Zucchini huwa ingredjent pjuttost popolari u nutrittiv, speċjalment fl - aqwa staġun tas - sajf tiegħu, minn Mejju sa Awissu (via Il-Spruce Jiekol ). Kemm jekk tkun qed tixwi dan l-impjant id-dar jew jekk taħkimx fil-beraħ, il-zucchini huwa fit-togħma, b'saħħtu u faċli biex tagħmel. Allura x'inhu eżattament?
odouls tal-birra mhux alkoħolika
Zucchini (imsejjaħ ukoll zucchini) huwa tip ta 'squash li ġeneralment huwa sod u ta' kulur aħdar skur - għalkemm xi wħud huma dehbi, kull Netwerk tal-Ikel . Il-forma tiegħu tidher simili għal ħjara iżda bi zokk bħal zokk fl-aħħar. U filwaqt li ħafna nies iqisu l-zucchini bħala ħaxix tas-sajf b'saħħtu, teknikament huwa frott! Ir-Riċetti Tiegħi jispjega dan għaliex il-zucchini fih żrieragħ u huwa wkoll il-prodott ta 'pjanta tal-fjuri (li l-fjuri tagħha jittieklu wkoll). Imma meta niġu għat-tisjir, ħafna nies għandhom it-tendenza li jaraw il-zucchini bħala ħaxix imħawwar, li għandu iktar x'jaqsam mat-togħma milli bit-tekniċi, peress li ġeneralment il-frott huwa maħsub li huwa ħafna iktar ħelu mill-ħxejjex.
Liema togħma l-qarabagħli?
Zucchini għandhom ġlud ta 'barra sodi u ħodor skuri li jipprovdu daqsxejn żgħir ta' kriżi. Il-laħam ta ’ġewwa huwa ħafna iktar artab fin-nisġa u ta’ kulur iktar ċar, ġeneralment dell isfar ċar. Il-qoxra tal-qarabagħha togħma pjuttost bil-ħaxix u ħamrija, u hija verament il-laħam tal-frott li fih ħafna mit-togħma. Il-parti ta 'ġewwa tal-zucchini hija kemmxejn ħelwa b'togħma relattivament ħafifa u għandha togħma aktar prominenti meta tkun imsajra (via MasterClass ). Meta l-qarabagħli jkun misjur iżżejjed, jista ’jsir morra ħafna.
Varjetajiet oħra ta 'squash simili ħafna bħal squash isfar huma relatati mill-qrib ma' zucchini fid-daqs, forma, nisġa u togħma (via Il-Kitchn ), għalkemm xi nies jaħsbu li l-isquash isfar huwa kemmxejn ħelu, filwaqt li l-zucchini għandu aktar togħma ta 'l-art, 'ħadra'. Metodi komuni tat-tisjir tal-zucchini - inkluż sautéeing fil-butir jew żejt, inkaljar f'forn, jew tisħin fuq grill - irattab in-nisġa tal-zucchini u toħroġ aktar mit-togħma naturali tagħha filwaqt li tippermettilha wkoll tieħu ħafif togħmiet ta 'ħwawar u ingredjenti miżjuda.
Informazzjoni nutrizzjonali dwar il-zucchini
Minbarra li huwa ħaxix qawwi u aħdar li għandu togħma kbira, il-zucchini huwa pjuttost nutrittiv u versatili ħafna meta jsajjar. Tazza standard ta 'zucchini hija baxxa ħafna f'kaloriji kif ukoll f'kontenut ta' xaħam, zokkor u karboidrati (via Linja tas-Saħħa ). Huwa wkoll rikk ħafna f'nutrijenti bħall-vitamina A, li ssostni l-vista u s-sistemi immuni, u l-manganiż, li 'jikkontribwixxi għall-metaboliżmu ta 'aċidi amminiċi, kolesterol, glukożju u karboidrati, u għandu rwol fil-formazzjoni ta' l-għadam, tagħqid tad-demm, u tnaqqis infjammazzjoni, 'as Aħbarijiet Mediċi Illum jispjega.
