Inti tista 'tkun taf il-lokal tiegħek P. F. Chang's bħala l-post bil-logo aħmar ikoniku. Forsi tafha bħala l-ikbar żona tal-ikel fil-belt. Jew, jekk int xi ħaġa bħalna, tista 'tkun tafha biss bħala l-aqwa lejl tal-ġimgħa, li tikber: il-Ġimgħa jew is-Sibt, meta l-ġenituri tiegħek kienu għajjenin wisq biex isajru, u kulħadd ferħan f'ordni qalila ta' ikel Ċiniż .
Dawk l-iljieli kienu mmarkati minn munzell ta 'kaxex li jittieħdu, prova u żball biċ-chopsticks, u round-robin cookie tal-fortuna taqra li setgħet jew le setgħet xi ftit pikkanti. Sal-lum, ma nbidilx ħafna fil-lejl ta 'P.F.Chang. Kaxxi tar-ross għadhom joqogħdu fil-friġġ wara, pakketti ta ’zalza li jifdal jgħixu fil-kexxun tal-fidda, u l-istrixxa tal-fortuna tiegħek tista’ tispiċċa taped fuq il-friġġ tal-appartament tiegħek (jew aħna biss?) L-ordni ta ’PF Chang hija esperjenza mill-bidu sat-tmiem, iggwidati mill-ħelwa pura tal-kċina Amerikana Ċiniża tagħhom. L-unika verità konsistenti dwar l-indulging fil-katina każwali? L-ikel huwa tant tajjeb li, mingħajr ma tfalli, int tiekol wisq. Hekk hu - il-fortuni mhumiex l-uniku għan għal-lejl ta 'P. F. Chang. Normalment jingħaqdu ma 'uġigħ fl-istonku.
Għalkemm huwa kważi impossibbli li nevitaw dak id-destin, aħna ttestjajna l-aqwa platti f'P. F. Chang bit-tama li, forsi biss, jgħinek tagħmel ordni aktar immirata, tegħleb l-ikel żejjed, u tevita post-P. Uġigħ fl-istonku ta 'F. Chang.
15. Ċanga Mongoljana
Kaley Roberts / Mashed L-ewwel nett, iċ-ċanga Mongoljana ta 'P. F. Chang. Dan it-tifel ħażin, għalkemm sabiħ li wieħed iħares lejh, iġib l-aħħar post fir-round-up tagħna. Kellna tamiet kbar, speċjalment wara li ttieħdilna kampjun ta ’xi platti oħra taċ-ċanga ta’ P. F. Chang, li kienu Delicious. Iżda dan huwa nieqes minn dak li għamel lill-oħrajn verament jiddi: attenzjoni għaċ-ċanga.
P. F. Chang's jiddeskrivi dan id-dixx bħala 'ħelu tas-sojja ħelu, steak tal-ġenb, tewm u basla ħadra.' Filwaqt li nistgħu nikkonfermaw li dawk l-ingredjenti kollha fil-fatt jeżistu fid-dixx, l-ebda wieħed minnhom ma kien partikolarment maħdum tajjeb. Il steak tal-ġenb , li dehru daqshekk attraenti qabel ma gidmu, spiċċaw ikunu kombinazzjoni fard ta 'iebsa u tomgħod; diffiċli biex tieħu gidma, u mbagħad, ladarba kellek il-gidma, diżappuntantament artab minn ġewwa. Minbarra li għandu tessut inkonsistenti b'mod inkonsistenti f'kull gidma, in-nuqqas ta 'konsistenza bejn kull biċċa kien daqsxejn ta' let down ukoll. Filwaqt li xi biċċiet kienu msajra aktar, oħrajn kienu xi ftit fuq in-naħa tax-xaħam.
Minflok ma jxaqleb biex jikkura ċ-ċangaturi taċ-ċanga tagħhom għal livell ogħla ta 'perfezzjoni, jidher li P. F. Chang jagħżel li jiddependi fuq il-glaze tas-sojja ħelwa biex id-dixx kollu jitla' livell. Mhix imħatra ħażina - iz-zalza ħelwa tas-sojja hija tal-għaġeb. Iżda l-mod kif assolutament jitfgħu dan id-dixx fil-glaze jagħtihom il-bogħod, u għall-palati kkurati u mhux ikkurati bl-istess mod, mhux biżżejjed biex tiffranka l-ikla kollha.
