jack De Luca kienu qed jagħmlu fortuna mill-bejgħ ta 'pizez iffriżati.
Imma kienu t-Totinos li verament ħolqu l-manija tal-pizza ffriżata
Facebook Kważi eżattament fl-istess ħin li intraprendituri oħra tal-pizza ffriżati kienu qed jibdew ibigħu t-torti tagħhom lil ħwienet tal-merċa, Rose u Jim Totino fetħu pizzerija mom-and-pop f'Mineeapolis imsejħa Totino's Pizza. Skond il-websajt ta 'Totino, l-ikel Taljan fetaħ fl-1951 u malajr biegħ sa 500 pizza kuljum. Minħabba l-popolarità tal-pizez, il-familja fetħet impjant tal-pizza ffriżata fl-1962 biex tappoġġja l-bejgħ bl-imnut.
A gazzetta qtugħ mill - Minneapolis Star Tribune fl-1970 irrimarka li f'Mineeapolis, il-pizza ffriżata ta 'Totino kienet tammonta għal 75 fil-mija tal-bejgħ kollu tal-pizza ffriżata, u li l-marka kienet qed tiżdied malajr fil-popolarità madwar il-pajjiż, inkluż fi swieq bħal San Antonio, Milwaukee, u St.
velenu fil-charms fortunati
Fl-1975, Rose Totino biegħet il-marka lil Pillsbury u kompliet taħdem mal-kumpanija biex tgħin tipperfezzjona l-qoxra tal-pizza ffriżata. Fl-1978, Totino's saret l-ewwel pizza ffriżata mqassma nazzjonalment, u bl-introduzzjoni tal-'Crust Crust 'tagħha fl-1978, segwita mill-privattiva tal-imsemmija qoxra fl-1979 - karatteristika li għadha użata fil-prodotti ta' Totino llum. U mhux bħallikieku naqset il-popolarità ta 'Totino - skont il-websajt tagħhom, huma jkomplu jbigħu madwar miljun Pizza Pizzas kuljum, u t-Totino's Pizza Rolls tagħhom huma l-aqwa 'snack ħafif' tal-Amerika. Għal raġuni tajba, fl-2008 Rose Totino ġiet imdaħħla fis-Sala tal-Eroj tal-Inventur tal-Minnesota.
Id-Dipartiment tal-Agrikoltura pprova jikkontrolla kemm kellu jkollu ġobon pizza ffriżata
L-involviment tal-gvern ta 'l-Istati Uniti fl-industrija ta' l-ikel huwa meħtieġ, iżda jista 'jkun ukoll negozju delikat minħabba kemm huma involuti partijiet. Skond artiklu ppubblikat f ' Il-Washington Post fl-1983, id-Dipartiment ta 'l-Agrikoltura ta' l-Istati Uniti (USDA) ipprova jinvolvi ruħu fl-industrija tal-pizza ffriżata billi kien jeħtieġ pizza ffriżata bil-laħam li jkollok ċertu persentaġġ ta 'ġobon veru inkluż f'kull pizza. Imma litteralment biss dawk it-torti li kienu jinkludu l-laħam. Għaliex tista 'tistaqsi? Minħabba li l-USDA setgħet tieħu deċiżjonijiet biss dwar prodotti li fihom il-laħam - l-Amministrazzjoni ta 'l-Ikel u d-Droga (FDA) kienet responsabbli għal deċiżjonijiet rigward il-pizza mingħajr laħam jew tal-ġobon.
Iżda fl-1983, b'bilanċ pożittiv tal-ħalib fil-pajjiż jikber, l-organizzazzjoni bdiet tfittex modi biex tħeġġeġ il-bejgħ tal-ħalib lil kumpaniji oħra. Dak iż-żmien, il-pizza ffriżata kellha bżonn tinkludi biss 10 fil-mija ġobon reali fuq kull torta - 90 fil-mija jista 'jkun imitazzjoni ta' ġobon. Waqt li rrealizza dan, l-USDA pproponiet li l-pizez kollha tal-laħam kellhom bżonn jinkludu topping ta ’ġobon ta’ 12%, b’50% ta ’dak it-topping tal-ġobon ġej minn reali ġobon.
