Ħin tal-Prepjazzjoni: 35 minuta Ħin Total: 35 minuta Porzjonijiet: 6 Rendiment: 6 porzjonijiet Profil tan-Nutrizzjoni: Bajd b'kaloriji baxxi Ħieles Glutina Ħieles Ġewż Ħieles mis-sojja Immunità b'saħħitha Zokkor miżjud baxxAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni Ingredjenti
-
5 tazzi brodu tat-tiġieġ b'sodju baxx
-
2 imgħaref butir bla melħ
-
¾ tazza shalots ikkapuljat
-
2 imsiemer tal-qronfol tewm, ikkapuljat
-
1 ½ tazzi ross arborio
-
¾ kuċċarina melħ
-
¼ kuċċarina bżar mitħun
l-ikliet lokali jsuqu ins u jgħaddsu
-
½ tazza inbid abjad niexef
-
1 ½ tazzi qamħirrum, imdewweb jekk iffriżat
-
1 ½ tazzi spinaċi tat-trabi
-
¾ tazza tadam imqatta
-
5 imgħaref ġobon Parmesan maħkuk, flimkien ma 'aktar għal garnish
-
¼ tazza ħabaq frisk imqatta
Direzzjonijiet
-
Saħħan il-brodu f'kazzola medja fuq nar medju-baxx sakemm isir fwar.
-
Dewweb il-butir f'borma kbira fuq nar medju. Żid l-iscalots u sajjar, ħawwad kultant, sakemm jirtab, madwar 2 minuti. Żid it-tewm u sajjar, ħawwad, għal minuta. Żid ir-ross, il-melħ u l-bżar u sajjar, ħawwad spiss, sakemm ir-ross jibda jsir trasluċidu, madwar minuta. Żid l-inbid u sajjar, ħawwad kontinwament, sakemm ikun evaporat, madwar minuta.
-
Żid 1 tazza tal-brodu sħun u sajjar, ħawwad kultant, sakemm il-likwidu jiġi assorbit, 1 sa 2 minuti. Kompli żid il-brodu, 1/2 tazza kull darba, ħawwad spiss u stenna sakemm ikun ġie assorbit qabel ma żid aktar, sakemm tkun żidt il-brodu kollu, madwar 20 minuta.
kemm gidjien għandu Gordon Ramsay
-
Żid il-qamħ, l-ispinaċi u t-tadam u ħawwad sakemm l-ispinaċi jidbiel, madwar minuta. Neħħi mis-sħana; ħawwad il-Parmesan. Servi r-risotto miksi bil-ħabaq u aktar ġobon, jekk mixtieq.