14. Tiġieġ tal-għasel iqarmeċ
Kaley Roberts / Mashed Ah, it-tiġieġ Crispy għasel. Hawn it-tieni dixx li konna qed nantiċipaw bil-ħerqa: sempliċement inħarsu lejh iqajjem memorji qawwija tal-lejl tal-ikel Ċiniż bħala tfal, lura meta dan kien l-iktar avventuruż li konna nieħdu bl-ordni tagħna. Iżda, mhux kuntrarju għaċ-ċanga Mongoljana, dan id-dixx naqas mill-aspettattivi tagħna.
L-ewwelnett, meta wasal, kull gidma individwali tat-tiġieġ kienet imwaħħla flimkien. Aħna ġġibu, huwa tiġieġ tal-għasel, allura għandu jkun twaħħal. Imma għandu jkun dak inkollati flimkien? Probabbilment le. Meta niżżilna 'l barra mill-kontenitur li jittieħed fuq il-pjanċa, id-dixx kollu mċaqlaq bħala massa waħda. Divertenti? Iva. Dwar? Iva wkoll.
kolazzjon tal-menu tar-reġina tal-ħalib
Aħna għażilna l-muntun u qbadna biċċa waħda ta 'tiġieġ, aktar xettika f'dak il-punt milli konna meta wasal id-dixx. Twaħħil fil-ġenb, dan huwa appetizing li tħares lejn, u l-biċċa tat-tiġieġ miżmuma wegħda. Sfortunatament, meta gdimt, deher ċar li l-proporzjon huwa ftit li xejn barra minn hawn. Il-kisja moqlija tagħmel madwar 70% tal-gidma, li hija mill-inqas 30% aktar milli suppost, anke għal ikel Ċiniż ordnat. Din setgħet ma kinitx kwistjoni daqshekk kieku ma kienx hemm it-tieni fattur fil-logħob: l-għasel apparentement niżel fil-ħobż, li jagħmilha aktar mxarrba u mxebba minn kull ħaġ'oħra. Żgur li ma kien hemm l-ebda fattur iqarmeċ, għax l-isem iħallik temmen.
Fl-aħħar mill-aħħar, dan id-dixx jitħalla aħjar fil-memorji sbieħ tat-tfulija tiegħek.
13. Tiġieġ Pikkanti ta 'Chang
Kaley Roberts / Mashed Dare ngħidu li t-Tiġieġ Pikkanti ta 'Chang huwa biss it-tiġieġ tal-għasel iqarmeċ, żid il-ħwawar? Mhuwiex, skond dak ta 'P. F. Chang. Huma iddeskriviha bħala tiġieġ bi 'zalza tal-bżar ħelu pikkanti firma, [u] basla ħadra,' iżda minkejja kemm tinstema 'dik id-deskrizzjoni minn' tiġieġ tal-għasel iqarmeċ ', naħsbu li t-tnejn għandhom iktar komuni milli le.
Aħna tajna l-punti tat-Tiġieġ Ħwawar ta 'Chang għall-fattur tal-ħwawar - is-zalza taċ-chili ħelu-pikkanti firma hija verament ħelwa u pikkanti f'daqqa. Cela dit, dan id-dixx għandu l-istess kwistjonijiet li kellha t-tiġieġ tal-għasel iqarmeċ. Iż-zalza tidħol fil-ħobż, u tħallik b'gdima li hija primarjament ħobża mxarrba b'biċċa żgħira ta 'tiġieġ magħluqa ġewwa. It-tiġieġ innifsu lanqas ma huwa dak li tikteb fih. Huwa kemmxejn ħafif għat-togħma tagħna - forsi wkoll prodott ta 'wisq zalza - u fl-aħħar mill-aħħar, ħelu. Jekk P. F. Chang's għamel it-tiġieġ innifsu pikkanti, minflok ma jiffokaw biss l-isforzi tagħhom fuq it-tħawwir tal-ħobż, forsi nkunu partitarji akbar ta 'dan id-dixx. Imma kif inhi bħalissa, hija biss verżjoni inqas twaħħal, kemmxejn aktar pikkanti tad-dixx tat-tiġieġ preċedenti.
