Ethan Miller / Getty Images Gordon Ramsay huwa kok milqugħ tajjeb li għandu ħafna biex ikun kburi bih. Huwa stabbilixxa r-reputazzjoni għalih innifsu matul is-snin u huwa meqjus bħala isem distint fil-qasam. Skond tiegħu websajt uffiċjali , Ramsay oriġinarjament ittama li jsir plejer tal-futbol professjonali, iżda biddel fehmtu wara li ġarrab injury. Imbagħad studja l-immaniġġjar tal-lukandi u ħadem ma 'diversi koki rispettabbli bħal Albert Roux, Guy Savoy, u Marco Pierre White.
Ix-xogħol iebes ta 'Ramsay ma baqax inosservat għal żmien twil wisq; tliet snin biss wara li beda jaħdem fil-Berġa f'Londra, Ramsay irnexxielu jaqla 'tnejn Michelin stilel għar-restorant. Minn dakinhar, il-kok milqugħ progress biss u evolva aktar bħala kok, qala 'bosta stilel Michelin matul il-karriera illustri tiegħu. Madankollu, mhux dejjem irnexxielu jżomm dawk l-akkolji prezzjużi. Kompli aqra biex tkun taf għaliex Ramsay tilef uħud mill-istilel Michelin tiegħu.
Ramsay tilef ftit stilel Michelin
Roy Rochlin / Getty Images Kif irrappurtat minn Cheatsheet , Ramsay verament ħadem ħafna fil-karriera tiegħu f'ħafna ristoranti rispettati, proeza li kisbitlu 16-il stilla Michelin matul il-kariga tiegħu bħala kok. Sfortunatament, tilef ħafna minn dawn u issa għandu biss sebgħa minnhom. Biex inkun ċar, huwa pjuttost komuni li r-ristoranti jitilfu dawk l-istilel Michelin mfittxija. Xorta waħda, Ramsay sabha diffiċli biex jonqos it-telf tiegħu. 'Bdejt nibki meta tlift l-istilel tiegħi,' ilmenta. 'Hija ħaġa emozzjonali ħafna għal kwalunkwe kok. Qisu titlef ħabiba. Tridha lura. ' Oh raġel!
Allura, għaliex għamilt Ramsay titlef dawn l-istilel fl-ewwel post? Ir-raġuni hija sempliċi: il-platti tiegħu ma kinux konsistenti. Cela dit, Ramsay għadu popolari ħafna fl-industrija. L-ikel tiegħu, ir-Restaurant Gordon Ramsay, ingħata tliet stilel Michelin mill-2001; Ramsay huwa wkoll l-ewwel kok Skoċċiż li rebaħ tliet stilel Michelin. Dik hija pjuttost impressjonanti.
Ramsay iltaqa 'ma' ostakli mhux mistennija
John Sciulli / Getty Images Fl-2013, Ramsay sofra daqqa kbira meta l-ikel tiegħu, Gordon Ramsay f’Londra fi New York City, spiċċa tilef fuq iż-żewġ stilel Michelin tiegħu. Skond Eater , dan qatt ma ġara qabel; l-ebda ristorant qatt ma tilef żewġ stilel Michelin f'daqqa minħabba tħassib dwar il-kwalità.
Ukoll, l-affarijiet ma kinux sempliċi daqs kemm dehru. Huwa veru li Ramsay kien parti kruċjali tar-restorant meta fetaħ il-bibien tiegħu fl-2006, u li ngħata żewġ stilel Michelin f’sentejn biss. Madankollu, sal-2009, Ramsay, iffaċċjat minn ostakli finanzjarji, iddeċieda li jagħmel bejgħ u għadda l-ikel lill-lukanda ta 'Londra. Kif qal rappreżentant, 'Gordon Ramsay mhuwiex involut fit-tmexxija ta' kuljum tar-ristoranti jew kċejjen, kif inhu ftehim ta 'liċenzjar, iżda qiegħed f'komunikazzjoni rigward aġġornamenti u tibdiliet fir-restorant.'
halo top l-aħjar togħma
Cela dit, ir-reputazzjoni ta 'Ramsay ħadet suċċess definit minħabba t-telf ta' stilel Michelin. Safejn kienu kkonċernati l-uffiċjali tal-Michelin, Gordon Ramsay f'Londra sempliċement ma baqax impressjonanti f'termini ta 'kwalità u ta ikliet dgħajfin. Kif spjega d-direttur tal-Gwida Michelin, Michael Ellis, 'Kellna problemi b'konsistenza, u l-konsistenza hija ħaġa kbira għalina.'
Huwa verament japprezza l-istilel Michelin
Rob Kim / Getty Images Fl-2019, Ramsay esprima l-iskuntentizza tiegħu għal koki li ma jiħdux l-istilel Michelin tagħhom bis-serjetà u jispiċċaw jew jagħtuhom lura lill-organizzazzjoni jew jirrifjutaw li jaċċettaw l-unur fl-ewwel lok. Safejn huwa kkonċernat Ramsay, huwa sforz ta 'tim u kulħadd jitlef jekk kok jiddeċiedi li ma jaċċettax in-nomina (permezz ta' The Straits Times ). 'Kemm jekk hu Emmy, Oscar, Bafta jew stilla Michelin, huwa ċ-ċirasa fuq il-kejk, mhux biss għaċ-chef imma wkoll għall-istaff li huma ffukati daqs is-sid,' huwa spjega.
Koki oħra bħal Sébastien Bras, li ħallew tliet stilel Michelin, semmew li huwa wisq pressjoni għalih u għall-membri tat-tim tiegħu biex jinkwetaw dwarhom. Chef ieħor, Andre Chiang, esprima li ma xtaqx ikun ikkunsidrat minn uffiċjali tal-istilla Michelin għax xtaq jesperimenta fil-eatery tiegħu fit-Tajwan mingħajr l-istress miżjud. Naturalment, Ramsay jitlob li jvarja u jkompli jieħu l-istilel Michelin tiegħu bis-serjetà ħafna.
Ramsay qal ukoll li l-istilel Michelin huma fil-fatt utli ħafna għal dawk li jieklu li jistgħu jużawha bħal gwida waqt li jkunu qegħdin jagħżlu ristoranti biex jieklu, skont kull Associated Press rapport.
