Meta l-fryers tal-arja daħlu fis-suq snin ilu, dawk li jħarsu l-qadd kullimkien ferħu bl-idea li jkunu jistgħu jgawdu ikel moqli b'inqas xaħam u inqas kaloriji. Meta mqabbla mal-qali fil-fond, il-qali tal-arja huma metodu ta ’tisjir iktar konxju tas-saħħa. Pjuttost milli tibgħat il-patata tiegħek, il-ġwienaħ tat-tiġieġ, doughnuts, u ċrieki tal-basal għal banju fi kwart ta 'żejt jaħraq, an fryer tal-arja ġeneralment timpjega tablespoon waħda jew inqas mill-għalf. L-arja sħuna li fiha qtar fin taż-żejt tagħmel l-irfigħ kollu hekk kif tkun iċċirkolata madwar l-ikel, u tirriżulta f'parti ta 'barra mqarqa. Jekk tidħol fl-ikel moqli ta 'spiss, il-bidla għal ikel moqli bl-arja tista' tippromwovi telf ta 'piż billi tnaqqas kemm żejt mhux tajjeb għas-saħħa qed tikkonsma (permezz Aħbarijiet Mediċi Illum ).
Jekk investejt f'din il-meravilja tal-countertop, hemm ċans li tkun ħakk li tipprova ftit moqli bl-arja ġwienaħ tat-tiġieġ . Porzjonijiet ta 'daqs ta' gidma ta 'tiġieġ, bi proporzjon eżatt ta' ġilda crispy, moqlija għal laħam mmerraq - x'inhu li ma tħobbx? Imma qabel ma tipprova ġwienaħ tat-tiġieġ moqlija bl-arja, hemm xi affarijiet li għandek tkun taf.
Żidx żejt mal-ġwienaħ tat-tiġieġ moqlija bl-arja
Għalkemm ħafna ikel tal-fryer tal-arja jibbenefikaw minn tablespoon żejt, il-ġwienaħ tat-tiġieġ ma jeħtieġu xejn. U s-sigriet għal kisi super-crispy jista 'jkun biss bilqiegħda fil-pantry tiegħek issa. Hawn huma xi suġġerimenti li għandek tikkunsidra qabel ma tpoġġi l-ġwienaħ tat-tiġieġ fil-fryer tal-arja.
Jekk qatt tħabtu ma 'tjur imsajjar iżżejjed jew mhux imsajjar, tista' taħseb li l-ġwienaħ tat-tiġieġ m'għandhom l-ebda negozju li jmorru ħdejn fryer tal-arja xejn. Mhuwiex bħal li tista 'tiftaħ il-bieb biex tagħti ħarsa lejn il-progress tagħhom. Dive-deep f'riċetti tal-ġwienaħ tat-tiġieġ moqlija bl-arja online żvelat diversi rakkomandazzjonijiet għall-ħinijiet u t-temperaturi tat-tisjir, sabiex jista 'jkun hemm bżonn ta' xi prova u żball skont il-mudell partikolari tiegħek ta 'fryer tal-arja. Iżda teżisti tema waħda komuni madwar il-bord: ġwienaħ tat-tiġieġ moqlija bl-arja m'għandhomx bżonn żejt.
Żid trab tal-ħami biex tikseb kisja iqarmeċ fuq il-ġwienaħ tiegħek moqlija bl-arja
Ikel52 jispjega li l-ġwienaħ tat-tiġieġ għandhom biżżejjed xaħam naturali li l-ebda żejt żejjed mhu meħtieġ - lanqas biex iwaħħal it-trej. Tista 'sempliċement tħawwar ġwienaħek u aqli l-arja. Air Fryer World jaqbel, u qal li l-ġilda mxaħħma tal-ġwienaħ tat-tiġieġ fiha biżżejjed żejt biex tagħti barra moqlija crispy. L-użu tax-xaħam naturali tat-tiġieġ jidher li jiżgura riżultati fit-togħma kull darba. Ħsejjes sempliċi biżżejjed, hux? Ukoll, hemm pass ieħor li jista 'jieħu l-ġwienaħ tat-tiġieġ moqli bl-arja minn fuq u dak huwa l-kisja.