12. Tiġieġ tal-ġulġlien
Kaley Roberts / Mashed Bħala tifel, it-tiġieġ tal-ġulġlien kien il-favorit tagħna. Id-dixx huwa 'l fuq mill-medja kull fejn tmur, iżda P. F. Chang's jagħmilha partikolarment tajjeb, billi jgħaqqad fuq iz-zalza tal-ġulġlien u jiksi kull ċangatura ta' tiġieġ fi ħlewwa mmerraq u ħoxna. Iż-żerriegħa tal-ġulġlien tgħatti l-parti ta 'fuq tat-tiġieġ, imwaħħla b'mod li ma jqajjimx u aktar dinamiku, u joħloq nisġa miżjuda sottili li tagħmel id-dixx kollu jispikka.
Il-biċċiet tat-tiġieġ infushom huma qatgħa aħjar minn fl-istaples tat-tiġieġ l-oħra ta 'P. F. Chang, jiġifieri l-għasel iqarmeċ u l-Chang's Pikkanti. Hawnhekk, huma akbar u aktar rettangolari, u kull gidma hija proporzjon notevolment aħjar ta 'tiġieġ ma' ħobż. Minflok ma tħoss li qed tiekol għaġina moqlija bi ftit ħjiel ta 'tiġieġ, meta tħaffer fit-tiġieġ tal-ġulġlien tħoss li qed tieħu l-offerta vera u mlaħħma.
U t-tiġieġ lanqas biss huwa l-aqwa parti minn din il-ħelwa. Meta niġu għaliha, il-brokkoli jisraq l-ispettaklu hawn. Mxarrba fl-istess zalza tal-ġulġlien bħat-tiġieġ - forsi sempliċement bis-saħħa ta 'bilqiegħda taħtu fil-kontenitur li jittieħed - dan il-brokkoli għandu t-togħma kollha u xejn mill-ħżiena għas-saħħa tat-tiġieġ. Jekk inkunu nistgħu nordnaw il-brokkoli tal-ġulġlien, aħna. Imma sakemm xi ħadd jiddeċiedi li fil-fatt joħloq dak id-dixx, tordna t-tiġieġ tal-ġulġlien u tagħżel il-brokkoli hija l-aħjar ħaġa li jmiss.
Filwaqt li tajjeb, P.F. L-offerta tat-tiġieġ tal-ġulġlien ta ’Chang fl-aħħar mill-aħħar ma tikklassifikax ogħla għax għadha biss tiġieġ.
11. Gambli Dynamite
Kaley Roberts / Mashed Fl-opinjoni tagħna, P. F. Chang's jagħmlu xogħol ħafna aħjar mal-frott tal-baħar tagħhom milli jagħmlu bit-tjur. Esibit A: il-Gambli Dynamite. Dan l-appetizer, li jista 'jiffunzjona wkoll bħala ikla, għad-dilettanti tal-gambli, jippreżenta ħafna mill-istess kwistjonijiet bħalma jagħmlu l-għasel iqarmeċ u t-Tiġieġ Pikkanti ta' Chang. Hawnhekk hemm wisq batta tempura hawn u, għal darb'oħra, il-batter mhuwiex daqshekk iqarmeċ daqs kemm nixtiequ li jkun. Id-differenza ewlenija, ovvjament, hija dak li jinsab taħt il-batter. Fejn l-għażliet imsemmijin iduru madwar biċċiet ta 'tiġieġ, din il-ħelwa hija mibnija madwar il-gambli. U jirriżulta, dan jagħmel id-differenza kollha.
B'differenza mill-għażliet tat-tiġieġ, din l-app ma tfaddalx fuq l-ammont ta 'gambli f'kull biċċa; huwa ferm iktar mill-gidma ta 'daqs gidma li hija standard mat-tiġieġ. Il-biċċa mmerraq tal-frott tal-baħar hija togħma tajba u ħoxna, togħma kemm mielħa u friska f'daqqa u tħallik lest biex tpoġġi l-biċċa li jmiss f'ħalqek.
