Staqsi lil kwalunkwe kok tajjeb, u dawn jgħidulek li s-skieken tagħhom huma waħda mill-aktar għodda importanti tagħhom. Huwa faċli li tagħmel żbalji magħhom f'kull pass tul it-triq, u jekk m'intix ċert x'għandek (u m'għandekx) tagħmel mas-skieken tiegħek, tista 'ssib li l-ħajja tagħhom hija mnaqqsa drastikament. Mill-maħżen sal-kċina, ejja nitkellmu dwar uħud mill-iżbalji l-aktar komuni li jagħmlu n-nies, u kif tista 'tevitahom.
Infiq wisq jew ftit wisq
Sett tajjeb ta 'skieken jista' jkun wieħed mill-iktar xiri ta 'taħwid li qatt trid tagħmel għall-kċina tiegħek, u l-firxa wiesgħa oerhört ta' prezzijiet tfisser li jista 'jkun diffiċli li tkun taf kemm jew kemm għandek tonfoq. Ġeneralment, għas-skieken li se jdumu ammont deċenti ta 'ħin, iżommu x-xifer tagħhom, u verament jiswew post fil-kċina tiegħek, tista' tistenna li tqatta 'bejn $ 50 sa $ 100 fuq kull wieħed . Jekk int se tmur fit-tarf l-aktar għoli ta ' raġonevolment bi prezz raġonevoli, tista 'tkun li tħares lejn $ 300 kull wieħed .
Li jkollok skieken irħas jista 'jkun ta' tentazzjoni, imma trid xi ħaġa li se ddum. U, għall-biċċa l-kbira tal-koki tad-dar, mhux meħtieġ li tinvesti fis-skieken ta 'kwalità super għalja u professjonali li se jiswew l-istess bħal kera ta' xahar fi kwalunkwe belt Amerikana żgħira sa ta 'daqs medju. Ħallas wisq jew ftit wisq, u tista 'tkun qed tagħmel żball kbir.
Mhux qed tagħżel is-sett it-tajjeb
Allura, għandek f'moħħok il-firxa tal-prezzijiet tiegħek, u trid iżżomm milli tagħmel żball meta tiġi biex tagħżel is-skieken li ser jieħdu post speċjali fil-kċina tiegħek. Jekk tinvesti fi skieken mingħajr ma żżomm ftit affarijiet f'moħħhom , tista 'ssib ruħek tbati minn każ ta' rimors tax-xerrej.
L-ewwel, aqbad il-metall tiegħek. Skieken differenti għandhom vantaġġi u żvantaġġi differenti. Pereżempju, sikkina magħmula minn azzar b'livell għoli ta 'karbonju se tkun ħafna aktar qawwija minn sikkina ta' l-istainless steel, iżda se tkun ħafna iktar ta 'manutenzjoni għolja. Għandek ukoll tkun żgur li int komdu li żżomm is-sikkina. Jiddependi fuq id-daqs ta 'idejk, tista' ssib li int aktar komdu b'manku akbar jew iżgħar. Id-daqs huwa importanti wkoll fejn tidħol ix-xafra, u jekk int it-tip li se taqta 'u tipprepara ħafna laħmijiet, tista' tkun trid tinvesti f'xafra itwal.
proteina fl-abjad tal-bajd
Żomm f'moħħok li żżomm sikkina fil-maħżen mhijiex l-istess bħal li tipprovaha fil-kċina, għalhekk qatt ma tweġġa 'biex tkun żgur li tista' tirritorna s-sikkina jekk issir taf li mhix għalik.
huwa rachael ray ikel tal-klieb tajjeb
Mhux jaħżinhom sewwa
Aħna lkoll nafu li l-ispazju għall-ħażna tal-kċina huwa dejjem primjum, imma li ma tagħtix konsiderazzjoni speċjali lis-skieken tiegħek huwa wieħed mill-ikbar żbalji li tista 'tagħmel. Ħu l-ħin biex aħżinhom sewwa , u ssib li mhux biss se jżommu t-tarf tagħhom itwal, iżda dejjem ikunu viċin u jagħmlu l-preparazzjoni tal-kċina riħ.
Kultant, m'għandek l-ebda għażla ħlief li żżommhom fil-kexxun. Mingħajr il-vista, barra mill-moħħ, u fejn ma jintlaħaqx mill-esplorazzjoni ta 'l-idejn, hija għażla ta' ħażna prattika li tista 'tagħmel aħjar b'żieda waħda sempliċi. Minflok ma tpoġġihom ġo kexxun maħlul, tinvesti f'unità ta 'ħażna fil-kexxun biex tgħinhom jinżammu organizzati u biex iżommu x-xfafar milli jinfirdu minn xulxin kull darba li jinfetaħ il-kexxun u jkollok tfittex dik it-tajba. Dan jgħin biex jipproteġi s-swaba 'tiegħek ukoll, u kulħadd jista' juża ftit sigurtà żejda tal-kċina!
