Kif tagħmel Guacamole: Għajnuniet u Riċetti Faċli

Riċetta fir-ritratt: Tequila Guacamole

Guacamole dejjem jogħġob lill-folla, kemm jekk ikun jum il-logħba jew ħin tal-festa. Id-dip tal-guacamole krema huwa wkoll versatili ħafna. Filwaqt li komunement serva bħala dip, huwa wkoll kondiment tat-taco, tixrid tas-sandwich , topper tal-bowl tal-qamħ, topper tal-patata ħelwa , u ħafna aktar.

Guacamole homemade taħbita maħżen mixtri kull jum. Huwa aktar frisk, aktar b'saħħtu, aktar fit-togħma, u jieħu ftit minuti biex isir. Jekk int lest tagħmel guacamole mill-bidu, din il-gwida aħħarija għandha dak kollu li għandek bżonn. Hawnhekk, qed naqsmu l-aqwa pariri, tricks u sigrieti tagħna biex nagħmlu l-aqwa u l-aktar guacamole b'saħħtu.

Guac Tip # 1: Uża Avokado Misjur

Il-pedament ta 'kwalunkwe guacamole rispettabbli huwa avokado misjur. Il-ġilda kemmxejn tbaqba tal-avokado Hass, waħda mill-aktar varjetajiet komuni disponibbli matul is-sena kollha, tinbidel minn aħdar għal iswed vjola hekk kif timmatura.

Fittex il-'buttuna'-il-ponta taz-zokk-għadha mwaħħla ma' avokado Hass. Kultant il-buttuna taqa' minn avokado meta tkun misjura, iżda l-indentazzjoni li fadal xorta għandha tkun ħadra. Jekk tkun għadha mixgħula, aqbadha u l-kulur ta 'taħt huwa l-gwida tiegħek għal kif jidher il-bqija tal-avokado. Jekk l-indenzjoni hija safra, mhix misjur biżżejjed biex tiekol, filwaqt li aħdar tfisser tmur, u lesta biex tiekol. Evita indent iswed; l-avokado jista’ jkun immuffat.

Indikatur ieħor tajjeb huwa li tmur minn tħossok. Meta misjur, l-avokado se jagħti kemmxejn daqshekk meta tagħfasha bil-mod. Tista' tħaffef il-proċess ta' sajran, li jista' jieħu sa ġimgħa, billi tpoġġi l-avokado f'borża tal-karti kannella ma' banana jew tuffieħ.

Guac Tip # 2: Kun kuraġġuż bit-tewm u l-basla

Getty Images: Randy R.A. Gibbs

Il-basal u t-tewm imqattgħin fin huma essenzjali għal kwalunkwe guacamole tajjeb, flimkien ma 'ftit melħ. Roxx il-melħ direttament fuq il-basal u t-tewm imqatta 'biex toħroġ il-meraq u t-togħma naturali tagħhom qabel ma tħallat fil-guacamole.

Jekk ikolli ftit ħin, inixwi ftit tewm, li jżid art ħelwa li tibbilanċja l-gidma qawwija tal-għalf nej. Jien nuża sinna waħda kbira mqatta’ fin ta’ tewm nej għal kull żewġ sinniet ta’ tewm inkaljat. L-inkaljar tat-tewm huwa faċli: sempliċiment kebbeb ras sħiħa fil-fojl u ixwiha f'forn ta' 400ºF għal 40 sa 50 minuta. Wara li t-tewm jibred, tista 'tagħfas il-qronfol mill-ġlud tagħhom.

Jekk tħobb aktar sħana, żid trab taċ-chili għat-togħma jew jalapeño imqatta’.

