Filwaqt li nistgħu nirringrazzjaw lill-Ġermanja għall-Frankfurter (via Kif Jaħdem l-Affarijiet ), il-hamburger jista 'verament jittraċċa l-oriġini tiegħu għall-belt Ġermaniża tal-port ta' Hamburg, jew din hija biss ħrafa? Skond il - Dizzjunarju tal-Etimoloġija Online , il - hamburger huwa 'l - prodott tal - laħam hekk imsejjaħ mill - 1880 (bħala steak tal-hamburg ), imsemmija għall-belt Ġermaniża, għalkemm qatt ma saret ebda konnessjoni ċerta. ' L-idea tal-hamburger, madankollu, setgħet dehret f'Ruma ta 'l-ewwel seklu, fejn hemm rekord ta' laħam mitħun jew ikkapuljat li kien imħawwar bil-bżar, inbid, u ġewż ta 'l-arżnu (via Togħma tad-Dar ).
x'inhu għaddej ma 'paula deen
Fil-Medju Evu, l-Asja Ċentrali u l-Ewropa tal-Lvant ġew invaduti minn nomadi Mongoljani li r-Russi sejħu Tartari, skond X'inhu Tisjir l-Amerika . Meta dan il-grupp invada Moska fis-seklu 13, huma introduċew ir-Russi għall-prattika li jieklu ċanga nejja u mqatta '. Ir-Russi żiedu bajd nej u basal u sejħu l-verżjoni tagħhom 'Steak Tartare.'
Minn Hamburg għall-Istati Uniti
Xi żmien fis-1600s, il-vapuri Russi ġabu l-ħelwa tagħhom ta ’ċanga mhux ipproċessata, ikkapuljata fil-belt Ġermaniża tal-port ta’ Hamburg. Fil - Ġermanja, is - 'zalzett ta' Hamburg 'inħoloq meta l - kapuljat nej kien misjur jew moqli (via Vjaġġ tal-Kultura ). Fis-snin 1800, laħam taċ-ċanga ikkapuljat mill-baqar Ġermaniżi ta ’Hamburg kien ikkombinat ma’ tewm, basal, melħ u bżar u ffurmat f’pasties, li welldet ‘steaks ta’ Hamburg ’(via Parata ). Hekk kif il-Ġermaniżi emigraw lejn l-Istati Uniti, ġabu magħhom ir-riċetta għall-isteak ta ’Hamburg. Uħud minn dawn l-immigranti fetħu ristoranti u karretti tal-ikel fi New York, fejn dehru l-oġġett. Notevolment, fl-1873, il-famuż steak Hamburg ta 'Delmonico ta' New York City għall-prezz wieqaf ta '10 ċenteżmi dak iż-żmien.
Imma kif din il-patty taċ-ċanga kkapulata saret is-sandwich li nafu bħala l-hamburger? L-istorja mhix ċara għal kollox. Xi aħwa ta ’kreditu Frank u Charles Menches meta poġġew patty bejn żewġ flieli ta’ ħobż fil-belt imsemmija b’mod xieraq ta ’Hamburg, New York, fl-1885. Oħrajn jemmnu li ġiet introdotta mill-adolexxenti Charlie Nagreen f’Seymour, Wisconsin dik l-istess sena. Qraba ta ’Oscar Weber Bilby sostnew li kien l-inventur veru tal-hamburger, u nnotaw li poġġa l-patty f’buzz reali fl-1891 f’Tulsa, Oklahoma (via X'inhu Tisjir l-Amerika ). Fl - aħħarnett, Librerija tal-Kungress jipproponi li l-ewwel hamburgers ġew moqdija fil-ħanut tas-sandwich ta 'Louis' Lunch fi New Haven, Connecticut fl-1895.