Blokki tas-sikkina huma wkoll mod kompletament leġittimu biex taħżen is-skieken tiegħek, imma hemm żball ieħor komuni li n-nies għandhom it-tendenza li jagħmlu meta jkunu qed ipoġġu s-skieken tagħhom jew jiġbduhom 'il barra. Meta tagħmel hekk, kun żgur li qed tagħfas it-tarf ċatt kontra t-tarf tal-islott, billi t-tmexxija tat-tarf qawwi kontrih mhix ser tgħinek iżżomm dawk ix-xfafar f'forma kbira.
Wieħed mill-aħjar modi biex taħżen is-skieken tiegħek huwa wkoll il-mod kif probabbilment se taħseb li jidher l-iktar cool, u dak fuq strixxa manjetika mmuntata mal-ħajt. Mhux biss iżomm is-skieken tiegħek barra mill-bank, 'il barra mit-triq u organizzati, imma int tkun tista' tara x-xafra kif ukoll il-manku, u għalhekk ma jkollokx aktar kaċċa għal sikkina li tpoġġiet lura ħażin. post.
Mhux qed tittrasporthom sewwa
Qatt issib ruħek li tħejji ruħek biex tmur għand il-BBQ ta 'barra ta' ħabib, u taf biss li int se tispiċċa tagħmel xi tisjir? Jista 'jkun li jkollok bżonn tieħu s-skieken tiegħek x'imkien biex issikkahom ukoll, u jekk ma tittrasporthomx bil-mod it-tajjeb, m'hemm l-ebda għan għall-ammont ta' ħsara li tista 'ssir. Minn subgħajk għall-karozza sal-iskieken infushom, hemm ftit modi sempliċi biex iżommu lil kulħadd u kollox sigur.
Jekk se tkun qed tagħmel ħafna ċaqliq magħhom, tinvesti fih romblu tas-sikkina . Hemm ton ta 'għażliet differenti hemmhekk, u huma adattati għal kull tip ta' skieken u kull tip ta 'sitwazzjonijiet. Jekk taf li int ser tkun qed iġġorr is-sikkina tax-chef tiegħek miegħek, pereżempju, m'hemmx għalfejn toħroġ kollox u ġġib xi ħaġa li tiswa ħafna. Aqbad roll ta 'sikkina żgħira, u huwa investiment li se jkun jiswa!
golden corral vs hometown buffet
Jekk it-trasport ta 'skieken tiegħek huwa eskursjoni ta' darba, tista 'tuża wkoll xugaman tal-kċina tqil imgeżwer bir-reqqa, mitwi, u mwaħħal bi strixxa tal-lastku.
Tpoġġihom fil-magna tal-ħasil tal-platti
Jista 'jkun ta' tentazzjoni pjuttost li tarmi s-skieken tiegħek fil-magna tal-ħasil tal-platti bil-kumplament tal-konsegwenzi tal-ikla. Iżda hemm ftit raġunijiet tajbin għandek tiżgura ruħek li int (jew il-persuni li jgħinu l-kċina tiegħek) ma tieħux shortcut mas-skieken tiegħek.
Skieken se jdoqqu, irrispettivament minn fejn tpoġġihom. Dan jista 'jlaqqax u jtaffi x-xfafar, u jistgħu jikkawżaw xi ħsara serja lill-oġġetti tal-fidda l-oħra li qed iħabbtu wiċċhom magħhom. Peress li l-magni tal-ħasil tal-platti jiddependu fuq sħana intensa, hemm ukoll il-possibbiltà li se tgħawweġ il-manki u ħoll il-konnessjonijiet bejn il-manku u x-xafra. Mhumiex biss is-skieken tiegħek li jistgħu jagħmlu ħsara, lanqas. Jekk huma partikolarment qawwija, jistgħu jaqtgħu l - kisi tal-plastik dak huwa ddisinjat biex jipproteġi l-ixkafef tal-magni tal-ħasil tal-platti tiegħek minn dik l-istess sħana u ilma. Dan jista 'jwassal għal rusting u kull xorta ta' problemi, u ħadd ma jrid ikollu jibda jissostitwixxi l-partijiet tal-magna tal-ħasil tal-platti tagħhom!
