Il-kaboċċa tista 'tintuża f'ħafna stili differenti ta' tisjir , imma t-tip ta 'kaboċċi li tieħu l-affarijiet, billi kull wieħed għandu l-proprjetajiet u l-qawwiet tiegħu li jaħdmu aħjar f'applikazzjonijiet differenti. Igawdu l-ikla tiegħek jgħid li tassew hemm erba 'tipi ta' kaboċċi li għandek tkun taf; kaboċċa ħadra, kaboċċa ħamra, Kaboċċa Napa , u kaboċċa savoy. Il-kaboċċi ħodor, Napa u Savoy huma kollha ta 'kulur aħdar, filwaqt li l-kaboċċa ħamra hija l-unika għażla' ħamra 'fil-lista tagħhom.
Il-Spruce jissuġġerixxi li tfittex kaboċċa li tħossha tqila għad-daqs tagħha meta tagħżel waħda biex tixtri, ħlief fil-każ tal-kaboċċa Napa. Filwaqt li ma tridx tagħżel kaboċċa li tkun imħassra serjament, l-irjus tal-kaboċċa m'għandhomx għalfejn ikunu perfetti, billi tista 'sempliċement tneħħi l-weraq ta' barra mtabba meta tkun lest biex issajjar. Skond Ħin , il-kaboċċi jistgħu jibqgħu friski sa xahrejn jekk jinħażnu sewwa fil-friġġ imgeżwer fil-plastik.
Kif tiddifferenzja bejn dawn l-erba 'varjetajiet ta' kaboċċi komuni
Il-Kitchn tagħti ġirja fuq l-erba 'kaboċċi minn Bon Appetit's lista tal-kaboċċi li tkun taf. Huma jsostnu li l-kaboċċa ħadra hija l-aktar bażika, u x'aktarx dak li n-nies juru meta jisimgħu l-kelma 'kaboċċa.' Il-kaboċċa prima u ħadra għandha togħma ħafifa u kemmxejn bżar li tikkalma hekk kif tissajjar. Jissuġġerixxu li tiekol kaboċċi ħodor nejjin imqatta 'rqiq fl-insalati jew slaws, u xiwi jew xiwi kunjardi ħoxnin.
l-aqwa sandwich f'Arby's
Interessanti l-fatt li l-kaboċċa ħamra tista 'tinbidel ma' kaboċċa ħadra fil-biċċa l-kbira tar-riċetti li sempliċement jitolbu 'kaboċċa ħadra' billi t-tnejn huma fil-fatt simili ħafna fit-togħma u l-forma. Il-lewn vibranti tal-kaboċċa ħamra jżid pop sabiħ ma 'ħafna platti, imma oqgħod attent, dan il-kulur jista' joħroġ, u jtebba 'l-ingredjenti l-oħra fid-dixx tiegħek.
kemm kaloriji fi pancakes mcdonalds
Il-kaboċċa Napa, imsejħa wkoll kaboċċa Ċiniża, hija aktar forma ovali minn kaboċċi ħomor u ħodor. Il-kaboċċa Napa għandha weraq teneri, frilli, isfar fl-aħdar u togħma ħelwa. Il-Kitchn jissuġġerixxi li tuża kaboċċa Napa meta tkun qed tfittex togħma tal-kaboċċa iktar ħafifa, imsajjar fi platti bħal għaġina jew stir-fries, u nej fl-insalati.
L-aħħar tip ta 'kaboċċa elenkata hija kaboċċa savoy. Din il-kaboċċa hija simili fil-forma għal kaboċċi ħomor u ħodor, iżda għandha kulur aħdar skur ħafna iktar skur. It-togħma hija ħafifa, u l-weraq tagħha huma ħafna inqas iqarmeċ minn varjetajiet ta 'kaboċċi oħra. Għal din ir-raġuni, huma jiddikjaraw li l-kaboċċa savoy hija l-aħjar meta tkun inkaljata jew imqiegħda.
