Ħin tal-Prepazzjoni: 20 minuta Ħin Addizzjonali: 20 minuta Ħin Total: 40 mins Porzjonijiet: 4 Rendiment: 4 porzjonijiet Profil tan-Nutrizzjoni: Qalb B'Saħħitha B'Kaloriji Għoli Fibra Għolja Ħieles Ħalib Ħieles Bajd Ħieles Glutina Veġetarjana Vegan Sodju Baxx Pressjoni Għolja Ħieles Sojja Tixjiħ b'saħħtu Immunità b'saħħitha Tqala b'saħħitha Zokkor miżjud baxxAqbeż għall-Fatti tan-Nutrizzjoni Ingredjenti
-
4 imgħaref żejt taż-żebbuġa extra verġni, maqsum
-
1 patata ħelwa kbira (madwar libbra), imqaxxra u maqtugħa f'biċċiet ta' 1 1/2 pulzier
-
1 tazza quinoa, preferibbilment ħamra
-
2 imgħaref harissa (ara Għajnuniet) jew zalza sħuna, maqsuma
-
1 sinna kbira tewm, ikkapuljat
-
½ kuċċarina melħ
-
4 tazzi kale mqatta
-
2 tazzi ilma
-
1 tablespoon meraq tal-ġir
-
1 (15 uqija) can ċiċri mingħajr melħ miżjud, imlaħlaħ, imsaħħan jekk mixtieq
-
¼ tazza scallion imqatta'
-
¼ tazza pistaċċi mqattgħin bla melħ
Direzzjonijiet
-
Saħħan 2 imgħaref żejt bil-mod sauté fil-cooker tal-pressjoni elettriku. (L-ebda mod sauté? Ara l-Għajnuniet.) Żid patata ħelwa, quinoa, 1 tablespoon harissa (jew hot sauce), tewm u melħ. Sajjar, ħawwad, sakemm it-tewm ikun fragranti, madwar 2 minuti. Itfi n-nar. Ħawwad il-kale u l-ilma. Agħlaq u ssakkar l-għatu. Sajjar bi pressjoni għolja għal 8 minuti.
-
Itlaq il-pressjoni. Neħħi l-għatu u ħalli joqgħod għal 5 minuti.
-
Sadanittant, għaqqad iż-2 imgħaref żejt li jifdal, il-kuċċarina harissa (jew zalza sħuna) u l-meraq tal-ġir li jifdal fi skutella żgħira.
-
Aqsam it-taħlita tal-quinoa fost 4 skutelli. Quddiem kull porzjon biċ-ċiċri, scallion u pistaċċi. Drixx biz-zalza.
Għajnuniet
Tagħmir: cooker tal-pressjoni elettriku (multicooker)
Għajnuniet: Harissa hija pejst tan-nar taċ-Ċili Tuneżiku użat komunement fit-tisjir tal-Afrika ta' Fuq. Sibha fi ħwienet tal-ikel speċjali jew onlajn. Marki differenti jvarjaw fis-sħana, għalhekk ibda bi ftit u togħma kif tmur.
L-ebda mod sauté? Saħħan iż-żejt fi skillet kbira fuq nar medju-għoli. Żid patata ħelwa, quinoa, harissa (jew zalza sħuna), tewm u melħ. Sajjar, ħawwad, sakemm it-tewm ikun fragranti, madwar 2 minuti. Ittrasferixxi t-taħlita fil-press cooker tiegħek u kompli bir-riċetta.