Mhux tuża dak it-tajjeb għax-xogħol
Jekk qatt qbadt sikkina tal-ħobż b'inċident meta tkun qed tipprova taqta 'steak, taf kemm hu importanti li tikseb is-sikkina t-tajba għax-xogħol. Xi kultant mhux dejjem daqshekk ċar, għalkemm, u huwa iktar diffiċli li tkun taf eżattament liema sikkina se tagħmel ix-xogħol tal-preparazzjoni tiegħek aktar faċli.
Għal ħafna koki tad-dar, hemm erba 'skieken differenti li ser ikollok kopert permezz ta 'kważi kull kompitu. Skieken jistgħu jkunu għaljin ħafna, wara kollox, u jekk int se tagħmel xi ħaġa ta 'investiment fit-tagħmir tiegħek, investi f'dawn l-erba' u tkun kopert.
Is-sikkina tas-chef tiegħek hija dik li tara l-iktar spiss, u r-raġuni għal dan hija sempliċement li hija l-aktar versatili. Huwa tajjeb għal affarijiet bħal tħejjija ta 'ħxejjex, laħam, u anke tqattigħ ta' ħxejjex aromatiċi, iżda peress li waħda tajba għandu jkollha xafra ta '8 sa 10 pulzieri, mhix tajba għal kompiti aktar delikati.
Għall-kompiti kollha li huma żgħar wisq biex sikkina ta 'kok tkun tista' timmaniġġaha, uża sikkina tal-paring. Aħseb f’affarijiet bħal qtugħ tat-tewm jew tneħħija taz-zkuk minn frott żgħir. Is-sikkina bis-snien tiegħek hija aktar versatili milli taħseb ukoll. Sikkina mdendla? Sikkina tal-ħobż, qed taħseb? Dik hija dik, imma hija tajba għal affarijiet oħra wkoll. Uża dan għal kull ħaġa li għandek isserrat minflok tqatta ', u tista' tużaha wkoll għal affarijiet bħat-tadam u l-bżar. Ix-xafra bis-snien se tgħin biex tistabbilizza uċuħ li jiżolqu, iżda s-snien iwaqqgħu ingredjenti żgħar u delikati.
U fl-aħħar, aqbad sikkina għad-dissussar. Din se tagħmel affarijiet li jaqtgħu bħal laħam, ħut, u tjur infinitament aktar faċli, peress li hija mfassla biex tgħawweġ madwar l-għadam u permezz tal-qarquċa. Agħmel l-investiment darba, u jkollok għodod imprezzabbli għal dejjem!
xarrab it-tiġieġ fil-ħalib
Bl-użu ta 'twavel għat-tqattigħ tal-ħġieġ
Daqqa t'għajn, il-ħġieġ jidher li jista 'jkun is-soluzzjoni perfetta għal liema bord tat-tqattigħ għandek tikseb. Imma dak mhuwiex il-każ, u l-unika ħaġa li għandek tkun tuża dik il-bord tat-tqattigħ tal-ħġieġ għaliha hija li toħroġ għall-wirja!
Hemm ftit raġunijiet għal dan, u l-akbar waħda hi x'jagħmel mas-skieken tiegħek . Żgur, huwa faċli biex tnaddaf u faċli biex titnaddaf - li huwa ta 'tħassib ewlieni għall-koki kollha - iżda dak il-wiċċ tal-ħġieġ se jtemm is-skieken tiegħek b'veloċità xokkanti. Kull darba li taqta ', dik in-naħa li taqta' tax-xafra se tiżżerżaq tul il-bord tiegħek, u se tagħmel ħsara lis-sikkina tiegħek. Bordijiet għat-tqattigħ tal-ħġieġ jista 'jiżloq , ukoll, u li jistgħu jagħmlu l-kċina tiegħek perikoluża bla bżonn. Meta niġu għall-ħġieġ, ħlief dawk għat-trejs tal-preżentazzjoni!
min jipproduċi l-birra kirkland
Mhux iżommhom qawwija biżżejjed
Kulħadd jittratta s-skieken tagħhom b'mod differenti, u s-skieken ta 'kulħadd huma differenti. Dan ifisser li m'hemmx linji gwida dwar meta għandek taħseb biex tieħu s-skieken tiegħek biex jiġu sannati, iżda hemm ftit testijiet utli li jgħinuk tiddeċiedi. Ħallihom isiru matt wisq, u mhux biss se tagħmel ix-xogħol tiegħek ħafna iktar diffiċli milli hemm bżonn, imma sikkina matt tista 'tkun biss perikoluża bħala waħda qawwija. Ħadd ma jrid jaqta ’lilu nnifsu jisforza xafra matt minn biċċa ħoxna ta’ laħam, wara kollox!
