The Truth About Mario Batali's All-Female Kitchen

Kalkulatur Tal-Ingredjenti

Mario Batali u Sophia Bush Stefanie Keenan / Getty Images

Għal madwar minuta hemmhekk, il-kok famuż ta 'New York deher bħal champion tal-femminiżmu. Mario Batali faħħar lin-nisa fil-kċina tar-'ristorant restorant tiegħu, 'Del Posto, fil-Fast Company Innovation Festival f'Ottubru 2017 (permezz Paġna Sitt ). Batali qal lill-parteċipanti tal-festival hu u r-ristoranti tiegħu evolvew lil hinn mill-era 'Cro-Magnon' tas-sittinijiet u s-sebgħinijiet meta t-tarf ta 'wara tar-ristoranti kien iddominat mill-irġiel. Il-kċina Del Posto kienet operazzjoni kollha femminili, sal-kok eżekuttiv. 'Mhux għax għandhom vaġina,' qal Batali. 'Huwa minħabba li huma l-aktar nies intelliġenti għax-xogħol.'

Dak iż-żmien Batali kellu ftit sħabu fin-negozju tar-ristoranti. Huwa kellu sehem ta 'sjieda f'xi 16-il restorant, inkluż Del Posto u d-destinazzjoni tal-ikel Taljan Babbo f'Greenwich Village. Hu u Gwyneth Paltrow kienu ħbieb tal-qalb. L-istatus ta ’ċelebrità tiegħu stess tnieda wara li ospita l-ispettaklu popolari tan-Netwerk tal-Ikel Mario ħafna fis-snin disgħin.

A moderatur fil - Festival tal-Innovazzjoni staqsa lil Batali jekk jaħsibx li waslet stima ta '#MeToo fl-industrija tar-ristoranti, li kienet magħrufa għall-kultura sessista tagħha. Fil-fatt, #MeToo kien qed jagħmel aħbarijiet kbar dak ix-xahar. Ftit ġimgħat qabel, The New York Times irrapporta talbiet tan-nisa li l-film magnat Harvey Weinstein kien ffastidjahom sesswalment. Imbagħad, ġurnata biss qabel dik ta 'Batali Kumpanija Mgħaġġla Dehra, il-kok ta ’New Orleans John Besh ħalla r-ristoranti tiegħu f’dispjaċir wara aktar minn 25 akkuża ta’ fastidju sesswali (via Negozju tar-Ristorant ).

Mario Batali appoġġa lin-nisa bi kliemu imma mhux bl-azzjonijiet tiegħu

Mario Batali fil-Fast Company Innovation Festival Craig Barritt / Getty Images

Batali nnifsu kellu jkun qed iħoss is-sħana. Fl-istess xahar, Ottubru 2017, ġie ċanfar mill-kumpanija tal-immaniġġjar tar-ristoranti tiegħu stess wara li impjegat ressaq ilment fejn akkużah b’imġieba mhux xierqa (permezz ta ’ Eater New York ). Xorta waħda, Batali bilkemm tbaxxa meta mistoqsi dwar #MeToo. Huwa qal li wasal iż-żmien li l-industrija timxi lil hinn mill-kultura tossika tagħha. 'Huma jinsabu 'l bogħod warajna, fil-fażi evoluzzjonarja ta' fejn ninsabu bħalissa,' qal Batali, waqt li rrefera għas-sessiżmu, r-razziżmu u l-omofobija fil-post tax-xogħol tar-ristoranti. 'Għadda għal ħafna minna, iżda għadu jżomm għal nies li qed jgħixu fil-biża '... li l-kapaċitajiet imnaqqsa tagħhom stess se jiġu rikonoxxuti minn xi ħadd li jinzerta aktar intelliġenti minnhom.' Forsi għall-aħħar darba fil-karriera tiegħu, teatru mimli nisa u rġiel faħħar lil Batali.

Sitt ġimgħat wara l-Fast Company Innovation Festival, l-allegazzjonijiet ta ’mġieba sesswali allegati ta’ Batali stess kisbu l-espożizzjoni tagħhom, fi Eater New York . Iċ-chef famuż li qal li ma kellux nisa fil-kċina tiegħu sempliċement għax 'għandhom vaġina' qabad sider ta 'eks impjegat f'festa, skond waħda min-nisa intervistati minn Eater New York . 'F'dak il-mument irrealizzajt, 'Jien biss ġisem [għalih],' 'qalet. Erbgħa nisa tkellmu magħhom Eater New York dwar mess mhux xieraq u kummenti fuq għoxrin sena. Batali kellu l-imġieba ħażina tiegħu u skuża ruħu.

Mario Batali żamm profil baxx waqt investigazzjonijiet kriminali

Mario Batali jitlaq mill-Qorti Muniċipali ta ’Boston Scott Eisen / Getty Images

Batali neħħa lilu nnifsu mill-operazzjonijiet tar-ristoranti tiegħu immedjatament wara Eater l-istorja ħarġet, eżatt bħalma kien għamel Besh fi New Orleans. Kien biss 15-il xahar wara li Batali biegħ is-sehem finanzjarju tiegħu fir - ristoranti tiegħu, u qatgħet ir - rabtiet magħhom għal kollox (via Eater New York ). ABC keċċa lil Batali wara l-ġirja twila tiegħu fil-programm tal-ikel bi nhar, Il-Tomgħod (via Eater ).

L-awtoritajiet investigaw l-azzjonijiet ta ’Batali fir-ristoranti ta’ New York u madwarhom iżda qatt ma akkużawh b’reat. F'Boston, Batali ġie akkużat b'attakk indiċenti u batterija wara li mara akkużatu li kien qed iħabbatha (via Eater ). Batali xorta jista 'jiffaċċja iktar problemi legali. Fil-bidu tal-2020, l-avukat ġenerali tal-istat ta ’New York ħabbar investigazzjoni dwar fastidju sesswali fl-ex ristoranti ta’ Batali (via Triq Grub ). Batali issa huwa 'l bogħod mill-kċejjen preċedenti tiegħu u n-nisa impressjonanti li jaħdmu fihom. Huwa ntqal li kien qed iżomm profil baxx f'dar tal-familja fit-tramuntana ta 'Michigan fl-2019 (via Folja ta 'Qerq ta' Showbiz ).

Kalkulatur Tal-Kaloriji

Kategoriji Divertiment Esklussiva