Ir-reazzjoni mill-manifatturi tal-ikel kienet rapida - eluf ta ’nies kitbu biex jgħidu li l-bidla proposta tiswa fortuna. Min-naħa l-oħra, l-industrija tal-ħalib kienet fl-appoġġ sħiħ. Fl-aħħar mill-aħħar, l-USDA mar lura, u għażel li ma jagħmilx tibdil fil-pizza ffriżata li l-klijenti saru jafu u jħobbu.
Red Baron pizza imnedija fl-1976
Facebook Meta timxi 'l isfel fil-korsija tal-pizza ffriżata tal-maħżen tal-merċa tiegħek, x'aktarx li tagħraf ħafna mill-marki - Naturalment, Totinos huwa l-favorit; DiGiorno żgur jispikka; u fil-probabbiltà kollha, int familjari wkoll mal-pizez tal-Baruni l-Aħmar. Dak li forsi ma tirrealizzax, iżda, huwa li l-Baruni l-Aħmar ilu jħeġġeġ l-ixkafef tal-friża għal aktar minn 40 sena, wara li ġie introdott għall-ewwel darba mill-Schwan's Consumer Brands fl-1976.
Artiklu tal-2016 ippubblikat fi Wajer tan-Negozju jenfasizza l-40 sena anniversarju tal-Baruni l-Aħmar, u rrimarka li hija marka 'fdata f'27 miljun familja kull sena.' Kollox ma 'kollox, għalkemm, tista' tinġibed lejn il-pizez tal-Baruni l-Aħmar min-nostalġija u l-familjarità mal-imballaġġ (innutajt li l-istampa tal-pilota tixbah lil Tom Selleck?) Aktar milli t-togħma. Ħafna mit-testers tat-togħma tal-pizza ffriżati, bħal dawk għal Togħma tad-Dar , Insider , u naturalment eżatt hawn fuq Mashed , ikklassifika lil Baruni l-Aħmar bħala nofs it-triq safejn togħma u konsistenza, għalkemm artiklu ppubblikat fi Delish jiddikjara li l-Classic Crust Pepperoni Pizza hija waħda mill-aħjar għażliet fis-suq. Ħaġa waħda żgur - kwalunkwe kumpanija tal-pizza li għandha l-poter għal aktar minn 40 sena qed tagħmel xi ħaġa sewwa.
Bagel Bites, teħid ġdid ta 'pizza ffriżata, ħareġ fl-1985
Facebook Hemm pizza fuq qoxra, allura hemm pizza fuq bagel ċkejken, u dan jagħmel id-differenza kollha bejn ikla u ikla ħafifa, hux? Ukoll, skond artiklu fi Ranker , dak kien il-pjan ta 'żewġ ħbieb, Bob Mosher u Stanley Garczynski, fl-1985 meta ħarġu bl-idea ta' Bagel Bites. L-idea u l-isforzi tagħhom ġew ippremjati sew meta, wara li investew $ 20,000 fil-prodott tagħhom, għamlu $ 1 miljun fl-ewwel sena tal-bejgħ. Dak in-numru għadu għaddej - $ 6 miljuni fit-tieni sena - u sal-1987 biegħu l-marka lill-kumpanija Kanadiża tal-ikel, John Labatt, li wara biegħet lil Heinz fl-1991, li bdiet tbigħ l-isnacks taħt l-isem Ore-Ida.
Il-ġenju veru fil-kummerċ ġie aktar tard meta fl-aħħar tas-snin 90 il-marka bdiet tikkummerċjalizza lit-tweens , minflok ommijiet. B’Tony Hawk bħala kelliem, u kampanja ta ’kummerċjalizzazzjoni maġġuri matul il-Logħob Winter X tal-2000, il-kumpanija rat żieda ta’ 26 fil-mija fil-konsum.
