Muffins Ingliżi u crumpets huma parti mid-dinja mill-isbaħ ta ' kolazzjon ikel u te għoli. Kemm jekk tixtrihom mill-maħżen tal-merċa kif ukoll jekk tagħmilhomx int stess, dawn il-ħobż bil-għaġina huma staple tal-kċejjen kemm Amerikani kif ukoll Ingliżi. Filwaqt li xi nies jistgħu jużaw isimhom minflok xulxin, huma definittivament ikel differenti, imma kemm huma differenti jidher li qiegħed jiġi diskuss. U meta tqis ix-xebh kollu tagħhom, faċli tifhem għaliex.
Il-bażi komuni tagħhom tibda bil-fatt kemm il-muffins Ingliżi kif ukoll il-crumpets huma kkunsidrati bħala kejkijiet tal-griddle (via Il-Kitchn ), li jfisser li t-tnejn kienu oriġinarjament magħmula fuq il-fuklar bl-użu ta ’qali tal-ħadid fondut. It-tnejn huma madwar id-daqs ta 'gallettina. Muffins u crumpets Ingliżi mhumiex meqjusa bħala ikel għall-ikel, għalkemm jekk ma taqbilx, m'hemmx ġudizzju hawn. Barra minn hekk, it-tnejn li huma għandhom dawk l-irkejjen mill-isbaħ biex jaqbdu t-tjubija mielħa ta ’dak il-butir imdewweb tad-deheb u l-ġamm ħelu. Imma huwa f'dan il-punt meta jidħlu fis-seħħ l-irqaqat kollha li jiddistingwu l-crumpet mill-muffin Ingliż. X'inhuma?
Id-differenza bejn il-crumpets u l-muffins Ingliżi tassew tinżel għal ftit ingredjenti distinti, kif huma msajra, u l-ikla primarja li saru marbuta magħha.
L-ispeċifiċitajiet tal-crumpets
Filwaqt li huma assoċjati ħafna mal-Ingilterra, il-crumpets huma maħsuba li ġew minn Wales (via British Corner Shop ). Il-crumpets huma magħmula bil-ħalib, li ma jintużax biex isiru muffins Ingliżi, u baking soda, li kultant jintuża biss għal muffins Ingliżi. Dawn l-ingredjenti joħolqu taħlita maħlula li tirriżulta f'tessut sponoż mill-muffins Ingliżi. Minħabba li l-batter huwa maħlul, il-crumpets għandhom isiru wkoll bl-użu ta 'ċrieki tat-tisjir tal-crumpet. Il-crumpets huma wkoll imsajrin biss fuq naħa waħda. Dan jagħti lill-crumpet il-qiegħ ċatt tagħha u toqob esaġerati fuq nett.
l-agħar postijiet ta 'fast food
Iżda d-differenzi ma jispiċċawx hemm. Henry James kiteb fir-rumanz tiegħu Ir-Ritratt ta ’Sinjura , 'Hemm ftit sigħat fil-ħajja aktar aċċettabbli mis-siegħa ddedikata għaċ-ċerimonja magħrufa bħala te wara nofsinhar . ' U ma stajniex naqblu iktar. Jekk qatt kien hemm skuża biex tgawdi crumpet jaħraq tal-pajpijiet iqattar bi krema mgħaqqda, butir imdewweb, baqta tal-lumi, jew priservi tal-lampun, huwa te wara nofsinhar, il-crumpets tal-ikel jidhru li huma l-aktar assoċjati magħhom.
L-ispeċifiċi tal-muffins Ingliżi
Jista 'jkun li tissorprendik li titgħallem il-muffins Ingliżi huma invenzjoni Amerikana, għalkemm minn espatrijat Ingliż li huwa maħsub li bbaża l-verżjoni tiegħu fuq riċetta Ingliża ta' ħobż li nbiegħ bieb bieb matul l-era Victoria ta 'l-Ingilterra (permezz British Corner Shop ). L-għaġina għall-muffin Ingliż hija ferm iktar soda minn dik tal-crumpet u tuża ħmira jew qamħ biex tgħin biex tinkiseb in-nisġa tagħha. Mixwi fuq iż-żewġ naħat, l-uċuħ u l-qigħ ta 'muffin Ingliż ġeneralment ikunu mfarrka bid-dqiq jew qamħirrum, u allura l-muffin jinqasam fin-nofs.
Il-crumpets jistgħu jinqasmu fin-nofs, iżda huwa aktar probabbli li tgħaqqad il-firxiet ħelwin u ħelwin tiegħek fuq nett. Muffins Ingliżi ċertament jistgħu jitgawdew f'kull ħin tal-ġurnata, iżda saru l-iktar assoċjati mill-qrib mal-kolazzjon jew il-brunch u mimlijin bil-perżut, ġobon, u bajd imħallat jew moqli. Irrispettivament minn kif jew meta tagħżel li tgawdi l-crumpets u l-muffins Ingliżi tiegħek, ilkoll nistgħu naqblu li d-dinja hija post aħjar minħabba dawn iż-żewġ għeġubijiet kulinari.
