Gambli Ross Moqli

Ħin tat-tisjir: 40 minuta Ħin totali: 40 minuta Porzjonijiet: 4 Rendiment: 4 porzjonijiet, 2 tazzi kull wieħed Profil Nutrittiv: Ħieles mill-Ħalib Tixjiħ b'saħħtu Immunità b'saħħitha Proteina Għolja Zokkor Miżjud Baxx B'kaloriji baxxiAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni

Ingredjenti

1 ½ tazzi ilma
1 tazza ross ismar instant
2 imgħaref Zalza hoisin (ara Suġġerimenti)
4 kuċċarini soy sauce b'sodju mnaqqas
2 kuċċarini żejt tal-ġulġlien mixwi
4 kuċċarini żejt tal-kanola, maqsum
2 bajd kbir, imsawwat ħafif
8 uqija gambli żgħir nej imqaxxar u mneħħi (51-60 kull libbra; ara l-Għajnuniet)
2 imgħaref ġinġer frisk ikkapuljat
4 tazzi piżelli snap bla spag (12 uqija)
1 bżar qampiena aħmar medju, maqtugħ f'biċċiet ta '1/2-il pulzier
2 karrotti medji, imqatta’ bin-nofs tul u mqatta’ rqiqa
4 scallions, imqatta'

Direzzjonijiet

Għaqqad l-ilma u r-ross fi kazzola żgħira. Ħallih jagħli fuq nar għoli. Għatti, naqqas is-sħana għal medju-baxx u ħalliha ttektek sakemm l-ilma jiġi assorbit, 10 sa 12-il minuta. Ifrex ir-ross fuq folja kbira tal-ħami biex jiksaħ.
Għaqqad hoisin sauce, soy sauce u żejt tal-ġulġlien fi skutella żgħira; imwarrba.
Saħħan 1 kuċċarina żejt tal-kanola fi skillet kbir nonstick fuq nar medju-għoli. Żid il-bajd u sajjar, ħawwad biex jgħin biex jinqasam f'biċċiet iżgħar, sakemm jiġi stabbilit, madwar 45 sekonda. Ittrasferixxi l-bajda għal skutella.
Żid kuċċarina oħra ta' żejt tal-kanola mal-taġerija u erġa' lura għal nar medju-għoli. Żid il-gambli u sajjar, ħawwad kultant, sakemm ikun roża, 1 1 /2 sa 2 minuti. Ittrasferixxi l-gambli fl-iskutella.
Saħħan iż-żewġ kuċċarini taż-żejt li jifdal fit-taġerija fuq nar medju-għoli. Żid il-ġinġer u sajjar, ħawwad, sakemm tfuħ, madwar 30 sekonda. Ħawwad snap peas, bżar qampiena, karrotti u scallions; sajjar, ħawwad kultant, sakemm iqarmeċ delikat, 3 sa 4 minuti. Ħawwad ir-ross u l-bajda u l-gambli riżervati; sajjar, ħawwad, sakemm jissaħħan, madwar minuta. Neħħi minn fuq in-nar u ħawwad bil-mod it-taħlita taz-zalza.

Għajnuniet

Għajnuniet: Zalza Hoisin hija zalza ħoxna, kannella skur, pikkanti-ħelwa magħmula mill-fażola tas-sojja u taħlita kumplessa ta 'ħwawar. Fittexha fis-sezzjoni Asjatika tas-supermarket tiegħek.

Il-gambli normalment jinbiegħu bin-numru meħtieġ biex tagħmel lira waħda. Pereżempju, 21-25 għadd ifisser li se jkun hemm 21 sa 25 gambli f'libbra. L-ismijiet tad-daqs, bħal kbar jew kbar żejda, mhumiex standardizzati, għalhekk biex tikseb id-daqs li trid, ordni bl-għadd għal kull libbra. Kemm il-gambli maqbud fis-selvaġġ kif ukoll dawk imrobbija fl-irziezet jistgħu jagħmlu ħsara lill-ekosistemi tal-madwar meta ma jkunux ġestiti kif suppost. Fortunatament, huwa possibbli li tixtri gambli li jkunu trabbew jew maqbuda bi prattiki ambjentali sodi. Fittex gambli friski jew iffriżati ċċertifikati minn aġenzija indipendenti, bħall-Kunsill ta' Stewardship tal-Baħar. Jekk ma tistax issib gambli ċċertifikati, agħżel gambli maqbud selvaġġi mill-Amerika ta 'Fuq --aktar probabbli li jinqabdu b'mod sostenibbli.

Agħti tkessiħ tal-ħbub: Biex tkessaħ il-ħbub malajr, xerredhom fuq folja tal-ħami miksija b'fojl. L-erja tas-superfiċje tgħin it-tkessiħ bil-veloċità, filwaqt li l-fojl jipprevjeni kwalunkwe togħmiet residwi fuq it-taġen milli jidħlu.