Il-laħam mhux l-uniku titjib li jiftaħar id-Dynamite Shrimp. Dan l-appetizer jintefa 'f'alioli sriracha, li kważi awtomatikament jagħmilha delizzjuża, u miksi b'kaboċċa mqatta', ħass, u karrotti. L-unika problema li għandna, lil hinn min-natura msawta żżejjed tal-gambli, hija dik Listi ta 'P. F. Chang din l-app bħala pikkanti (kif indikata minn fjamma fuq il-menu). Dan għamilna eċċitati dwar is-sħana potenzjali, u fl-aħħar mill-aħħar, konna diżappuntati. Il-Gambli Dynamite huwa tajjeb, iżda mhux pikkanti.
10. Rollijiet tar-rebbiegħa tal-ħaxix
Kaley Roberts / Mashed M'hemm xejn bħal roll tar-rebbiegħa tal-ħaxix solidu fi kwalunkwe restorant, u P. F. Chang's mhix eċċezzjoni. Fuq il Il-menu ta 'P. F. Chang , dawn il-ġriewi huma deskritti bħala 'rollijiet iqarmeċ mimlijin b'ħxejjex imtellgħin, [u] zalza li tgħaddas il-chili ħelu.' Aħna qegħdin hawn biex ngħidulek li huma kważi għammru dak il-kliem.
Ir-rollijiet, b'differenza minn oġġetti oħra tal-menu li għandhom isem ħażin, huma fil-fatt pjuttost iqarmeċ. It-tgeżwir huwa rqiq u mitwi sewwa, għalkemm wieħed minn tagħna daħal kemmxejn ħażin, kif tistgħu taraw. Ma affettwax it-togħma, li, b'mod ġenerali, kienet togħma tajba u dejjiema. Dażgur, in-noti dominanti kienu dawk tat-tgeżwir moqli, iżda l-ħxejjex tal-ġulepp baqgħu jżommu tagħhom stess, u għamlu kombo li jdawwar il-ħalq. Dawn ir-rombli għandhom lok għal titjib, għalkemm: il-kelma waħda li ma kinitx eżatta fid-deskrizzjoni tagħhom hija 'mimlija.' Dak l-aġġettiv iqajjem immaġini ta 'romblu li huwa assolutament fqigħ bil-ħxejjex, li sempliċement mhuwiex il-każ hawnhekk. Minflok, jiksu n-nofs ta 'isfel tat-tubu, u jħallu ħafna spazju għall-arja f'kull gidma. Biex iżidu l-logħba tagħhom, P. F. Chang's żgur jista 'jitfa' numru żgħir ta 'ħaxix hemmhekk.
Fl-aħħar tal-ġurnata, għalkemm, in-nuqqas ta 'ħxejjex mhuwiex interruzzjoni. Dawn ir-rombli għandhom it-togħma tal-firroll tar-rebbiegħa, u onestament, li titqaxxarhom fiż-zalza taċ-chili ħelu tirriżulta fi togħma li tispiċċa tkun dak kollu li tassew għandek bżonn tinsa dwar kwalunkwe żvantaġġ potenzjali tad-dixx.
9. Rombli tal-bajd tal-majjal
Kaley Roberts / Mashed Għażla tat-tieni roll minn P. F. Chang's, ir-rollijiet tal-bajd tal-majjal huma bla dubju aħjar mill-kompetizzjoni tal-ħxejjex tar-rebbiegħa tagħhom.
Aħna ma konniex nagħmlu għeruq għal dawn, onestament. Għal raġunijiet ta 'saħħa weħidna, aħna nassumu li niffavorixxu l-għażla tal-ħaxix. Madankollu, gidma waħda f'dan l-appetizer u kienet ċara. Ridna mill-ewwel li nispiċċaw ir-roll kollu - li, meta tkun 15-il platt tal-fond ta 'P. F. Chang, tfisser xi ħaġa. Il-majjal huwa niexef u mqatta 'sa punt li jagħmilha inqas offensiva milli konna nimmaġinaw, u l-ħxejjex ġuljenati jippakkjaw l-istess togħma li għamlu fir-roll tar-rebbiegħa, ħlief hawnhekk, hemm definittivament aktar minnhom. Ir-roll kollu kemm hu huwa eħxen, ippakkjat b'mod aktar dens, u bħala bonus żgħir, dan id-duo ġie mgeżwer b'mod iktar pulit milli għamlu r-rolls tar-rebbiegħa.