Filwaqt li l-fryers tal-arja jagħmlu ħafna ġid fl-isfera tal-ħolqien ta ’verżjonijiet aktar b’saħħithom ta’ favoriti moqlijin, xi drabi jistgħu jaqgħu ċatti fuq dak il-kisi iqarmeċ u tqarmeċ li nġibu minn deep-fryer. Ukoll, meta niġu għall-ġwienaħ tat-tiġieġ, hemm hack għal dak. Skond il - Air Fry Everyda Y ktieb tat-tisjir (via The New York Times ), it-tfigħ tal-ġwienaħ tat-tiġieġ fit-trab tal-ħami qabel ma l-arja taqlihom tipproduċi 'ġilda partikolarment tqarmeċ u kannella b'tessut aħrax u craggy.' Tajjeb, onestament, xi trid iktar?
Kif il-poter tal-ħami jipproduċi ġwienaħ tal-fryer tal-arja perfetti?
Skond Tiekol Serju , it-trab tal-ħami jgħolli l-livell tal-pH tal-ġilda tat-tiġieġ, u jippermetti lill-proteini jinqasmu u jittrasformaw f'ġilda tqarmeċ u kannella b'mod uniformi. It-trab tal-ħami jitħallat ukoll mal-meraq naturali tat-tiġieġ, u joħloq gass tad-dijossidu tal-karbonju li jiżviluppa saff ta 'bżieżaq żgħar fuq il-ġilda. Dawk il-bżieżaq kannella u jsiru tqarmeċ, u jipprovdu dik in-nisġa craggy Delicious li lkoll inħobbu.
Tiekol Serju iżid li l-użu tal-baking soda jagħti tessut simili iżda jwissi kontrih, u jispjega li se jagħti togħma metallika lill-ikla tiegħek. Daqqa , fejn inkunu mingħajr ix-xjenza tal-ġilda tat-tiġieġ? Kun żgur li tħalli t-trab tal-ħami joqgħod fuq il-ġwienaħ tat-tiġieġ tiegħek għal mill-inqas siegħa u sa lejl qabel il-qali bl-arja biex taħsad il-benefiċċji kollha.
L-iffullar jista 'jkun il-ħati ta' ġwienaħ imsajra b'mod irregolari
Ħjiel ieħor biex jgħinek tagħmel ġwienaħ tat-tiġieġ tal-fryer tal-arja perfetti? Minbarra li tiksi l-ġwienaħ bi trab tal-ħami biex tikseb ġilda tqarmeċ, Air Fry Kuljum jirrakkomanda li tirranġa l-biċċiet tat-tiġieġ tiegħek fil-fryer tal-arja sabiex ikunu wieqfa u jdendlu fuq il-ġnub tal-basket, u tgħid li trid tpoġġi kemm jista 'jkun spazju bejn kull biċċa laħam. Ir-raġuni għal dan hija pjuttost sempliċi - bħal meta tuża metodi oħra tat-tisjir bħall-ħami jew il-qali , trid tkun ċert li m'intix iffullar żejjed tal-ikel. Dan huwa żball oerhört komuni li n-nies jagħmlu mal-fryers tal-arja, u xi drabi lanqas biss jafu li qed jagħmlu dan! L-iffullar huwa possibilment ukoll għaliex jista 'jkun li spiċċajt b'ikel imsajjar b'mod irregolari meta tuża l-air fryer tiegħek fil-passat.
Filwaqt li jista 'jkun diffiċli li tisma', tassew għandek bżonn tagħti ġwienaħ spazju biżżejjed biex issajjar. Jekk għandek bżonn titma 'folla (jew sempliċement tħobb il-ġwienaħ) huwa ferm aħjar li ssegwi Ta ’Martha Stewart parir u żommhom sħan f'forn issettjat għal 160 grad Fahrenheit milli jispiċċaw b'każ serju ta 'avvelenament mill-ikel milli jieklu tiġieġ nej (permezz CDC ). Stenna biex titfa 'l-ġwienaħ fi kwalunkwe zalza li tkun qed tuża sakemm eżatt qabel ma sservi, sabiex jibqgħu sbieħ u sħan mingħajr ma jixxarrab.
