Gyoza (għaġina Ċiniża)

Ħin Attiv: 40 minuta Ħin Total: 40 minuta Porzjonijiet: 5 Profil tan-Nutrizzjoni: Baxx KalorijiAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni

Ingredjenti

8 uqija majjal mitħun
½ tazza ċatt ċatt Ċiniż imqatta' jew ċassa
½ żgħar basla, maħkuka
3 imgħaref lamtu tal-qamħirrun, maqsum, flimkien ma 'aktar għat-tfarfir
pizza hut jitlaq min-negozju
2 kuċċarini Inbid tar-ross Shaoxing
1 ½ kuċċarini żejt tal-ġulġlien mixwi
1 ½ kuċċarini soy sauce b'sodju mnaqqas
1 ½ kuċċarini zokkor tal-palm imqatta’ fin jew zokkor ismar ċar
¼ kuċċarina melħ
¼ kuċċarina bżar abjad mitħun
x'inhu fiċ-ċanga ta 'mcdonald
23 tazza ilma
25 tgeżwir tondi tal-għaġina stil Shanghai
huma awwisti mgħollija ħajjin
2 imgħaref żejt taż-żebbuġa extra verġni, maqsum
1 tazza brodu tat-tiġieġ b'sodju baxx, maqsum

Direzzjonijiet

Għaqqad majjal, ċavella, basla, 1 tablespoon lamtu tal-qamħirrum, inbid tar-ross, żejt tal-ġulġlien, zalza tas-sojja, zokkor, melħ u bżar fi skutella kbira; ħawwad sew. Ħawwad iż-2 imgħaref li jifdal tal-lamtu tal-qamħirrun u l-ilma fi skutella żgħira.
Waħħal l-ispazju tax-xogħol tiegħek ma 'munzell ta' tgeżwir ta 'għaġina u skutella żgħira ta' ilma. Line 1 baking sheet kbira b'karta parċmina u trab bil-lamtu tal-qamħirrum. Ibda b'6 tgeżwir u mgħarfa madwar 2 kuċċarini jimlew fiċ-ċentru ta' kull wieħed. Imxarrab subgħajk u mexxiha madwar it-tarf ta 'tgeżwir. Itwi t-tgeżwir biex tifforma forma ta’ nofs qamar u agħfas it-truf flimkien biex tissiġilla. Ippjega t-truf, jekk mixtieq. Irranġa l-għaġina fuq il-folja tal-ħami ppreparata mingħajr ma tħallihom imissu. Irrepeti bit-tgeżwir li jifdal u l-mili.
Saħħan 1 tablespoon żejt taż-żebbuġa fi skillet kbir nonstick fuq sħana medja. Żid nofs il-għaġina, in-naħa tal-ħjata 'l fuq u tgħannaq lil xulxin f'ċrieki konċentriċi, biex timla t-taġen. Sajjar sakemm il-qiegħ ikun kannella dehbi, madwar 2 minuti. Żid 1/2 tazza brodu. Ħawwad it-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrun u żid nofs it-taġen. Għatti u sajjar sakemm il-mili jissajjar u l-likwidu jkun kważi evaporat, madwar 5 minuti.
Billi tuża spatula, kun żgur li l-gyoza se toħroġ mit-taġen. Imbagħad poġġi platt (ftit iżgħar mit-taġen) rasu 'l isfel fuq il-gyoza. Żommha b'subgħajk (mhux il-ċatt ta 'idejk, biex tevita li tinħaraq lilek innifsek), aqleb il-gyoza fuq il-pjanċa. Irrepeti bit-taħlita ta' żejt taż-żebbuġa, gyoza, brodu u lamtu tal-qamħirrum li jkun fadal.