Lil hinn mill-kisi ta 'dan l-appetizer b'nudles tar-ross, P. F. Chang's jinkludi naħa ta' zalza tal-mustarda ħelwa u qarsa, li hija tapp tal-ispettaklu definit u, b'mod sorprendenti, tixxandar aktar fuq in-naħa qarsa milli l-ħelwa. Meħuda mal-majjal semi-ħelu u l-ħxejjex ġuljolati, iz-zalza żżid punch qawwi, li jġorr mill-ewwel gidma sal-aftertaste.
kemm hi reali s-salvataġġ tal-bar
Filwaqt li ż-żewġ għażliet ta 'roll huma ta' togħma, jekk id-dieta tiegħek ma tirrestrinġikx ir-rollijiet tal-bajd tal-majjal, aħna nirrakkomandaw li tipprovahom l-ewwel. Ir-rollijiet tal-ħaxix dejjem ikunu hemm għal-lejl Ċiniż li jmiss.
8. Salamun igglejżjat Miso
Kaley Roberts / Mashed Is-salamun igglejżjat miso huwa diffiċli biex jiġi kklassifikat b'mod ġust għax, bi trasparenza sħiħa, irċivejnih. Mhux li l-kunsinna għandha taffettwa t-togħma sa xi grad notevoli, imma li kieku qatt kienet, tkun fil-każ ta 'flett frisk tal-ħut. Dan id-dixx huwa maħsub li joħroġ mit-taġen, fuq platt, u forsi saħansitra jkun kemmxejn jaħraq wisq sakemm jasal għandek. Minflok, is-salamun tal-kunsinna tagħna ħareġ mill-istufi, ġie ssiġillat f'kontenitur tal-plastik, ivvjaġġa 25 blokka fil-belt, u mbagħad telgħet ħames titjiriet tat-taraġ. Vjaġġ differenti, u wieħed faċli biex timmaġinah jista 'jagħmel lil xi ħadd ftit inqas sabiħ milli s-soltu jkun.
Is-salamun tal-kunsinna xorta ġab grad pjuttost għoli, kollox meqjus. Huwa jieħu t-tmien post minn ħmistax-il platt, li jfisser li b'din l-għażla tal-menu, aħna qegħdin uffiċjalment nagħmlu tranżizzjoni minn platti li aħna inqas miġnuna għall-platti ta 'l-ogħla grad li aħna kollha.
Is-salamun daq frisk, jekk kemmxejn niexef. Ix-xogħol li għamel P. F. Chang biex ikabbar il-ġilda għal iqarmeċ bil-butir kien definittivament il-fattur li jispikka hawn, u l-ispinaċi, il-kaboċċi u l-aromatiċi tal-ġinġer tat-tewm għamlu sfond qawwi. Anke jekk m'intix kbir fuq il-faqqiegħ, il-faqqiegħ Ażjatiku f'dan id-dixx huma msajra sew u mħawwar sa punt fejn ma tantx huma oġġezzjonabbli. B'mod ġenerali, aħna nirrakkomandaw is-salamun. Speċjalment jekk tgħix eqreb ta ’P.F. Chang's.
7. Kung Pao Brussels Sprouts
Kaley Roberts / Mashed Il-Brussels sprouts huma kważi diffiċli biex jiġu kklassifikati, għal raġuni sempliċi: li jkollok Brussels Brussels huwa leġittimament dejjem aħjar milli ma jkollokx. Anki jekk mhumiex l-iktar nebbieta memorabbli li qatt kellek, jew l-aktar impressjonanti, xorta għandek il-privileġġ li tgawdi waħda mill-ikbar kreazzjonijiet tan-natura. Ħxejjex żgħar, tondi, ta 'daqs gidma: m'hemm xejn iktar konvenjenti, b'saħħtu jew divertenti li tiekol minn hekk.
B’dik it-twissija spjegata, se ngħidu li Kung Pao Brussels Sprouts ta ’PF Chang mhumiex l-iktar delizzjużi li qatt kellna (ħu dik il-kritika bil-mod, hekk kif nippruvaw nordnaw Brussels sprouts fi kwalunkwe restorant li jservihom, allura aħna Kampjunajt ftit mhux ħażin). Fuq il-menu, P. F. Chang's jiddeskrivi minnhom bħala 'Brussels sprouts, karawett, imżiewed taċ-chili, bil-wok-charred, biż-zalza Kung Pao.' Forsi kien biss każ ta 'wisq zalza Kung Pao, iżda dawn in-nebbieta ma kellhomx tessut maħruq. Fil-fatt, kull werqa individwali kienet prattikament taqtir, u d-dixx kollu kemm hu kien faqqiegħ bil-karawett u l-imżiewed taċ-chili imbexxex fih. Il-karawett kien mess interessanti, iżda l-imżiewed taċ-chili kienu strambi iebsin biex jigdmu u m'aħniex ċerti kif ħafna togħma li fil-fatt ikkontribwew għall-appetizer.
