Fl-2001, Boston Medical Center fetaħ tagħha Pantry tal-Ikel Preventiv : riżorsa li l-fornituri tal-kura primarja jistgħu jirreferu lill-pazjenti bi riċetta li tagħti dettalji tal-ħtiġijiet nutrittivi tagħhom. L-għan tal-programm huwa li jdaħħal ikel nutrittiv f’idejn dawk li forsi ma jifilħux iħallsuh u, min-naħa tiegħu, inaqqas ir-rati ta’ mard bħad-dijabete u l-mard tal-qalb. 'Il-biċċa l-kbira tal-pazjenti tagħna ġejjin minn popolazzjoni mhux moqdija,' jgħid David Maffeo, direttur anzjan tas-servizzi ta' appoġġ. 'In-nuqqas ta' sigurtà fl-ikel hija sfida kbira.' U filwaqt li l-mossa kienet pass kbir fid-direzzjoni t-tajba għall-isptar, Maffeo staqsa jekk jistax isir aktar. F'laqgħa importanti fl-2016, Maffeo u Bob Biggio, viċi-president anzjan tal-faċilitajiet u s-servizzi ta' appoġġ, staqsew mistoqsija out-of-the-box: X'jiġri jekk l-isptar kabbar l-ikel tiegħu stess. —fuq is-saqaf? 'Sena wara, konna nħawlu l-ewwel żerriegħa tagħna,' jgħid Maffeo.
Adam DeTour
bobby flay u affari giada
X'Għamlu
Mifruxa fuq 2,658 pied kwadru, tliet sulari 'l fuq, Ir-razzett fuq il-bejt tal-BMC jipproduċi aktar minn 25 varjetà ta 'uċuħ tar-raba' u jospita tliet doqqajs biex jgħin fil-pollinazzjoni. Minn collards u chard għal ravanell, karrotti, tadam, bżar, bok choy u aktar, ir-razzett jipprovdi lill-isptar b'5,000 sa 6,000 libbra ta 'prodott frisk matul l-istaġun qasir tat-tkabbir ta' Massachusetts. Aktar minn nofs il-ħsad imur għand il-Preventive Food Pantry ta’ BMC, li issa sservi aktar minn 22,000 familja fis-sena. Il-bqija tal-prodott jintuża fl-ikliet tal-isptar u fil-kċina tat-tagħlim fuq il-post li toffri klassijiet kulinari b'xejn għall-persunal, il-pazjenti u l-familji tagħhom. Dan it-trio ta' servizzi—il-pantry, ir-razzett u l-kċina tat-tagħlim—iffurmaw il-programm ta' l-isptar 'Nrawmu l-Komunità Tagħna'.
Għaliex Huwa Kessaħ
Barbara Woods rċeviet prodotti mill-pantry tal-BMC għal aktar minn ħames snin issa, flimkien ma 'struzzjoni dwar kif tinkorpora frott u ħxejjex fid-dieta tagħha. 'Il-freskezza hija dak li nħobb dwarha,' tgħid hi. 'Jien ħafna aktar kuntent—u tlift il-piż.' Lil hinn mill-għotjiet kollha għall-pazjenti, ir-razzett fuq il-bejt huwa mudell għal sptarijiet oħra li jridu jgħinu biex itaffu l-insigurtà tal-ikel tal-pazjenti u jinkoraġġixxu ikel tajjeb għas-saħħa. Lindsay Allen, il-maniġer tar-razzett, s'issa tat parir lil ħafna sptarijiet fiż-żona ta' Greater Boston, kif ukoll faċilitajiet bogħod daqs l-Ewropa. “Dak hu l-akbar ferħ għalija,” jgħid Maffeo. 'L-irziezet kollha tal-isptar madwar il-pajjiż u d-dinja li qed jitfaċċaw.'
riċetta mohi mahi mahi moħmija
