Ħin tal-preparazzjoni: 20 minuta Ħin addizzjonali: 4 sigħat 10 minuti Ħin totali: 4 sigħat 30 minuta Porzjonijiet: 4 Rendiment: 4 porzjonijietAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni Ingredjenti
-
1 tazza stokk tat-tiġieġ bla melħ
-
1 tazza hominy abjad imsaffi u mlaħalħa (minn bott ta' [15-uqija])
-
1 tazza basla safra mqatta' (minn basla 1)
-
1 tazza chiles poblano mqattgħin (minn 2 chiles)
-
1 ½ imgħaref kemmun mitħun
-
1 tablespoon tewm ikkapuljat (madwar 3 sinniet tat-tewm)
-
2 kuċċarini oregano imnixxef
-
1 ½ liri gambli nejjin ta' daqs medju, imqaxxra u mqaxxra
-
⅜ kuċċarina melħ kosher
-
2 tazzi kaboċċa tax-xagħar tal-anġlu (minn pakkett 1 [10-uqija])
-
¾ tazza ravanell imqatta' rqiq (minn 4 ravanell)
-
½ tazza weraq taċ-ċilantro frisk imqatta' bejn wieħed u ieħor
-
2 lam
-
1 tablespoon żejt taż-żebbuġa
-
8 (6 pulzieri) tortillas tal-qamħirrum
Direzzjonijiet
-
Ħawwad flimkien l-istokk tat-tiġieġ, l-hominy, il-basla, iċ-ċajli, il-kemmun, it-tewm u l-oregano fi cooker bil-mod ta’ 5 sa 6 kwarti. Għatti u sajjar fuq LOW sakemm il-ħaxix ikun ferm ferm, madwar 4 sigħat. Żid il-gambli mal-cooker bil-mod; għatti u sajjar sakemm il-gambli jsir roża, madwar 10 sa 15-il minuta. Bl-użu ta' mgħarfa slotted, ittrasferixxi t-taħlita tal-gambli għal skutella; staġun b'1/4 kuċċarina tal-melħ.
-
Għaqqad il-kaboċċi, ir-ravanell, u l-cilantro fi skutella medja. Agħfas ġir 1 biex ikun ugwali għal 2 tablespoons meraq. Idlek it-taħlita tal-kaboċċi mal-meraq tal-ġir u ż-żejt taż-żebbuġa; sprinkle mal-melħ kuċċarina 1/8 li jifdal. Itfa' bil-mod biex tiksi.
-
Aqsam it-taħlita tal-gambli u t-taħlita tas-slaw indaqs fost it-tortillas. Aqta 'l-ġir li jifdal f'kunjardi, u servi mat-tacos.
Għajnuniet
Tip: Biex tost tortillas tal-qamħirrum, saħħan skillet nonstick fuq għoli. Għaddas tortilla f'ilma kiesaħ u poġġiha direttament fil-taqlib sħun. Wara madwar 30 sekonda (jew itwal għal aktar toasting), aqlebha. Neħħi mit-taqlib u għatti b'xugaman tal-kċina. Irrepeti l-proċedura bit-tortillas li fadal. Ħalli t-tortillas mgħottija fwar madwar 5 minuti. It-tortillas lesti għandhom ikunu rotob u niedja b'tikek kannella flaky.
