Bajd deviled huma wieħed mill-ikel tal-piknik u tal-potluck favoriti tas-sajf - u wkoll, skond Rachael Ray , wieħed mill-aqwa ikel possibbli biex tagħti bidu għall-istaġun tar-rebbiegħa. Huma wkoll, b'mod sorprendenti, għandhom pjuttost nisel antik , hekk kif jittraċċaw l-oriġini tagħhom lura għal dixx ta 'bajd imħawwar u mgħolli li kien popolari fi żmien l-Imperu Ruman. U, minkejja liema Omm Katy Perry jista 'jaħseb, l-isem fil-fatt ma jirreferi għal ebda prattika okkult - it-terminu' deviled 'imur lura għall-Internet tard 18 / bidu tas-seklu 19, u sempliċement irrefera għal dixx li kien imħawwar jew imħawwar ħafna.
Filwaqt li l-bajd deviled kif nafuhom illum jista 'jkun jew mhux partikolarment pikkanti (forsi mhux intenzjonalment hekk, jekk tiżbalja l-paprika ma' Cayenne), huma versatili delizzjuż, u jistgħu jintlibsu b'numru ta 'modi differenti - anke f'Halloween kostum! Heck, tista 'saħansitra tilbeshom biex tidher qisha xjaten attwali , Għandek tkun fil-burdata għal xi ħaġa ħażina (għadha adorable). Filwaqt li hemm bosta riċetti għal bajd deviled b'ingredjenti speċjali li jvarjaw minn horseradish għal jogurt Grieg għal avokado (għal Mejju -ħieles, paleo / Sħiħ30 verżjoni), hemm ingredjent wieħed li jaħdem il-maġija tiegħu b’modi iktar sigrieti. Mhux biss iżid nisġa delikata rikka u krema, iżda jikkoreġi wkoll id-difett ewlieni bil-bajd deviled bħala ikel tal-festa: Ma jimpurtax kemm jidhru pjuttost fuq il-platter għall-ewwel, il-mili għandu t-tendenza li jibki daqsxejn wara li waqt.
L-ingredjent sigriet tal-bajd deviled żvela
Allura x'inhu dak l-ingredjent sigriet li jista 'jeżorċizza d-demonji tal-bajd deviled tiegħek u jferraħ il-weepiness tagħhom? Għaliex, huwa l-butir tal-ħabib antik tagħna! Dan il-hack tal-bajd deviled huwa approvat minn ħadd għajr minn super chef Julia Child (via Il-Takeout ), u wkoll minn diva domestika Martha Stewart . Għalkemm il riċetta tal-bajd deviled ippubblikat fuq il-websajt ta ’Martha stess u attribwit lil chef Virginia Willis huwa deskritt bħala dixx tradizzjonali tan-Nofsinhar, stramba biżżejjed, ir-reġina tat-tisjir tan-Nofsinhar u‘ kollox aħjar bil-butir ’ma jużax butir fiha stess riċetta tal-bajd deviled . Miskin Paula Deen! Ovvjament hi ma tafx dak li hi nieqsa, peress li r-riċetta tagħha, waqt li kienet delikata, fil-fatt tkun pjuttost aħjar bil-butir.
Jekk għandek bżonn riċetta ġdida tal-bajd deviled, ċertament tista 'tuża l-oriġinali ta' Julia stess (via Netwerk tal-Ikel ), li hija skuża kbira biex tfaqqa 'dak il-vażett ta' piccalilli li żgur li ħebbejt fuq wara ta 'kabinett. Jekk int tradizzjonalista aktar, ir-riċetta ta 'Martha tagħmel tajjeb, speċjalment jekk ikollok provvista abbundanti ta' tarragon jew chervil imkabbar frisk. Jekk diġà għandek ir-riċetta tal-bajd tiegħek deviled, imma xorta tista 'ttejjeb il-perfezzjoni kważi tagħha biż-żieda ta' ftit butir. Ir-riżultat? Il-mili tal-bajd deviled tiegħek ikollu tessut lixx, kważi bellus, u jżomm ukoll il-forma tiegħu itwal minn mili magħmul minn isfar maxx u mayo waħdu.
Kif tuża dan l-ingredjent sigriet biex ittejjeb il-bajd deviled tiegħek
Skond Togħma tad-Dar , ikollok bżonn iżżid madwar żewġ imgħaref butir ma 'kull lott ta' mili tal-bajd deviled. U iva, għandu jkun butir veru - l-ebda marġerina jew xi sostitut ieħor simili ta '' ma tistax temmen-mhuwiex '. Flavor imwarrba, l-ebda tixrid ta 'żejt veġetali ma jkollu l-istruttura meħtieġa biex jgħin il-mili jżomm. Barra minn hekk, tassew trid tħalli l-butir jirtab qabel ma tħalltu mal-isfar tal-bajd, il-mayonnaise, u l-ħwawar. Ladarba l-butir tiegħek ikun artab (iżda mhux imdewweb), għaqqad l-ingredjenti kollha tal-mili fi proċessur tal-ikel sakemm it-taħlita tkun ħafifa u krema. Imbagħad kuċċarina (jew pipa, jekk trid tieħu l-imħabba kollha) il-mili fl-abjad tal-bajd. Żejjen il-bajd tiegħek bil-paprika, tursin, bżar, pimentos, pickles, jew forsi anke affarijiet li ma jibdux bl-ittra 'p.'
Il-bajd deviled huwa kbir fi kwalunkwe żmien tas-sena, ovvjament - vaganza tal-Għid li toqrob malajr mhix meħtieġa għalik biex tagħmel u tgawdi bajd deviled. Żgur li tkun trid tħabbat lott fit-2 ta ’Novembru, għalkemm, għall-vaganza favorita l-ġdida tiegħek - jalla nkunu l-ewwel li nawguralkom kmieni, imma kuntenti, Jum Nazzjonali tal-Bajd Deviled !