Zucchini fih ukoll vitamina C, potassju u vitamina B6. Barra minn hekk, għandu ammonti żgħar ta 'ħadid, kalċju u żingu, u huwa wkoll pjuttost rikk antiossidanti . Zucchini ġeneralment jippromwovi diġestjoni b'saħħitha meta miżjuda ma 'kwalunkwe ikla jew dieta, probabbilment minħabba l-ġilda ħadra b'ħafna nutrijenti u fibra. Jgħin ukoll li l-zucchini jkun fih ħafna ilma, li jista 'jgħin lill-istonku jgħaddi ma' l-ikel.
Kif tagħżel u taħżen il-zucchini
Fortunatament, il-qarabagħli u varjazzjonijiet oħra ta 'squash huma pjuttost komuni u dejjem f'domanda għolja, u għalhekk huma ġeneralment faċli biex issibhom. Jekk int sejjer lejn il-maħżen tal-merċa lokali tiegħek, tista 'ssib zucchini fit-taqsima tal-prodotti. Il-Los Angeles Times jirrakkomanda li tagħżel zucchini akbar u griż biex tużah fis-sopop waqt li tagħżel iż-zucchini irqaq u iżgħar meta tkun qed tagħmel dixx li jitlob togħma rikka. Il-post ħelu huwa daqs zucchini ta 'sitta sa tmien pulzieri. Ġeneralment, żewġ zucchini jmorru 'l bogħod meta jsajru, jitimgħu minn tnejn sa erba' persuni, skond kif tippreparahom (permezz Jessica Gavin) .
Agħti ħarsa tajba lejn il-zucchini tiegħek meta tagħżel. Int tkun trid tevita kwalunkwe tbajja 'kbar, tikek kannella, tikmix, jew dawk li jidhru ftit ħamrin. Zucchini li għandhom ftit zokk jew lanżit żgħir huma ġeneralment aktar friski (via Il-Kitchn ).
Imbagħad, żommhom fil-kexxun crisper tal-friġġ tiegħek. Il-Kitchn tgħid li tevita basktijiet tal-plastik, għax dawn jistgħu jduru l-frott tiegħek ħafif. Zucchini tipikament idum fil-friġġ (mhux maħsul u mhux maqtugħ) għal ġimgħa jew ġimagħtejn, għalkemm tista 'tara t-tikmix jibda jifforma fit-truf maż-żmien.
Kif tipprepara l-qarabagħli
Huwa wkoll pjuttost faċli li żżid zucchini mad-dieta tiegħek minħabba l-versatilità tagħha bħala ingredjent tal-kċina. Kif imsemmi hawn fuq, hemm ħafna modi differenti biex issajjar il-qarabagħli, iżda anke l-metodu ta ’preparazzjoni jista’ jvarja wkoll. Jista 'jkun li smajt bil-poplu dejjem popolari' zoodles , 'li huwa isem divertenti għan-noodles tal-zucchini, jew il-kordi twal u spirali ta' zucchini li jistgħu jintużaw minflok il-noodles tradizzjonali tal-qamħ. It-tqattigħ f’medalljuni u s-sautéeing jew l-inkaljar huma ċertament metodi popolari, bħalma hu t-tqattigħ jew it-tqattigħ fin u l-inkorporazzjoni f’oġġetti moħmija sħaħ bħall-pancakes tal-zucchini jew ħobż zucchini .
Dawn il-lanez tal-zucchini tal-parmesan moħmija minn Indann Delicious agħtina ftit vibes reali ta 'zucchini-fries-meet-elote, u x'aktarx rajt id-dgħajjes tal-zucchini mimlija delizzjużi u delizzjużi bħal dawk minn Togħma tad-Dar . Dawn huma tajbin biex jinkorporaw ingredjenti oħra bħaċ-ċanga jew il-proteina preferuta tiegħek, ħxejjex oħra bħall-faqqiegħ, jew topping sabiħ u ġobon!
fejn hemm l-eqreb darba
Fir-rigward ta ’dawk il-blanzuni tal-qarabagħli msemmijin qabel: Huma ħfief u super fit-togħma meta moqli sewwa. Igawdu l-ikla tiegħek għandu riċetta li teħtieġ biss sitt ingredjenti u se tagħmel għal ikla ħafifa meraviljuża tas-sajf. Ma jimpurtax kif tiddeċiedi li ssajjarha, il-qarabagħli huwa ħelwa delikata u b'saħħitha u issa li wasal l-istaġun, huwa l-ħin perfett biex tmur lejn is-suq tal-bidwi lokali tiegħek jew il-maħżen tal-merċa u tieħu ftit.
