Il-ħami ilu jesperjenza l-aqwa żmien. Npr jinnota li fl-aħħar sena jew hekk, 'il-ħami, il-qali, u l-ippruvar' ħadu żieda kbira. U filwaqt li xi wħud ilhom jaħdmu fuq il-ħiliet tal-ħami u tat-tisjir tagħhom għal bosta snin, għad hemm xi misteri koki tad-dar u l-furnara jridu kontinwament ifittxu l-internet. Waħda minn dawn tinvolvi d-dibattitu l-kbir: karta tax-xama 'jew parċmina. Kienet konvenzjoni stabbilita sew li kemm il-karta parċmina kif ukoll il-karta tax-xama 'huma utilizzati meta niġu għall-pasti, imma int tassew taf eżattament kif tuża kull wieħed mill-aħjar li jistgħu?
Pereżempju, kont taf li l-karta tax-xama 'm'għandhiex tintuża fil-forn? Wide Open Tiekol jinnota li jista 'jwassal saħansitra għal nirien. Ħajja tan-Nofsinhar jispjega li filwaqt li t-tnejn jistgħu jidhru simili, il-karta tax-xama 'hija mgħottija b'kisja rqiqa tax-xama fuq iż-żewġ naħat, u tagħmilha ideali biex tipprevjeni li l-ikel jeħel mal-uċuħ, iżda mhux daqshekk kbir għal sħana għolja. Il-karta parċmina, min-naħa l-oħra, hija wkoll 'reżistenti għall-umdità u li ma twaħħalx', iżda b'mod li tista 'tintuża fil-ħami u fit-tisjir.
X'inhu l-ftehim mal-karta parċmina?
Minn liema hija magħmula eżattament il-karta parċmina? Il-Spruce Jiekol jispjega li hija karta rqiqa li hija 'miksija bis-silikon,' għalhekk għandha reżistenza għas-sħana u tirripella kull ħaġa li twaħħal. Għandha t-tendenza li tiġi f'waħda miż-żewġ forom, mhux ibbliċjati u ibbliċjati (simili għad-dqiq), u tista 'tinxtara bħala folja twila biex tkun iffurmata mill-furnar jew kok, jew fi' folji maqtugħa minn qabel 'għall-faċilità u l-konvenjenza.
Użi komuni għall-karta parċmina, skond The Spruce Eats, huma biex infurraw twaġen għall-ħami, u huwa għalhekk li ħafna drabi tara riċetti tal-cookies jgħidulek biex infurrat il-folja tal-ħami tiegħek b'karta parċmina. Tista 'wkoll saff ta' karta parċmina bejn oġġetti li diġà nħmew sabiex ma jeħlux flimkien, użaha bħala borża tal-pajpijiet għas-silġ, u biex issajjar l-ikel 'en Papillote,' tfisser li tgħaqqad laħam jew ħut bil-ħwawar f'borża tal-karti - bħal ħolqien sabiex tikseb kok aktar b'saħħtu u fwar minn ġewwa.
Il-Mara Pijuniera jinnota wħud mill-ħafna benefiċċji tal-karta parċmina, inkluż li jgħin biex jipproduċi ħami aktar uniformi billi jirregola t-temperatura tal-forn. Għandha wkoll benefiċċji kożmetiċi: it-tqegħid ta 'karta parċmina taħt il-prodotti moħmija tiegħek tgħinek tneħħi l-ħolqien tiegħek minn ġo taġen mingħajr ma tagħmel ħsara lill-qiegħ jew it-truf.
Allura għaliex xama?
Il-karta tax-xama ', bħall-karta parċmina, hija wkoll miksija, iżda l-kisi tagħha huwa xama', mhux silikon, u jagħmilha perikoluża għal ambjenti ta 'sħana għolja. Skond il - USDA , huwa 'triple-waxed,' li jista 'jikkawża li l-karta tibda tpejjep meta tissaħħan. Interessanti, huma jikkreditaw ukoll lil Thomas Edison bħala l-inventur tagħha u jinnotaw li filwaqt li l-karta tax-xama 'ma tistax tintuża fuq baking sheet tipika, tista' tintuża għall-kejkijiet billi l-batter jgħattiha u jrażżan kwalunkwe duħħan potenzjali. Karta tax-xama 'tista' tintuża wkoll fil-majkrowejv, skont l-USDA.
Użi intelliġenti oħra għall-karta tax-xama ', noti One Good Thing ta 'Jillee , qegħdin ikopru ġelat biex jipprevjenu l-ħruq tal-friża, jitgeżwru l-ġobon biex iżommu frisk, ikopru l-għaġina sabiex ma jeħelx mal-pinna, u saħansitra jdawru sufra biex jagħmluha aktar faċli tidħol fi flixkun miftuħ.
Kjarament il-karta tax-xama ’u l-karta parċmina t-tnejn għandhom l-użi u l-utilitajiet tagħhom, imma kun żgur li qed tużahom għall-aħjar li jistgħu. Bl-għarfien it-tajjeb, int tkun fi triqtek għal ħami u ħażna tal-ikel mingħajr stress fl-ebda ħin.