Normalment, tista 'tikkonvinċi lilek innifsek li qed tagħmel xi ħaġa b'saħħitha billi tagħżel in-Brussels sprouts fuq appetizer ieħor. F'dan il-każ, l-ammont kbir ta 'zalza ħelwa jagħmilha inqas fattibbli li tagħmel dan. Madankollu, dawn għadhom nebbieta, allura ordna 'l bogħod!
6. Ċanga bil-brokkoli
Kaley Roberts / Mashed Kieku konna qed nagħtu superlattivi għal dawn il-klassifiki, iċ-ċanga bil-brokkoli tieħu 'Ħafna mhux mistennija'. Bħala konsumaturi rari ta 'laħam aħmar minħabba t-togħma u n-nisġa biss, ma kellniex tamiet kbar għall-prinċipali klassika ta' P. F. Chang. Iċ-ċanga, mill-kontijiet kollha, m'għandhiex togħma daqshekk differenti mill-laħam taċ-ċanga Mongoljan l-iktar baxx. It-tnejn huma steaks tal-ġnub, u għalkemm il-menu ta 'P. F. Chang ma jispeċifikax, jidher li ċ-ċanga bil-brokkoli hija mlaqqma fl-istess żmalt tas-sojja ħelwa bħall-kuġin Mongoljan tagħha. Iżda għal xi raġuni, dawn il-platti taċ-ċanga ma setgħux togħma aktar differenti. Forsi kienet iż-żieda ta ’aromatiċi tal-ġinġer-tewm f’din li għamlet l-ingaġġ, jew forsi l-basla ħadra. Jew il-mod, ma stajniex niksbu biżżejjed minn din l-ikla, li fir-realtà hija pjuttost standard.
Meta taħseb lura għat-tiġieġ tal-ġulġlien, għal minuta - tiftakar kif il-brokkoli kien l-avveniment ewlieni f'dak il-platt? Jispiċċa jġorr l-istess kuruna hawn. Il-brokkoli bil-fwar huwa tajjeb daqs kemm kien fil-pjanċa tat-tiġieġ tal-ġulġlien, iżda hawnhekk, huwa mgħaddas f'aktar zalza. Aħna spiċċajna nieklu aktar steak milli stennejna, imma mħaddem direttament mill-brokkoli kollha. M’hemm xejn bħal ħaxix frisk u bil-fwar imħawwad f’zalza tas-sojja b’togħma ħelwa li żżomm togħma kemmxejn ċanga.
5. Tgeżwir tal-Ħass tat-Tiġieġ ta 'Chang
Kaley Roberts / Mashed Iċ - ċanga bil - brokkoli kienet favorita mhux mistennija, imma l - Tgeżwir tal-Ħass tat-Tiġieġ ta ’Chang kienu favoriti kompletament mistennija. Ħares biss lejn dan id-dixx: l-ewwelnett, jista 'jsir mingħajr glutina, li huwa bonus miżjud, meta tkun qed tgħabbi l-ikel Ċiniż. It-tieni, huwa ċar frisk, u b'differenza minn platti oħra, taf eżattament dak li qed tieħu (kważi). Il-ħass huwa butir u sorprendentement b'saħħtu biżżejjed biex effettivament jitgeżwer it-taljarini tar-ross tat-tiġieġ u zalza kollha f'qatta 'waħda. It-tiġieġ huwa inkredibbli - l-unika għażla tat-tjur li verament gawdejna minn ta ’P. F. Chang - u qatt ma nkunu nafu kif nirreplikawh għax, kif L-istati ta 'P. F. Chang fuq il-menu tagħhom , huwa sigriet. Fil-fatt, dak li jgħidu eżattament huwa: 'Riċetta sigrieta tal-familja u d-dixx tal-firma tagħna. Biżżejjed qal. ' Tkellem dwar tiddix kunfidenti!
