Ritratt: Getty / stocksnapper
Taf li z-zokkor mhux tajjeb għas-saħħa. Imma qatt ħsibt dwarha b'dan il-mod: Fil-fatt m'għandekx bżonn * zokkor fid-dieta tiegħek (jekk ġeneralment tkun mitmugħ tajjeb)? Dan għaliex iz-zokkor ma jagħtix vitamini, minerali jew nutrijenti oħra ta’ benefiċċju għas-saħħa. Jipprovdi biss kaloriji.
Jekk tiekol wisq zokkor miżjud—u tagħmel dan spiss—hija aħbar ħażina għal saħħtek. Iz-zokkor jista' jqanqal infjammazzjoni f'ġismek, li jista' jalimenta (u jgħolli r-riskju tiegħek għall-iżvilupp) kundizzjonijiet bħall-mard tal-qalb, id-dijabete, id-dimenzja u anke d-dipressjoni. Iżda wkoll, ir-riċerka turi li n-nies li jieklu s-sehem ġust tagħhom ta 'zokkor miżjud għandhom dieti inqas tajbin għas-saħħa u jieħdu inqas vitamini u minerali meta mqabbla ma' nies li jieklu inqas zokkor.
Kif Tnaqqas lura fuq Zokkor MiżjudCela dit, ftit zokkor miżjud kuljum huwa tajjeb. L-esperti jirrakkomandaw li inti timmira li tnaqqas il-konsum tiegħek għal 5 fil-mija tal-kaloriji tiegħek ta 'kuljum minn zokkor miżjud. Għal xi ħadd li jiekol dieta ta’ 2000 kaloriji kuljum, jiġifieri madwar 100 kalorija, jew 25 gramma, jew ħames kuċċarini ta’ zokkor miżjud.
Iz-zokkor miżjud jinsab fil-maġġoranza tal-ikel ipproċessat. (U bil-'maġġoranza' nifhmu 74 fil-mija tal-ikel ippakkjat.) Allura wieħed mill-ewwel passi biex tnaqqas iz-zokkor miżjud fid-dieta tiegħek huwa li ssir taf fejn qed jaħbi. Xi drabi dan ikun eħfef li jingħad milli jsir—zokkor huwa stealthy għax mhux biss jaħbi f’ikel li għandu togħma ħelwa, iżda wkoll fi prodotti li ma jidhrux ħelwin xejn. 'Saħansitra jinħbew f'ikel li jista' jidher b'saħħtu,' jgħid Dawn Jackson Blatner , RDN u awtur ta' Is-Superfood Swap .
Hawn huma ħames postijiet partikolarment mhux mistennija zokkor miżjud jista 'jkun lurking.
Inbid
L-għeneb kollu fih zokkor naturali. Biex tagħmel l-inbid, il-ħmira miżjuda teħtieġ dak iz-zokkor naturali biex tiekol u mbagħad tiffermenta. Kwalunkwe zokkor li jibqa 'wara l-fermentazzjoni jissejjaħ zokkor residwu. 'Imma wkoll dawk li jfasslu l-inbid kultant iżidu z-zokkor jekk l-għeneb ma jkunx misjur biżżejjed, u dan jista' jkun aktar komuni f'reġjuni kesħin, bħal Oregon, Bordeaux u Burgundy,' jispjega Blatner. Minħabba li l-inbejjed m'għandhomx għalfejn ikollhom tikketti tan-nutrizzjoni, huwa diffiċli li tgħid kemm hemm zokkor residwu f'inbid jew kemm zokkor ġie miżjud. Allura kif tista 'ssir taf kemm hemm zokkor fl-inbid tiegħek? 'Inbejjed irħas jista' jkun li żiedu z-zokkor, iżda hawn l-aqwa ponta: Xi fabbriki għandhom folji ta' teknoloġija fuq il-websajts tagħhom li jelenkaw l-ammonti ta' zokkor residwu (RS),' jgħid Blatner.
Kondimenti
Mill-ketchup għal dressings għall-insalata, iz-zokkor jiżdied regolarment mal-kondimenti favoriti tiegħek. Ikollok bżonn taqra l-lista tal-ingredjenti—u wkoll tiffamiljarizza xi ftit mal- (50-aktar) sinonimi għal zokkor miżjud —u fittex verżjonijiet mhux ħelwin jew b'inqas zokkor tal-kondimenti favoriti tiegħek. Idealment, iz-zokkor miżjud ma jkunx elenkat fl-ingredjenti, u meta jkun, trid li jkun qrib il-qiegħ tal-lista kemm jista 'jkun (l-ingredjenti jidhru f'ordni ta' piż u l-kwantitajiet akbar huma elenkati l-ewwel.)
Ħalib Ibbażat fuq il-Pjanti
L-iskambju tal-ħalib tal-baqar għal lewż, ħafur, coconut jew imla l-vojt bil-ħalib tal-pjanti favorit tiegħek sar pjuttost it-tendenza. Tkun xi tkun ir-raġuni tiegħek (saħħa, allerġija, preferenza tat-togħma), kun af dan: Hemm biss zokkor naturali fil-ħalib tal-baqar abjad sempliċi. Iżda l-ħalib ibbażat fuq il-pjanti ħafna drabi jkollu zokkor miżjud magħhom—anke jekk huma ttikkettjati 'oriġinali' jew bla togħma. Fittex minflok 'mhux ħelu' fuq in-naħa ta' quddiem tal-pakkett.
kombucha
It-te iffermentat (dejjem aktar popolari) jikseb punti talli huwa mimli bi probijotiċi tajbin għalik, iżda xi wħud—mhux il-verżjonijiet kollha jistgħu jġorru z-zokkor miżjud. Iċċekkja l-lista tal-ingredjenti u fittex kombucha mingħajr zokkor miżjud, jew tal-inqas biz-zokkor lejn l-aħħar tal-lista. Int trid tqabbel bejn ditti u togħmiet—anke fi ħdan marka waħda, it-togħmiet jistgħu jvarjaw b'mod konsiderevoli fil-ħlewwa u l-kontenut taz-zokkor tagħhom.
Kombucha huwa b'saħħtu? Hawn X'Għandek Tkun TafSoppa Magħmula minn qabel
Is-soppa hija potenzjalment l-iktar ħaġa mistħoqqa f’din il-lista, għax mhux dejjem tista’ dduq il-ħlewwa f’soppa (partikolarment jekk tkun intenzjonata li tkun savurja jew tidher ultra b’saħħitha minħabba li tkun mimlija ħxejjex). soppa DIY-ing? Oqgħod attent mill-brodi, il-ħażniet u l-ingotti, peress li xi marki huma magħmula biż-zokkor miżjud.