Pillsbury ivvinta s-suxxettur tal-majkrowejv, li jagħmel il-qoxra tal-pizza ffriżata iqarmeċ fil-majkrowejv
Żgur, ħafna pizez iffriżati huma ddisinjati biex jissajru fil-forn, imma xi kultant il-15 sa 20 minuta li tieħu biex issajjar pizza sħiħa hija għal kollox wisq. F'każijiet bħal dawn, il-pizez iffriżati bil-mikrowavable huma l-unika soluzzjoni ovvja. U grazzi għal Pillsbury , fil-fatt tista 'tfassal pizza ffriżata f'żewġ jew tliet minuti u tispiċċa bi prodott bi qoxra raġonevolment iqarmeċ.
Fis-sebgħinijiet, Pillsbury ressqet privattiva għas-suxxettur tal-majkrowejv, li ngħata uffiċjalment fl-1980. 'Suxxettur tal-majkrowejv' ħsejjes stramba, imma hija xi ħaġa li int familjari magħha - huwa l-wiċċ tal-plastik tleqq u griż li qiegħed fuqha l-pizza mikro-waveable sabiex ikollok issajjar sewwa. Bażikament, il-film tal-plastik juża r-radjazzjoni mill-majkrowejv biex ibiddel il-wiċċ tas-suxxettur f'forn żgħir, u jgħinha tagħmel il-ħobż iqarmeċ, aktar milli mxarrba jew imqaxxra. Skond artiklu fi Medju , ir-rebbieħ veru fl-użu ta 'din l-għodda kien Hot Pockets . Mingħajr is-suxxettur tal-majkrowejv, ikun prattikament impossibbli li tgawdi sandwich tal-Hot Pockets minħabba li l-kmiem għall-pizez li jinżammu fl-idejn jużaw teknoloġija tas-suxxettur biex issajjar il-qoxra.
DiGiorno ħareġ bil-pizza ffriżata qoxra li qed tiżdied fl-1995
Facebook 'Mhuwiex kunsinna, huwa DiGiorno!' Probabbilment tista 'timmaġina l-uċuħ li jitbissmu fir-riklami ta' DiGiorno bl-istess referenza għas-slogan tagħha. U r-raġuni għaliex ġiet l-islogan? L-introduzzjoni tal-kumpanija Kraft Foods ta 'pizijiet iffriżati' qoxra li qed tiżdied 'li tista' tagħmel id-dar. Għal bosta snin in-negozju tal-pizza ffriżata ma setax iżomm xemgħa mal-pizez tal-pizzerija għax il-qoxra sempliċement ma setgħetx titqabbel, iżda skond artiklu ppubblikat fi The New York Times , L-introduzzjoni ta 'DiGiorno ta' qoxra li qed tiżdied irrivoluzzjonat in-negozju tal-pizza ffriżata fl-1995.
Il-qoxra l-ġdida seħħet wara li Kraft Foods (li tippossjedi DiGiorno) ġiet ispirata biex tuża privattivi maħruġa fl-1983 minn General Foods of White Plains. Kraft akkwistat din il-kumpanija (u l-privattivi tagħha) fl-1989, u billi kkombinat l-informazzjoni minn dawn il-privattivi ma 'ppakkjar modifikat iddisinjat biex jipprevjeni l-erożjoni ta' l-għaġina, twieldet il-qoxra tal-pizza ffriżata aktar ġdida u simili għal pizzerija.
Il-prova tas-suċċess tal-prodott tinsab fil-pudina (jew pizza, bħallikieku). Fis-sentejn wara d-debutt ta 'DiGiorno fl-1995, il-bejgħ tal-pizza ffriżata żdied b' $ 500 miljun, u DiGiorno jibqa 'l-marka l-iktar mibjugħa llum.
