Jekk qed issajjar ħut ħafna drabi, tista 'tiddejjaq tagħmel l-istess dixx ripetutament. Hemm biss bosta modi differenti biex tipprepara s-salamun u l- kodiċi . Jekk qed tfittex li tibdel l-affarijiet u tipprova xi ħaġa ġdida, tikkunsidra li tieħu ftit walleye d-darba li jmiss li tkun fil-maħżen tal-ħut.
Walleye huwa ħut ta 'l-ilma ħelu li l-fletti tiegħu mqaxxra b'mod fin, skond Vault tal-kċina , għandhom 'togħma sottili u ħelwa b'livelli baxxi ta' ħut. In-nisġa tiegħu hija soda iżda delikata b'togħma tal-ħalq bil-butir. ' Il-fletti ħoxnin tiegħu mhumiex għadam wisq, u n-nisġa tiegħu hija 'soda iżda delikata u niedja.'
Qatgħa tajba u friska ta 'walleye jkollha ġilda soda u tleqq, u l-laħam tagħha jkun niedi mingħajr ħafna riħa ta' ħut. Iktar ma tkun friska l-qatgħa, iktar tkun ħafifa t-togħma tal-ħut. Tista 'wkoll tnaqqas it-togħma tal-ħut billi tiksi l-fletti bil-ħall u tiffriġġjahom għal nofs siegħa, u tagħti ċans lill-ħall li jassorbi fil-laħam.
Kif għandek tipprepara walleye?
Skond Thumbwind , blog tas-sajd ta 'Michigan, int tkun trid li l-fletti tiegħek jiġu mgħobbijin darbtejn bis-silġ madwar il-borża ta' ġewwa biex iżommu l-fletti kemm jista 'jkun friski, u jkessħu. Meta tkun lest biex tibda ssajjar, qoxra u naddaf il-ħut. Metodi popolari ta ’kif tipprepara l-walleye jinkludu l-qali, it-tqaxxir tal-pan, u l-ħami tal-forn.
'Ħafna nies isostnu li huma l-aqwa ħut li jduq qatt,' jispjega l-magażin tal-kaċċa u s-sajd Ħajja ta ’Barra . '... Hemm xi puristi li jemmnu li l-qali huwa l-uniku mod kif issajjar il-walleye u l-uniku argument li għandek huwa jekk tużax Ritz crackers jew Saltines bħala ħobż tiegħek.' Għalkemm ħafna nies jeħlu mal-metodu preferut tagħhom biex isajru l-walleye, hemm ħafna modi kif tista 'tinkorpora l-ħut fid-dixxijiet u tassew tilgħab bit-togħma tiegħu.
Metodi oħra ta 'preparazzjoni li Ħajja ta ’Barra jissuġġerixxi li tinkludiha fil-butir, issajjarha sous vide bil-qoxra tal-parmesan, u tħalliha bit-tequila u l-ġir għat-tacos.
