Ħin tat-tisjir: 20 minuta Ħin Addizzjonali: 1 siegħa 40 minuta Ħin totali: 2 sigħat Porzjonijiet: 12 Rendiment: madwar 3 kwarti (12-il tazza) Profil tan-Nutrizzjoni: Ħieles Ħalib Ħieles Glutina Vegan VegetarianAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni Ingredjenti
-
8 medju karrotti, imqaxxra
-
2 basal kbir, imqaxxar
-
6 zkuk karfus
-
2 kurrat kbir, mirqum u maħsul sewwa
-
4 patata żgħira, mqaxxra iżda mhux imqaxxra
-
1 tazza tursin imqatta’ oħxon (madwar mazz kbir)
-
4 kuċċarini weraq tas-sagħtar frisk jew 2 kuċċarini mnixxfa
-
2 weraq tar-rand
-
2 kuċċarini melħ, jew aktar għat-togħma
-
2 kuċċarini bżar iswed sħiħ
-
4 kwarti (16-il tazza) ilma
Direzzjonijiet
-
Qatta' l-karrotti, il-basal, il-karfus u l-kurrat f'biċċiet ta' 1 sa 2 pulzieri; ħalli l-patata sħiħa. Għaqqad il-ħaxix mal-ingredjenti li jifdal f'borma tas-soppa jew stokk. Ħallih jagħli. Naqqas is-sħana biex iżżomm ittektek u ħalliha ttektek għal siegħa. Iffiltra l-brodu minn colander, imbagħad għal darb'oħra permezz ta' għarbiel fin. Jekk il-brodu għandu togħma dgħajfa, erġa' ferragħ fil-borma u ħalliha ttektek sakemm tnaqqas għal togħma li tippreferi, 20 sa 30 minuta aktar.
Għajnuniet
Nota dwar in-Nutrizzjoni: Wara tisfija u xkumar, il-brodu għandu kaloriji u nutrijenti negliġibbli ħlief is-sodju (397 mg kull tazza).
soppa tat-tortilla tat-tiġieġ flieles fil a
