Il-veri għarfien tal-whisky jgħidulek li ż-żieda ta 'ftit qtar ta' ilma mal-ħġieġ tiegħek fil-fatt ittejjeb u ttejjeb it-togħma tax-xarba. Frażi popolari użata biex titkellem dwar il-fenomenu hija li qatra jew tnejn ilma tgħin biex 'tiftaħ' it-togħma tal-whisky.
Dan jista 'jidher kontrintuitiv, u l-loġika tiddetta li hija biss tisqija tat-togħma. Madankollu, mhix biss leġġenda urbana - ix-xjenza tappoġġja t-teorija.
Meta l-ilma ġie miżjud mal-whisky, il-guaiacol, kompost parzjalment responsabbli għar-riħa u t-togħma tal-pit tal-whisky scotch, kien aktar preżenti fil-wiċċ tal-whisky, waqt li kien imkeċċi mill-wiċċ meta l-ilma ma kienx miżjud. Meta l-guaiacol kien fil-wiċċ tal-whisky, huwa iktar faċli għall-imnieħer u l-palat li jesperjenzaw it-togħma u r-riħa li jagħti fuq ix-xarba. Ix-xjenzati jirrappurtaw li din ir-reazzjoni sseħħ meta l-perċentwal ta 'alkoħol jitbaxxa mill-ilma (via LiveScience ).
X'tip ta 'ilma żid mal-whisky
Huwa rikonoxxut li l-biċċa l-kbira ta 'dawk li jħobbu l-whisky sempliċement' itellgħuh 'meta niġu għal kemm ilma huwa l-aħjar li żżid, imma hemm anke websajt b'kalkulatur tal-formula integrat biex jgħinek tiddetermina l-prova preferuta tiegħek (kejl tad-doppju tal-alkoħol kontenut fi spirtu) (via Avukat tal-Whisky ). Minħabba li whisky differenti għandhom kontenut ta 'alkoħol differenti, l-ammont ta' ilma li għandu jintuża jista 'jvarja wkoll.
Naturalment, m'għandekx iżżid ilma minn kwalunkwe sors biss. Jekk qed tonfoq flus kbar fuq flixkun whisky, ikun tal-mistħija li tħassarha bl-ilma mill-vit, speċjalment jekk tgħix f'post fejn l-ilma tal-vit għandu togħma notevoli (permezz Viċi ). Fil-fatt, xi intraprendituri saħansitra bdew ibiegħu ilma pur tan-nixxiegħa ta 'Kentucky biex jitħalltu ma' bourbon.
Qtar artisan għall-ilma tal-whisky
Jista 'jkun li tistaqsi lilek innifsek x'tip ta' strument tkun mistenni li tuża biex tintroduċi ftit ilma fil-whisky tiegħek. It-tferrigħ tal-ilma minn flixkun jidher kemmxejn tqil, u l-użu ta 'xi ħaġa bħal kuċċarina tas-soppa ma jidhirx partikolarment eleganti jew adattat tajjeb għal tipple lanqas.
Jekk int xorb ta 'whisky frekwenti, tista' tikkunsidra li tinvesti f'xi tip ta 'qattara jew pipetta biex tużaha bħala l-għodda tal-għażla tiegħek biex iżżid ftit ilma mal-whisky. M'hemm l-ebda mod aħjar biex tiżgura livell preċiż ta 'kontroll milli tkun kapaċi tikkontrolla l-ammont ta' ilma li qed iżżid - 'l isfel għall-waqgħa.
Fancy droppers daħlu fis-suq f'dawn l-aħħar snin, bħall-Angel's Share Whisky Dropper (permezz ta ' Sip Dark ). Minflok top tal-gomma, il-qattara hija kollha tal-ħġieġ u hija magħmula bl-idejn fl-Iskozja. Huwa fuq in-naħa ż-żgħira, ikejjel 200 millimetru, u juża l-ġbid tal-arja biex jirrilaxxa qatra kull darba. Għaddasha fl-ilma biex timlaha, poġġi subgħajk fuq it-toqba fil-ħġieġ, u poġġi fuq il-ħġieġ tiegħek biex twaqqa 'l-ilma, qatra qatra meta tneħħi subgħajk ftit biss. Il-parti ta ’fuq tal-qattara hija ddisinjata biex tidher qisha l-parti ta’ fuq ta ’borma tal-whisky, xi ħaġa li verament għarfien jinduna (permezz Whisky Still ). Jekk int imdejjaq jew diġà kellek ftit whisky, jista 'jkun li tħallas biex tidderieġi dan il-ħolqien peress li jidher li huwa pjuttost fraġli.
Hemm modi oħra uniċi biex iżżid l-ilma mal-whisky tiegħek
Facebook Jekk ma tridx tibbukkja l-istess prezz li tħallas għal flixkun whisky għal verżjoni fancy u tippreferi li tmur ir-rotta ġenerika tal-eyedropper, eyedropper mimli bil-gomma hija xi ħaġa li tista 'faċilment tiġborha fi spiżerija jew maħżen tad-droga. Madankollu, tista 'wkoll tixtri qattara għall-għajnejn li tiġi mwaħħla ma' flixkun bħala l-metodu ta 'tixrid bi prodott imsejjaħ Uisge Source Water of Scotland (permezz Thrillist ). Bħall-ilma tan-nixxiegħa ta 'Kentucky imsemmi qabel użat biex jitħallat ma' bourbon, Uisge Source (Uisge hija l-kelma Gaelika għal 'ilma', permezz Sors tal-Ilma ) joffri linja ta 'tliet tipi ta' ilma li ġejjin minn tliet reġjuni differenti fl-Iskozja: Islay, Speyside, u Highland.
Kull wieħed minn dawn ir-reġjuni jipproduċi whisky b'togħmiet u karatteristiċi differenti, u kull ilma ġej speċifikament għall-whisky minn dak ir-reġjun partikolari. L-ilma Islay, pereżempju, għandu livelli kemmxejn ogħla ta 'aċidi naturali li jgħinu biex inaqqsu l-affumikat tal-iskoċċiżi Islay. L-ilma mir-reġjun ta ’Speyside, min-naħa l-oħra, fih ilma artab (b’mineral baxx).
