Bl-istess mod li l-Iskozja hija magħrufa għall-whisky tagħha u l-Ġamajka hija sinonima mar-rum, il-Messiku għandu reputazzjoni ta ’tequila, spirtu distillat li jgawdi madwar id-dinja spiss f’margarita jew bil-melħ u porzjon tal-ġir. L-Istati Uniti huma l-ikbar konsumatur tad-dinja tax-xorb, u aktar minn 171 miljun litru ġew importati fl-2017 (permezz Bloomberg ).
L-Amerikani għelbu lil pajjiżi oħra b'marġni wiesa ', bi Spanja tkun it-tieni l-akbar konsumatur fid-dinja b'5 miljun litru relattivament żgħir. Simili għal xampanja jew bourbon (ismijiet li legalment jistgħu jintużaw biss fuq it-tikketta jekk ix-xarba kienet prodotta f'ċerta parti ta 'Franza jew Kentucky, rispettivament), tequila huwa wkoll terminu protett legalment. Jista 'jintuża biss jekk il-likur kien prodott fl-istat Messikan ta' Jalisco, jew f'ċerti partijiet tal-istati ta 'Guanajuato, Michoacán, Nayarit, jew Tamaulipas (via Kunsill Regolatorju tat-Tequila ). Tequila huwa tipikament 80 prova (li jfisser li fih 40 fil-mija alkoħol) u jista 'jiġi prodott biss bl-użu ta' ingredjent wieħed speċifiku ħafna.
L-ingredjent meħtieġ fit-tequila
It - Tequila hija magħmula mill - pjanta blu ta 'l - agave, membru tal - familja sukkulenti, nattiva għall - Messiku (via Dinja tas-Sukkulenti ). L - impjant jikber partikolarment tajjeb f'ħamrija niexfa f'altitudni ta '5,000 pied jew ogħla u huwa mdakkra mill - friefet il - lejl (via Pjanti għal Futur ).
Nies li jaħsdu l-agave huma magħrufa bħala jimadors u huma meqjusa bħala speċjalisti fil - qasam tagħhom li jgħaddu għarfien agave permezz tal - ġenerazzjonijiet (via Fit-Tiftix tal-Agave Blu ). Il-proċess tat-tequila jibda bil-qalba jew ananas tal-pjanta, li hija żvelata meta l-weraq bil-ponta tal-agave huma mneħħija mill- jimadors .
Il - qalba ta 'l - impjant hija msejħa ananas (ananas bl-Ispanjol) għax tixbah ananas enormi. Kull wieħed ananas jista 'jiżen bejn 80 u 300 libbra (via Izkali Tequila ). Il ananas huma mżerżqa billi l-ewwel jissaħħnu u mbagħad jitfarrku, u l-likwidu li jiġi estratt jiġi ffermentat u distillat biex isir tequila (permezz Huffington Post ). Biex tipproduċi litru ta ’tequila, madwar 15-il libbra ta’ ananas jintuża.