L-Amerikani ta ’Fuq jixtru l-iktar pizza ffriżata
Il-pizza jista 'jkollha l-għeruq tagħha fl-Italja, iżda l-Amerikani tat-Tramuntana adottaw l-ikel aktar milli kompletament u, minħabba l-popolarità ta' stili reġjonali ta 'pizza (pizza stil New York u Chicago deep-dish huma żewġ eżempji ovvji), għamlu dak li setgħu biex tagħmilha tradizzjoni ta ’ikel Amerikan. Dan huwa enfasizzat aktar mill-fatt li, skont artiklu ta ’Frar 2016 ippubblikat fil- Orlando Sentinel , Il-Ħadd tas-Super Bowl huwa t-tieni l-ikbar jum tas-sena għall-bejgħ tal-pizza (kien l-ewwel wieħed, imma ma nstabx minn Halloween, min kien jaf?), U 'l-logħba l-kbira' hija bla dubju avveniment purament Amerikan.
Iżda mhux biss il-kunsinna tal-pizza hija popolari fl-Amerika ta ’Fuq - il-pizza ffriżata hija fid-domanda oerhört għolja. Skond stqarrija għall-istampa minn Allied Market Research u ppubblikata fuq Cision PR Newswire , L-Amerika ta ’Fuq kellha l-akbar sehem mis-suq tal-bejgħ tal-pizza ffriżata f’termini ta’ valur u hija mistennija li tkompli tikber bejn l-2017 u l-2023. Allura sakemm l-Ewropej ma jibqgħux jilagħbu l-logħba tal-konsum tal-pizza ffriżata tagħhom, jista ’jkun li jkollhom jagħtu kreditu fejn huwa dovut il-kreditu pizza hija prattikament Amerikana daqs it-torta tat-tuffieħ.
Il-pizza ffriżata regolari tal-qoxra rqiqa hija l-aktar popolari, iżda l-qoxra tal-pastard huma l-aktar li qed jikbru fil-popolarità
Facebook Anki jekk il-pizza tal-qoxra li qed tiżdied ta 'DiGiorno inbidlet fi barka għall-industrija tal-pizza ffriżata, li toffri qoxra eħxen, aktar imqanqla għall-konsumaturi, fil-fatt hija qoxra rqiqa regolari (bħalma ssib fuq il-biċċa l-kbira tal-pizza ffriżata) li tammonta għall-ogħla sehem mis-suq mad-dinja kollha. Dan skont stqarrija għall-istampa maħruġa minn Allied Market Research li ġiet ippubblikata fuq Cision PR Newswire fl-2018. Ir-rilaxx kompla jispjega li l-kaloriji mnaqqsa (u l-karboidrati) fil-pizez ta 'qoxra rqiqa kienu assoċjati bħala għażliet aktar b'saħħithom minn qxur oħra tal-pizza mimlijin u ta' dixx profond.
Dan l-enfasi fuq għażliet konxji tas-saħħa jgħin ukoll biex jispjega l-popolarità ta 'tip ġdid ta' qoxra tal-pizza ffriżata fis-suq - qoxra bbażata fuq il-pastard. L-ewwelnett, il-pastard huwa ħaxix, allura kull meta tista 'żżid aktar ħaxix mad-dieta tiegħek, tista' tarah bħala rebħa, hux? Speċjalment jekk dawk il-ħxejjex huma moħbija bħala parti minn pizza. Barra minn hekk, il-qxur tal-pastard m'għandhomx il-karboidrati pproċessati ħafna ta 'qoxra tal-pizza tradizzjonali, għalhekk in-nies fuq dieti b'livell baxx ta' karboidrati jew keto huma aktar probabbli li jinġibdu lejn pizez iffriżati li jaqtgħu l-karboidrati b'dan il-mod.
sostitut għaż-żejt taż-żebbuġa
Skont artiklu tal-2017 ippubblikat fi FoodNavigator-USA , il-qoxra tal-pizza ffriżata mingħajr glutina tal-marka Caulipower kienet fil-ħin biex tkun disponibbli f'6,500 ħanut mad-dinja kollha sal-aħħar ta 'Ottubru ta' dik is-sena u tista 'tinstab fi ħwienet li jvarjaw minn Walmart u Kroger għal online bejjiegħa bl-imnut bħal Amazon .