Dan huwa dixx għal dawk li jgawdu l-kontroll. Forsi l-akbar parti hija l-poter li tibbilanċja bir-reqqa l-proporzjonijiet tiegħek stess, u ma tħalli xejn għaċ-ċans (jew għall-kċina tal-P.F. Chang). Ħadna pjaċir nesperimentaw b'modi differenti kif nieklu dan - jekk tordna platti oħra flimkien ma ' Tgeżwir tal-Ħass tat-Tiġieġ ta ’Chang s, hemm saħansitra iktar spazju biex issir kreattiv. Pereżempju, xi ngħidu dwar tgeżwir tal-ħass mimli brokkoli, Dynamite Shrimp, u Brussels sprouts? L-għażliet huma bla tmiem.
4. Fażola ħadra tqarmeċ
Kaley Roberts / Mashed Filwaqt li l-fażola ħadra iqarmeċ tidħol biss fir-raba 'post ġenerali f'din il-klassifikazzjoni, li qed nibbażaw fuq taħlita b'saħħitha ta' dehra, togħma u valur nutrittiv, huma assolutament in-numru wieħed meta niġu għall-aktar dixx vizzju li tista 'tikseb PF Chang's. Aħna niżżlu dawn f'madwar tliet minuti ċatti li, kif tista 'timmaġina, għamlu għal mistrieħ approssimattiv tat-test tat-togħma. Fil-moda vera ta 'ikel moqli, il-fażola ħadra tqarmeċ hija daqstant inkredibbli tinżel daqskemm hija terribbli biex tiddiġerixxi.
Dawn jaqgħu fl-istess qasam bħall-Kung Pao Brussels Sprouts: ħaxix li probabbilment tilef il-biċċa l-kbira tas-saħħa tiegħu meta serva. Anke xorta waħda, hija waħda li xorta tista 'tikkonvinċi lilek innifsek faċilment 'mhux daqshekk ħażin.' Huwa veġetali, wara kollox! Għandu jkun mill-inqas ftit tajjeb għalik!
te iswed għandu kaffeina
Mhux il-mod kif niekluhom. Dawn l-għeġubijiet moqlija inkredibbli, verament iqarmeċ, huma msawwra fit-tempura u jiġu ma 'naħa waħda iżda b'żewġ naħat ta' P. F. Chang's 'zalza pikkanti ta 'dippjar firma', li għandha togħma bħal chipotle mayo għalina. Aħna sibna li l-aktar mod sabiħ li nibdew dawn kien li prattikament tgħaddashom fiż-zalza qabel ma tgiddem - jekk wieħed jassumi li taf lin-nies li qed tiekol magħhom sewwa, irjus doppji m'għandhomx ikunu permessi biss, iżda mħeġġa. Taf li qed tagħmlu sew jekk, bħalna, kellek madwar kwart ta 'platt ta' fażola ħadra b'żewġ kontenituri ta 'zalza mibruxa u mnaddfa.
3. Fażola ħadra taċ-Chili-tewm
Kaley Roberts / Mashed It-tieni għażla ta 'P. F. Chang għall-fażola ħadra, iċ-Chili-Garlic Green Beans, ma tevokax daqstant passjoni. Kienu tajbin? Iva. Kienu aħjar mill-fażola ħadra moqlija? Dibattibbli. Madankollu, meta tiġi għas-saħħa u tikkunsidra kif kull dixx ġagħalna nħossuna wara li nieklu, dawn il-fażola ħadra qabżu l-kompetizzjoni.
Magħmul bi 'zalza taċ-chili aħmar nar', 'tewm frisk, u priservi ta' Sichuan, dawn il-fażola ħadra huma oġġett ieħor tal-menu ta 'P. F. Chang bis-simbolu tan-nar ħdejhom, maħsub biex iwissik dwar is-sħana, li jispiċċaw fil-fatt ma jkunux daqshekk sħan. F'dan il-każ, għalkemm, in-nuqqas ta 'pikkant ħadem għalihom. Huma kbar u kemmxejn b'togħma ħafifa waħedhom, iżda wkoll versatili biżżejjed biex jitħalltu ma 'kwalunkwe dixx ieħor li jista' jkun li tajt fuq l-ordni.
