Ħin tal-Prepjazzjoni: 30 minuta Ħin Addizzjonali: 5 mins Ħin Total: 35 mins Porzjonijiet: 4 Rendiment: 6 kikkri Profil tan-Nutrizzjoni: Dijabete Ħieles Ħalib Aproprjat Ħieles mill-bajd Immunità b'saħħitha Qalb b'saħħithom Sodju Baxx B'kaloriji baxxiAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni Ingredjenti
-
1 tazza brodu tat-tiġieġ bla melħ
-
½ tazza ilma
-
¾ tazza ross tal-ġiżimin twil (ara Suġġerimenti)
-
2 imgħaref żejt veġetali
-
1 tablespoon tewm ikkapuljat
-
1 tablespoon ġinġer frisk ikkapuljat
-
¼ kuċċarina bżar aħmar imfarrak
-
1 tazza karrotti mqattgħin (1/4-il pulzier)
-
1 tazza brieret tal-faqqiegħ shiitake imqatta’
-
4 uqija gambli kbar (31-35 għal kull libbra), imqaxxra u mqaxxra, maqtugħin f'biċċiet ta' 1/2 pulzier u niexef bit-taqtiegħa (ara Suġġerimenti)
-
2 tazzi piżelli snap zokkor imqatta' bin-nofs u mirqum
-
2 kbar bajd, imsawwat
-
2 imgħaref soy sauce b'sodju mnaqqas
-
⅛ kuċċarina bżar abjad mitħun
Direzzjonijiet
-
Ħalli l-brodu u l-ilma jagħli ġo kazzola żgħira. Żid ir-ross. Naqqas is-sħana għall-baxx, għatti, u ħalliha ttektek sakemm ir-ross ikun der u l-likwidu jkun ġie assorbit, 17 sa 20 minuta. Ħallih joqgħod għal 5 minuti. Fluff bil-furketta.
-
Saħħan wok tal-azzar tal-karbonju b'qiegħ ċatt ta '14-il pulzier (jew skillet tal-istainless steel ta' 12-il pulzier) fuq sħana għolja sakemm qatra ilma tivvaporizza fi żmien 1 sa 2 sekondi ta 'kuntatt. Dawwar fiż-żejt. Żid it-tewm, il-ġinġer, u l-bżar aħmar imfarrak; stir-fry bi spatula tal-metall sakemm ftit fragranti, madwar 10 sekondi. Żid karrotti u faqqiegħ; ħawwad għal minuta. Żid gambli; ħawwad għal minuta. Żid piżelli snap zokkor; stir-fry sakemm aħdar jgħajjat, madwar 1 minuta.
-
Neħħi mis-sħana. Żid il-bajd, ir-ross jaħraq, is-soy sauce, u l-bżar abjad; kompli ħawwad, off-nar, sakemm il-gambli jkunu biss imsajjar u l-bajda tkun issettjata, 1 sa 2 minuti (ara Suġġerimenti).
Għajnuniet
Għajnuniet: Biex tikseb il-benefiċċji tal-ħbub sħaħ, tista 'tuża ross ismar: Fil-Pass 1, uża 1 tazza kull brodu u ilma, u 3/4 tazza ross kannella twil. Għatti u sajjar sakemm tkun delikata, 40 sa 45 minuta.
Kun żgur li tixxotta l-gambli b'xugamani tal-karti qabel it-tisjir. L-umdità żejda ddawwar id-dixx imxarrab.
Is-sħana residwa tat-taġen u s-sħana mir-ross imsajjar huma biżżejjed biex issajjar il-bajda u l-gambli mis-sħana fi Stadju 3.
Tagħmir: wok tal-azzar tal-karbonju b'qiegħ ċatt ta '14-il pulzier jew skillet tal-istainless steel ta' 12-il pulzier