Riċetti Dip 5-ingredjenti

Guac Tip # 3: Uża Cilantro Frisk u Lajm

Getty Images: istetiana

Cilantro frisk u meraq tal-ġir huma għal guacamole dak li l-ħalib huwa għal cookie taċ-ċikkulata. Assolutament meħtieġ! Jirreżistu t-tentazzjoni li jintuża meraq tal-ġir ibbottiljat-meraq mbuttat frisk jagħmel differenza. Ġir sħiħ jew tnejn imbuttati fil-guacamole tiegħek, flimkien ma 'numru żgħir ta' cilantro mqatta', se jipprovdu tifqigħ ta 'luminożità u astringenza merħba għad-dip tiegħek. Bonus: Il-meraq tal-ġir frisk inaqqas il-proċess ta 'ossidazzjoni, u jipprevjeni lill-guacamole tiegħek milli jsir kannella.

Għajnuniet dwar ix-Xiri tal-Ġir: Fittex għal lajm tleqq, aħdar jgħajjat li jħossu tqil għad-daqs tagħhom. Agħżel lajm li jagħti ftit meta jingħafas, aktar milli iebes.

Suġġerimenti dwar ix-Xiri taċ-Ċilantro: Fittex għall-cilantro li għandu weraq aħdar jgħajjat li jidhru friski, mhux mimlijin. Iz-zkuk għandhom togħma daqs il-weraq, għalhekk tibżax tużahom. Armi biss kwalunkwe truf iebsa qabel ma tqatta '.

kaboċċa ħamra vs kaboċċa ħadra

Guac Tip # 4: Ħu Shortcuts Intelliġenti

Getty Images: Monkey Business Images

Jekk ix-xenqa tal-guacamole tiegħek ma tistax tistenna waqt li tqatta' t-tewm u l-ħxejjex aromatiċi jew il-lajm tal-meraq, ħu ftit għajnuna mis-supermarket. Żid ftit mgħaref ta’ pico de gallo vażett, li għandu l-add-ins tradizzjonali kollha tal-guacamole, mar-riċetta tiegħek u leħja ħames minuti tajbin ta’ preparazzjoni. Jekk int tassew fil-għaġla-jgħidu b'ħames minuti biss fadal sakemm il-halftime huwa over-grab pakkett ta 'avokado maxx minn qabel, disponibbli fid-dipartiment tal-prodotti ta' xi swieq.

Riċetti Avokado b'saħħithom

Kif Żomm Guacamole milli Jidawwar Kannella

Riċetta fir-ritratt: Tiġieġ Guacamole

Filwaqt li l-guacamole kannella huwa sikur biex jittiekel, mhuwiex dak kollu pjaċir għall-għajn. Żomm il-guacamole aħdar b'dawn it-tliet strateġiji.

Għatti bl-Ilma

Jekk dan il-metodu jinstema 'ftit stramb, ismagħna: Lixxa l-guacamole tiegħek b'kuċċarina, u ferra' tablespoon jew tnejn ilma biex tkopri l-wiċċ kollu tal-guac. Imbagħad, għatti bil-plastik u aħżen fil-friġġ. Is-saff ta 'l-ilma fuq il-guac jipprevjeni l-arja milli tasal għad-dip ta' l-avokado, li jwaqqaf kwalunkwe tiswir, iżda l-dip mimlija xaħam ma jassorbix l-ilma. Ferra l-ilma mill-iskutella, ħawwad il-guac, u servi. Ħadd qatt mhu se jkun jaf is-sigriet żgħir tiegħek.

Żid Extra Meraq tal-Ġir

In-natura aċiduża tal-meraq tal-ġir tħares kontra l-ossidazzjoni, għalhekk ferra għafsa żejda jew tnejn fuq id-dip qabel ma taħżen. Meta tkun lest biex tiekol, ħallat il-meraq lura ġewwa. Mhux biss tgħin biex tismar bil-mod, iżda tagħti lill-guac togħma friska.