Dawn il-ful aħdar huma assolutament imxarrba fiż-zalza taċ-chili, li hija eħxen milli konna stennejna u tagħmilna niddubitaw kemm huma aktar b'saħħithom mill-fażola ħadra iqarmeċ li dawn jistgħu jkunu fil-fatt. Iżda mbagħad rajna l-kontenituri vojta tagħna ta '' zalza sigrieta 'u ħassejna assigurati - dawn il-fażola ħadra huma definittivament l-għażla l-aktar nutrittiva u b'mod ġenerali inqas ta' dispjaċir.
2. Granċ wontons mitwi bl-idejn
Kaley Roberts / Mashed Dawn il-wontons intrebħu. Jiddispjacini. Imma huwa veru - il-livell ta 'ħakma u innovazzjoni li P. F. Chang jagħti lil dan l-appetizer huwa xokkanti. Mill-qoxra iqarmeċ li tista 'tgħid hija moħmija friska sal-mili tal-granċ, li l- menu jiddeskrivi bħala 'krema' (għal darba, naqblu mal-menu hawn), għaż-żidiet tal-bżar u l-basal aħdar u z-zalza tal-għanbaqar pikkanti; m'hemm xejn li ma tħobbx dwar din il-pjanċa, li hija partijiet indaqs estetikament pjaċevoli u fit-togħma.
Id-dixx tal-granċ wontons huwa eżempju ieħor tal-frott tal-baħar ta 'P. F. Chang verament brillanti, billi l-laħam f'dawn il-ħelwa kien frisk u mqatta' perfettament, minkejja li kien imħallat mal-krema. Il-parti t’isfel tal-wonton hija kompletament mimlija, tiskattja madwar skossi li kellna ma ’platti oħra ta’ P. F. Chang, u xi ħaġa dwar il-verbiage ‘mitwija bl-idejn’ sempliċement tagħmel dawn jidhru superjuri.
Jekk se tordna appetizer wieħed u appetizer wieħed biss għal-lejl ta 'l-ikel Ċiniż tiegħek, nirrakkomandaw ħafna meta wieħed iqis il-granċ wontons mitwi bl-idejn. Bħala n-numru tnejn ġenerali fil-lista tagħna, huma xi ftit jew wisq id-dixx li tħabbat.
1. Għaġin tal-gambli
Kaley Roberts / Mashed Imma mbagħad, fl-aħħar, għandna d-dixx aħħari li għandna nirbħu. Dan l-appetizer, li aħna nargumentaw li jista 'fil-fatt jagħmel għal ikla sabiħa, ħafifa u rħisa, kien l-iktar togħma awtentika ta' kwalunkwe ħaġa fil-menu ta 'P. F. Chang. Meta tordna, tingħata għażla: pan-moqli jew steamed? Aħna għażilna steamed, billi ħsibna li jista 'jipprovdi rimedju tant meħtieġ mill-ammont kbir ta' platti moqlija oħra fil-menu, u kellna raġun. Mhux biss kienet bidla iġjenika fil-pass waqt it-togħma, iżda n-natura steamata ta 'dawn is-subien ħżiena fl-aħħar poġġiethom b'mod permanenti f'kampjonat' il fuq mill-bqija tal-platti li konna kkunsinnajna.
Taħt l-għaġina ratba li twaħħal (li kienet imxarrba ħafifa biż-zalza taċ-chili - daqstant sottili!) L-għaġiniet tal-gambli kienu verament mimlijin bil-laħam tagħhom. Il-gambli kien daqstant frisk, b'togħma tajba u delizzjuż daqs kemm kien fl-għażla Dynamite Shrimp, iżda mingħajr il-fattur moqli li jnaqqas, it-togħma tal-gambli verament kienet il-profil tat-togħma kollha. Dawn jingħaqdu sewwa biż-zalza semi-pikkanti li jiġu servuti biha, iżda wkoll daqstant tajba mingħajrha.
Għalkemm kienet ġirja stretta għall-ewwel bejn il-granċ wontons mitwija bl-idejn u l-għaġiniet tal-gambli, aħna ħassejnana eħfef u inqas kajman wara li spiċċajna dawn tal-aħħar. Dak, flimkien mat-togħma tal-gambli pura u kuraġġuża tagħhom, fl-aħħar poġġew l-għaġina quddiem.
