Ħin tal-preparazzjoni: 40 minuta Ħin Addizzjonali: 35 minuta Ħin Total: 1 siegħa 15 min Porzjonijiet: 12 Rendiment: 12 porzjon Profil tan-Nutrizzjoni: Veġetarjana b'kaloriji baxxi Ħieles mill-ġewż tas-sodju baxx Ħieles mis-sojjaAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni Ingredjenti
Shortcakes
-
½ tazza dqiq tal-kejkijiet
-
½ tazza zokkor superfin, maqsum (ara Tip)
-
¼ kuċċarina melħ
-
6 abjad tal-bajd kbir, f'temperatura tal-kamra
-
1 kuċċarina Estratt tal-vanilla
-
½ kuċċarina krema tat-tartru
Mili
-
1 lira frawli, mirqum u mqatta '
-
3 imgħaref zokkor superfine, maqsum
-
1 tazza krema tqila
Direzzjonijiet
-
Biex tipprepara shortcakes: Saħħan il-forn għal 350 grad F.
-
Ħawwad dqiq, 1/4 tazza zokkor u melħ flimkien fi skutella medja. Poġġi l-abjad tal-bajd, il-vanilla u l-krema tat-tartru fi skutella kbira tat-taħlit. Ħabbat b'mixer elettriku fuq veloċità medja sakemm isir ragħwa. Żid 1/4 tazza zokkor u ħabbat fuq veloċità għolja sakemm jiffurmaw qċaċet medji. Għarbel it-taħlita tad-dqiq fuq it-taħlita tal-abjad tal-bajd. Uża spatula tal-gomma, itwi l-ingredjenti mxarrbin u niexfa flimkien sakemm magħquda biss.
-
Aqsam it-taħlita fost it-tazzi ta' landa tal-muffin regolari (mhux sprejja). Għandhom ikunu mimlijin. Aħmi sakemm toothpick imdaħħal f’cupcake toħroġ nadifa, madwar 15-il minuta. Ħallih jiksaħ fit-taġen fuq xtilliera sakemm jiksaħ kompletament.
-
Sadanittant, biex tipprepara l-mili: Ħawwad il-frawli u 2 imgħaref zokkor flimkien fi skutella medja. Ħallih joqgħod sakemm ikun mmerraq, mill-inqas 20 minuta. Poġġi l-krema fi skutella kbira tal-metall. Ħabbat b'mixer elettriku fuq veloċità għolja sakemm jiffurmaw qċaċet rotob. Żid il-kuċċarina zokkor li jifdal u ħabbat sakemm jiffurmaw qċaċet iebsa.
-
Biex tgħaqqad is-shortcakes: Mexxi sikkina madwar it-tarf ta 'barra tax-shortcakes, imbagħad neħħihom mit-taġen. Aqta 'l-shortcakes min-nofs orizzontalment. Mgħarfa madwar 2 tablespoons tal-frawli (u meraq) fuq kull qiegħ shortcake u dollop madwar 2 tablespoons tal-krema bit-tarjola fuq. Ibdel is-shortcake tops.
Għajnuniet
Tip: Iz-zokkor superfin huwa zokkor li jinħall istantanjament. Huwa disponibbli fis-sezzjoni tal-ħami tal-biċċa l-kbira tas-supermarkets, imma jekk ma tistax issibha, ipproċessa zokkor granulat regolari fi proċessur tal-ikel jew blender sakemm jintaħnu fin ħafna.
Biex tagħmel bil-quddiem: Aħżen is-shortcakes f'kontenitur mitbuq f'temperatura ambjentali sa jumejn.