Agħfas fuq il-Wrap tal-plastik

Naqqas l-ammont ta 'arja li jista' jilħaq il-guac billi timbotta wrap tal-plastik fuq il-wiċċ. Il-kuntatt dirett bejn id-dip u l-wrap se jrattab l-ossidazzjoni, u jħalli l-guac tiegħek aktar preżentabbli għal perjodu itwal ta 'żmien.

Guacamole Nutrizzjoni

Riċetta fir-ritratt: Ġlud tal-Patata ħelwa bil-Guacamole

Il-guacamole huwa b'saħħtu? It-tweġiba qasira hija iva , iżda huwa importanti li żżomm għajnejk fuq id-daqs tal-porzjon tiegħek.

Filwaqt li l-avokado ċertament huwa mgħobbi b'xaħmijiet mhux saturati li jagħmlu tajjeb għall-qalb, huwa wkoll mgħobbi b'kaloriji: nofs avokado medju għandu 160 kalorija, 15-il gramma ta 'xaħam, 2 grammi ta' xaħam saturat u 12-il gramma ta 'xaħam mhux saturat. Barra minn hekk, l-avokado huwa wkoll sors kbir ta 'fibra tal-mili (7 grammi għal kull nofs avokado) u potassju (kważi wieħed minn sebgħa tal-valur tal-ġurnata tiegħek huwa f'nofs il-frott biss).

Il-biċċa l-kbira tal-ingredjenti li se żżid mal-avokado biex tagħmel il-guacamole tal-firma tiegħek-basla, tadam, cilantro, bżar u meraq tal-ġir-mhux se jżidu ħafna kaloriji, iżda t-tentazzjoni li tgħaddas ħafna f'dan l-appetizer kremuż tista 'tkun tant qawwija int' ser titlef il-mogħdija ta 'kemm inti ħadthom ikkunsmat.

Kif tagħmel Guacamole b'saħħtu

Riċetta fir-ritratt: Guacamole ta’ Jason Mraz

Uża wieħed minn dawn il-metodi biex tnaqqas il-kaloriji fil-guac favorit tiegħek sabiex tkun tista 'tgħaddas ftit itwal.

Uża 'Fillers' b'kaloriji baxxi

Fil tagħna Guacamole Skinny , Bdilna nofs l-avokado b'zucchini mqatta ', sigriet stealth għall-qtugħ tal-kaloriji u bulking up kull gidma. Porzjoni waħda ta 'din l-għażla b'kaloriji baxxi tqaxxar 100 kaloriji u 6 grammi ta' xaħam mill-verżjoni tradizzjonali. Tista 'wkoll tħallat xi piżelli jew edamame għal maxx li jqabbel li jżid il-ġisem u l-massa mingħajr ma jsaħħaħ l-għadd ġenerali ta' kaloriji.

Agħmel Salsa-Guac Combo

Tista 'żżid togħma immedjata lill-avokado maxx u tnaqqas il-kaloriji għal kull porzjon billi tħawwad is-Salsa favorita tiegħek. A zalza tat-tomatillo iżomm it-tema ħadra, iżda Salsa bbażata fuq it-tadam (jew tadam frisk imqatta ') jagħmel ukoll add-in Delicious. Is-salsa għandha biss ftit kaloriji għal kull tablespoon, sabiex tkun tista 'żżomm id-dip krema tiegħek waqt li tiġġebbed l-allowance tal-kaloriji tiegħek. Kun żgur li tiċċekkja t-tikketti-u t-togħma qabel ma żżid xi melħ-salsas tista 'tkun għolja fis-sodju.

Ibdel Ċipep għall-Ħxejjex

Il-kaloriji jistgħu verament jiġbru ħafna jekk qed tgħaddas f'guacamole bi chips tat-tortilla moqlija. Agħżel strixxi tal-bżar qampiena, karrotti, karfus jew veggies oħra minflok għal alternattiva b'inqas kaloriji u ppakkjati bin-nutrijenti.

Aqra iktar: 4 Raġunijiet tajbin għas-saħħa biex tiekol l-avokado