Kemm jekk tkun qed taħdem cocktails tal-brunch bubbly jew popping corks biex tiċċelebra s-sena l-ġdida, xi drabi xejn ma joqgħod fil-kont ħlief xampanja (jew, okay, forsi prosecco jew cava inqas prezzjuż). Iżda dawn l-inbejjed frizzanti, inkluż ix-xampanja, huma delineati aktar minn varjetajiet differenti, bħal brut u extra dry. Hemm verament distinzjoni maġġuri bejn dawn iż-żewġ denominazzjonijiet?
tinxtorob fuq estratt tal-vanilla
L-ewwel, primer mgħaġġel dwar il-produzzjoni tax-xampanja: Dan l-inbid frizzanti li jiswa ħafna drabi jiswa hekk imsejjaħ għax irid jiġi prodott fir-reġjun tax-Champagne ta 'Franza u maħluq minn għażla żgħira ta' varjetajiet ta 'għeneb possibbli, bil-produzzjoni tiegħu mgħassa mill-qrib minn korp governattiv ( permezz WineCountry ). Il-proċess ta 'fermentazzjoni f'żewġ partijiet jinvolvi li żżid ċertu ammont ta' zokkor, fost ingredjenti oħra - u huwa l-kontenut taz-zokkor li jiddetta t-tikkettar fuq il-flixkun, bħal brut jew extra dry.
Skond Folly tal-Inbid , l-ammont xieraq ta 'zokkor huwa miżjud qabel ma tapp il-flixkun, u huwa meqjus bħala pass neċessarju biex tiġi miġġielda l-aċidità u t-togħma qarsa li huma karatteristiċi naturali ta' nbid frizzanti bħax-xampanja.
Tqabbil tal-livelli taz-zokkor f'xampanja żejda niexfa u brut
Bħala terminu umbrella, brut jista ’fil-fatt jirrifletti livelli varji ta’ kontenut taz-zokkor - mill-iktar niexfa għall-iktar ħelwa, hemm natura brut, brut żejda, u brut (permezz BKWine Magazine ). Il-gruppi li jmiss, mill-iktar niexfa għall-iktar ħelwa, huma niexfa żejda, sek jew niexfa, demi-sec, u doux. F'termini ta 'kontenut ta' zokkor kull litru, Folly tal-Inbid jinnota li n-natura brut għandha żero sa tliet grammi, brut żejda għandha sa sitt grammi, brut għandha sa 12-il gramma, u extra dry għandha 12 sa 17-il gramma. (L-iktar tliet ħelu - sec jew niexef, demi-sec, u doux - jista 'jkun fihom minn 17 sa aktar minn 50 gramma.)
Donald Trump ma jixrobx
Għalhekk, brut huwa attwalment verżjoni inqas ħelwa ta 'xampanja milli niexfa żejda. Ir-raġuni għall-verbiżmu konfuż? BKWine Magazine jispjega li storikament, ix-xampanji spiss kienu super sakkarini (qed nitkellmu aktar minn 100 gramma ta 'zokkor kull litru), għalhekk varjetajiet b'inqas zokkor tqiesu niexfa meta mqabbla.
Irrispettivament, kemm jekk tagħżel xampanja brut kif ukoll xampanja żejda niexfa, int se tixrob ħafna inqas zokkor milli ssib f'ħafna xorb ieħor; qabbel żewġ grammi f'tazza 5-uqija ta 'brut mat-33 gramma li tikkonsma fi standard Jack Daniels u Kokk , per eżempju (via Folly tal-Inbid ). U, naturalment, dan jittraduċi għal inqas kaloriji u karboidrati, ukoll. Aħna ser nieħdu dak!
