Qatt timxi ħdejn dawk il-basal kbar fis-suq u tistaqsi jekk fil-fatt humiex bargain? Huma! Imma biss jekk taf kif taħżen sew dawk l-alliums kollha. Żgur, il-basal huma versatili u faċli biex jintużaw—Vidalia Onion Tart, Onion Rings jew Mimli Basal xi ħadd?—Imma kemm jista 'malajr xi ħadd minna juża borża ta' 3 liri? Dak huwa ħafna basal. B'xorti tajba, bi ftit TLC tista 'timmassimizza l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-basal—jistgħu jdumu xahrejn sa tliet xhur jekk jinħażnu kif suppost—u għandna dak kollu li għandek bżonn tkun taf. Kompli aqra għal dak li għandek tagħmel u li ma tagħmilx biex taħżen kull tip ta’ basal—abjad, isfar u aħmar—inkluż kif taħżen il-basal imqaxxar, imqatta’ bin-nofs, imqatta’ jew imqatta’, kif ukoll kif tiffriża l-basal maqtugħ sabiex idum aktar.
Getty Images / lacaosa / Sors tal-Immaġni
Kif taħżen l-Avokado Sħiħ u Qtugħ sabiex IdumAħżen il-Basal Sħiħ f'Post Kessaħ, Skur u Niexef
Jista 'jidher idea tajba li tkessaħ il-basal sħiħ, iżda l-basal jassorbi l-umdità faċilment u ġewwa l-friġġ hemm post umdu, li jagħmel għal basal mushy, mibrum jew saħansitra maħmuġ. Minflok, żomm il-basal f'post frisk u niexef b'ventilazzjoni tajba, bħal dispensa, kantina jew saħansitra l-garaxx. Jgħin ukoll biex il-basal jinżamm fid-dlam għax in-nuqqas ta’ dawl tax-xemx jgħin biex inaqqas il-bidliet fit-temperatura u l-umdità.
Jekk ma jkollokx pantry, kantina jew garaxx, il-basal jinħażen l-aħjar fil-friġġ, fejn idum sa ġimagħtejn, jew f'temperatura tal-kamra, fejn idum madwar ġimgħa.
Taħżinx Basal Sħiħ f'Basktijiet tal-plastik
Mod ieħor biex tiġi żgurata ventilazzjoni tajba huwa li tevita li tuża boroż tal-plastik, li jaqbdu l-umdità. Żomm basal sħiħ f'basket jew bin miftuħ, borża tal-malji jew borża tal-karti maħlula biex tiżgura fluss tajjeb tal-arja. Jekk xtrajt basal f'borża netta, dan huwa mod tajjeb ħafna biex taħżen, peress li jżommhom flimkien iżda jippermetti li l-arja tiċċirkola. Jista 'jkun hemm ukoll tikketta fuq il-borża, li tagħmilha faċli li żżid data u ssegwi kemm ilek taħżen dak il-basal. Borża tal-karti tagħmel dan faċli wkoll.
Taħżinx Basal u Patata Flimkien
Għalkemm jilagħbu flimkien tajjeb fil-forn jew cooker bil-mod, il-patata u l-basal mhumiex ħbieb tal-ħażna faċli u għandhom tendenza li jmorru ħażin aktar malajr jekk jinħażnu flimkien.
Kif taħżen il-patata (Ħjiel: Mhux fil-friġġ)Agħmel Friġġ il-Basal imqaxxar, imqatta' bin-nofs, imqatta' jew imqatta'
Ladarba l-basal jitqaxxar jew maqtugħ b'xi mod, l-aħjar jinħażen f'borża jew kontenitur mitbuq fil-friġġ. Il-basal sħiħ imqaxxar għandu jdum minn 10 ijiem sa ġimagħtejn, filwaqt li l-basal maqtugħ għandu jdum madwar 10 ijiem. Jekk tuża kontenitur, ikkunsidra l-ħġieġ, li ma jassorbix irwejjaħ bħall-plastik.
Agħmel Iffriżar il-Basal imqatta' jew imqatta'
Filwaqt li huwa diffiċli li tiffriża basal nej kollu, il-basal imqatta’ jew imqatta’ f’qatet jista’ jiġi ffriżat sa sitt xhur (tgħallem kif tiffriża l-basal hawn ). Aħżenhom f'boroż tal-friża li ma jgħaddix arja minnha—ittikkettati u datati sabiex tkun tista' żżomm kont tagħhom—u ikkunsidra l-borża doppja biex iżżomm ir-rwejjaħ tal-basal ġewwa u rwejjaħ oħra barra.
Il-basal jinħall malajr imma tista’ tgħaddas il-borża fi skutella ilma kiesaħ biex tħaffef il-proċess. Mhux se jkunu iqarmeċ daqs il-basal frisk, iżda l-basal iffriżat huwa tajjeb ħafna fi platti msajra, bħal sopop , stews u casseroles .