Wieħed minn l-eħfef testijiet huwa biss li tieħu folja tal-karta, u tara jekk is-sikkina tiegħek tistax taqsam. Żommha quddiemek, u aqta '' l isfel mit-tul tal-karta. Jekk is-sikkina tiegħek hija f'forma xierqa, għandha tinqata 'faċilment. Test ieħor sempliċi huwa li tieħu tadam, u agħfas ix-xafra 'l isfel kontra l-ġilda. Jekk titbaxxa qabel ma taqta ', wasal iż-żmien li tiffoka. Tista 'tagħmel l-istess ħaġa b'basla, u jekk is-sikkina tiżloq mill-qoxra qabel ma taqta' l-basla, għandek xafra matt f'idejk.
Mhux imsin is-skieken tiegħek regolarment u l-mod it-tajjeb
Jekk xtrajt anke sett ta 'sikkina diċenti, hemm ċans li jkollok azzar imsin dak ġie miegħu. Jista 'jkun ukoll li xtrajt waħda separatament, imma kemm-il darba tiġbedha u tużaha? Jista 'jidher li mhux qed jagħmel ħafna heck kollu, u għalhekk tista' tkun ħaġa faċli li tinsa dwarha. Dak hu żball, u verament qed jagħmel ħafna. Inti sempliċement ma tistax taraha.
Meta tuża s-sikkina tiegħek regolarment, dak li fil-fatt qed tagħmel hu li timbotta t-tarf perfett tax-xafra tiegħek daqshekk kemmxejn mal-ġenb. Dak it-tarf innifsu jissejjaħ ix-xifer, u meta tuża l-azzar tal-imsin tiegħek, tkun qed timbotta kollox lura fl-allinjament. Mhix xi ħaġa li tista 'tara b'mod attiv, u tiġri fuq livell mikroskopiku. Iżda jista 'jġiegħlek tħossok matt meta s-sikkina ma tkunx verament, u l-imsin għandu jsir bħala parti mill-manutenzjoni regolari tal-kċina tiegħek.
Waqt li tiffoka s-sikkina tiegħek tneħħi l-materjal u toħloq tarf frisk, imżewwaq, l-imsin jaħdem ma 'dak li diġà għandek biex ittawwal il-ħajja tas-sikkina tiegħek u żommha fl-aqwa forma bejn it-teħid tagħha biex tiffoka. Hemm ftit pożizzjonijiet u modi differenti kif tista 'tuża l-azzar tal-imsin (iċċekkja l-vidjow hawn fuq għal ġirja ta' dawn), u peress li kulħadd huwa differenti, esperimenta u sib dak li hu l-iktar komdu għalik.
Mhux iżommhom sewwa
Hemm ftit modi differenti kif il-professjonisti jżommu s-skieken tagħhom, u fl-aħħar, se jinżel għal dak komdu għalik. Ħafna se jżommu mhux il-manku kollu, iżda jifgaw max-xafra biex jagħtu aktar stabbiltà lis-sikkina. Ħaġa waħda li jagħmlu ħafna nies li hija żball komuni hija li testendi saba '' l barra biex timbotta 'l isfel fuq wara tax-xafra tas-sikkina. Din hija xi ħaġa li tidher li għandha taħdem, u tista 'taħseb li dan ser jagħtik aktar kontroll jew stabbiltà, imma jiġri l-oppost.
Jekk tagħmel dan ukoll, int se tibdel kif qed tapplika pressjoni u tiggwida s-sikkina. Li ssib pożizzjoni t-tajba u komda huwa importanti mill-bidu, peress li dak se jkun dak li tidra u dak li tibqa 'tagħmel. Din il-pożizzjoni, madankollu, se tpoġġi pressjoni fuq idejk u, jekk tagħmel hekk twil biżżejjed, tista 'twassal għal problemi serji li jinkludu l-carpal tunnel. Se tagħmel ukoll it-tajer ta 'l-idejn tiegħek aktar mgħaġġel, u dik mhix ħaġa tajba meta tkun qed timmaniġġa skieken li jaqtgħu. Fir-rigward ta 'l-id l-oħra tiegħek, dejjem kun żgur li t-truf ta' subgħajk huma mdaħħla taħt l-għekiesi tiegħek meta tkun qed iżżomm dak kollu li tkun qed taqta '. Mhix ħaġa intuwittiva li tagħmel, u huwa żball komuni li jista 'jwassal għal qatgħat!
